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芥末煮雨來菇
sumi個人不愛吃雨來菇乾淡水獨特藻味而泡開後川燙配重調味料. 配芥末不僅好搭,更增添鮮香層次感. 口感也好舒服,真讓人過癮啊~. 昆布...
食材：雨來菇乾、蒜碎、酒、味霖、鹽、白米醋、昆布柴魚高湯、粗芥末粉、水
料理酒
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「料理酒」的零失敗食譜
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松子拌皇宮菜
sumi用松子代替芝麻的日式芝麻拌青菜. 皇宮菜帶點獨特香氣,配昆布柴魚高湯煮與松子攪拌, 不僅溫和獨特香但不會完全蓋住. 增添鮮香層次感...
食材：皇宮菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯、松子
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咖啡酒糖液
JULIA做提拉米蘇時有人喜歡加蘭姆酒、有人喜歡加白蘭地。我喜歡加咖啡酒糖液，因為加了咖啡酒糖液的提拉米蘇更有味道。 飛機上有提供免費的小...
食材：糖、水、即溶咖啡粉、香草精、伏特加
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簡單電鍋料理｜梅乾菜苦瓜控肉
May 姐健康台味今天用電鍋做個梅乾菜苦瓜控肉，簡簡單單呈現懷念的古早味，好吃的秘訣就是放梅乾菜和苦瓜一起滷，吃起來甘甜甘甜的，還原了餐廳都吃不到的...
食材：五花肉、葱、赤藻糖、苦瓜、鹽、梅乾菜、胡椒粉、酒、醬油、水
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透抽凍
sumi用豬皮當作吉利丁做透抽凍, 不僅補充膠質,更多提透抽鮮. 像小籠包香味,口感軟嫩,滋味好鮮美,易做不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 ...
食材：透抽、去油豬皮、薑末、去皮蒜頭、酒、鹽、胡椒粉、昆布柴魚高湯
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肉燥鹽滷豆腐/家常菜
朱麗安廚房利用鹽滷豆腐質地密實特點，綜合麻婆與紅燒豆腐作法，蔥薑蒜、醬油、辣豆瓣醬等佐料入絞肉燒出味，豆腐先用刀背壓成粗碎粒，入鍋吸飽醬汁，...
食材：鹽滷豆腐(或板豆腐)、絞肉、醬油、蒜末、米酒、薑末、辣豆瓣醬、蔥花、酒、糖、花椒油、鹽
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香煎中卷
菲。Phyllis!食材：中卷、酒、醬油、米霖、薑泥
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麻油米血
En自己不太能吃麻油很容易上火，但隨著年齡增長，體質改變，某天天冷簡單在全聯買了一瓶麻油，家中本來就有料理酒，並還有剩薑片，跑到食品賣...
食材：超市麻油、米血-千萬別買超市的會有蟑螂味、山東大白菜、料理酒、蛋、薑片、豆皮、水、鮮味炒手
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酒蒸螃蟹
廖尹嬋朋友抓來不少螃蟹， 簡單來個米酒蒸一下， 鮮甜又美味， 真的是太滿足了!!
食材：螃蟹、米酒、蔥、薑、辣椒
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❤️海洋乳酸雞尾酒🌊簡易調酒
媛Yun家常料理記事海洋乳酸雞尾酒來自簡單的大眾調酒，用酒+乳酸飲料+汽水，而乳酸的添加能帶來清爽愉悅的口感，酒感輕盈很適合女生❤️
食材：思美洛伏特加、MB藍柑橘酒、可爾必思、雪碧
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酒蒸蛤蜊
林小欣非常快速完成的料理 超鮮超好吃！趁熱開動！
食材：蛤蜊、清酒、薑、蔥蒜紅辣椒
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紅燒鮭魚肚
Charlotte人老，變不出新花招，一直回憶著以前的味道。 紅燒滑水，也有人説紅燒划水用草魚尾燒出的一道名菜。 已經很少去傳統市場，更少吃淡水養殖...
食材：鮭魚肚、蒜片、青蒜、偏甜醬油、酒、水
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日式鹽煮青木瓜
sumi煮青木瓜不只是加排骨湯. 不用過度調味,蒜頭與昆布柴魚高湯多提味. 帶點果香微甜,清爽好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https:/...
食材：去皮去囊青木瓜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯
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六種酒蒸蛤蠣的測試
餅乾想問大家有沒有異想天開做一些新火花料理？ 冬天到了就是想來碗熱呼呼的酒蒸蛤蠣 但是... 白酒蛤蠣真的膩！ 這次挑戰梅酒、保力達、...
食材：新鮮蛤蠣、梅酒、薑、蒜頭、辣椒、蔥
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超簡單的天然發酵果實釀－紅肉李酒
小圓姐姐6月是紅肉李的季節，趁著連假，終於開箱了去年釀好的紅肉李酒 去年用雲也居一休閒農場的 #友善耕種 紅肉李釀製，都是使用9-10分熟...
食材：紅肉李、二號砂糖(可換成冰糖、細砂糖)
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萊姆酒布朗尼
梅子喵窩材料簡單 操作也不需要任何小技巧 是款烘培新手也能輕易駕馭的小甜點！
食材：苦甜巧克力、奶油、蛋、砂糖(可依巧克力甜度調整）、低筋麵粉、可可粉(可用低筋麵粉取代）、萊姆酒（選擇性）、糖粉（選擇性）
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酒蒸海鮮
羽的實驗廚房一樣是有什麼用什麼概念 海鮮新鮮的話 蒸熟沾芥末醬油就吃的爽啦
食材：蝦子、中卷、蒜頭、清酒、辛香料看自己家有什麼都可
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辣炒苦瓜｜過熱水蒸氣烤箱微波爐
okane完整內容👉https://youtube.com/shorts/EWCInGkWz2A
食材：苦瓜、紅椒、黃椒、南瓜、青蔥、小番茄、五花肉片、鹽、胡椒、酒、薑末、蒜末、乾辣椒、雞粉、辣椒醬、花椒粉、醬油、砂糖
