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sumi
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麻辣甜莢豆木耳

麻辣甜莢豆木耳

描述

郫縣豆瓣醬多堤甜莢豆鮮甜,亦蓋木耳乾乾澀味.
冷熱些可滋味無窮,適合當作便當菜啊~.

昆布柴魚高湯
https://www.one-u-ytr.tk/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

1 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 木耳乾浸泡過夜,擰乾用手撕塊,甜莢豆撕去筋斜切,郫縣豆瓣醬打成泥備用.

  • 取小鍋子,倒入酒與味霖煮滾揮發酒精,續放入步驟1郫縣豆瓣醬,碎,花椒粒及辣椒出香氣後放入步驟1木耳裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯煮,收乾到9成時放入步驟1甜莢豆邊拌邊加熱收汁即可.

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