料理酒

無肉不歡｜水煮肉片

基礎底醬預先做好，上菜就是超方便~

食材：豬肉片、鹽、白胡椒粉、豆芽菜（配菜依喜好選搭)、酒、麻辣鍋底醬、冷開水、燈籠椒、油、開水、蔥花、蒜末、食用油

蒜頭蛤蜊湯

防疫期間，多吃蒜頭，增加抵抗力，有益健康～ 材料簡單又美味喔～

食材：蛤蜊、蒜頭、鹽、酒、水

✨鹹酥雞✨鹽酥雞，宵夜下酒便當菜好夥伴

鹹酥雞一直都是很受歡迎宵夜好夥伴，配酒配茶配奶茶都超爽的!!!!也可做為便當菜唷

食材：雞胸肉、玉米粉、醬油、五香粉、鹹酥雞椒鹽粉、蒜頭、米酒、蜂蜜

酒香蛤蜊-板橋館氣炸鍋食譜

用花雕酒稍泡一下蛤蜊，在用氣炸鍋烹調，香氣四溢

食材：蛤蜊、花雕酒

起司飯糰燒 | 芝士飯糰捲

起司飯糰燒 | 芝士飯糰捲 看起來非常罪惡 本次使用 S&B 柚子青辣椒醬 來點綴料理的層次感 影片字幕可以到Youtub...

食材：蒜頭、洋蔥、奶油、培根、黑胡椒粒、白米飯、起司粉、蘭姆酒、S&B 柚子青辣椒醬、鮮奶油

【簡易蘋果蛋糕】作法超簡單又美味！

作法超簡單，只需要5分鐘準備好，蘋果蛋糕常見於英國、波蘭和斯堪地那維亞，在烘培蛋糕的過程中加入蘋果片或是蘋果丁，拌放入肉桂、荳蔻等...

食材：中筋麵粉、泡打粉、蘋果絲、鮮奶、泡過萊姆酒的葡萄乾、葵花籽油、杏仁片、白砂糖、檸檬汁、鹽、砂糖(混合肉桂粉2公克)、香草精、檸檬糖漿(或杏桃醬)、雞蛋

焦糖布丁

食材：牛奶、鮮奶油、二號砂糖、蛋黃、全蛋、糖、天然香草精、萊姆酒

麻辣甜莢豆木耳

郫縣豆瓣醬多堤甜莢豆鮮甜,亦蓋木耳乾乾澀味. 冷熱些可滋味無窮,適合當作便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook....

食材：甜莢豆、木耳乾、蒜碎、花椒粒、辣椒、酒、味霖、郫縣豆瓣醬、昆布柴魚高湯

嫩到爆蘿蔔排骨湯

我喜歡肉多的排骨，簡單家常湯品

食材：排骨、蘿蔔、酒、水、鮮味炒手

日式超奢華生吐司水果三明治

簡單好吃的奢華水果三明治，這個食譜是用生吐司去做，但是也可以用普通吐司代替

食材：生吐司、鮮奶油、萊姆酒、糖、非洲柑橘

美式軟餅乾｜巧克力軟餅乾｜親子料理

療癒的甜點今天的下午茶你吃了什麼 影片字幕可以到Youtube觀看並開啟CC字幕～ 影片連結：https://www.youtub...

食材：無鹽奶油、黑糖、蛋、低筋麵粉、可可粉、泡打粉、鹽、蘭姆酒、巧克力豆、杏仁角

西班牙橄欖油蒜味蝦

一想到西班牙料理就會想到國民小菜【橄欖油蒜味蝦】，它是一道裹在大蒜橄欖油中的鮮蝦料理，帶有煙燻辣椒粉和雪莉酒的甜味，短短幾分鐘就能...

食材：蝦仁、大蒜特級初榨橄欖油、大蒜、紅辣椒、煙燻辣椒粉、雪莉酒 or 白葡萄酒、檸檬汁、碎歐芹、粗鹽與黑胡椒、法國麵包

無肉不歡｜孜然排骨*滷排骨

週末下酒菜，吮指回味。

食材：豬腩排、萬用滷包、孜然粉、蔥、花椒粉、薑片、砂糖、水(可沒過排骨即可)、鹽、白胡椒粉、酒、熟芝麻、蔥花、醬油

下酒好菜 蔥爆雞胗

食材：市售滷雞胗、蒜末、砂糖、蔥、烏醋、辣椒、醬油、水

零油炸脆脆『薯片雞翅』

食材：薯片、太白粉、雞翅、雞蛋液、蒜泥、薑片、鹽、料理酒、醬油、蠔油、黑胡椒、糖

液種南瓜吐司 (12兩吐司模x2個)

家裡南瓜太多？看過來喔，把它們做成南瓜吐司吧~~ 這食譜是Cinya常用基本吐司食譜，南瓜泥可變化成酪梨、紅蘿蔔泥、火龍果泥等...

食材：液種、高粉、全蛋、鮮奶、熟南瓜泥、速發酵母、砂糖、鹽、無鹽奶油、酒漬果乾(可用一般果乾或省略)

照燒酪梨與雞肉團子

食材：雞絞肉、酪梨、蔥、生薑汁、水、酒、醬油、片栗粉、A調味料、味霖、砂糖