料理新手

［不成熟家庭主婦］越簡單越困難的番茄炒蛋

番茄炒蛋，聽起來很簡單，但要怎樣讓蛋吃起來柔軟滑嫩，還要和著番茄的酸甜味，拌飯，或直接吃都很適合～ 有幾個小技巧可以跟你分享～

食材：牛番茄、蒜頭、蔥花、蛋L、鹽巴

電鍋版。超簡單寶寶咖喱。大人也愛吃

因為家裡沒有馬鈴薯，我又懶得出門 所以就用冰箱的食材來做

食材：牛肉、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、寶寶咖喱塊、水

簡易義大利白醬

自製義大利白醬 可分開冷凍微波

食材：洋蔥、鮮奶油、奶油、培根、大蒜、麵粉

秋葵起司肉捲（簡易/便當菜）

牛肉捲秋葵有蛋白質有蔬菜的簡易料理、濃郁下飯的醬汁是便當菜的好選擇。

食材：豬里肌肉片、秋葵、麵粉（灑粉用）、起司片、醬汁、醬油、糖、味琳、蕃茄醬、蠔油、梅林醬油

雀兒的簡單家常菜：干貝絲瓜湯/蛤蜊絲瓜湯

好吃的干貝絲瓜湯，大人小孩都喜歡。 臉書搜尋🔍我的爸爸是農夫

食材：絲瓜、5S生食級干貝、薑、九層塔、鹽巴

低脂高纖減肥~簡單快速紅蘿蔔炒綠豆芽

食材：豆芽菜、紅蘿蔔、蒜頭

自製紅豆年糕(簡易減糖版)

用電鍋也可以蒸出美美的紅豆年糕! 要過年了！ 不用出去人擠人! 錢不用給人賺！ 自己用最好最健康又省錢！ 不死甜又Q彈！

食材：糯米粉、玉米粉（或太白粉）、蜜紅豆、黑糖、砂糖、熱水、食用油

清蒸海鲜米粉（简易版）

米粉吸收了海鲜的精华也变得很鲜甜，简单的步骤也可以吃出好味道。

食材：3分钟快熟米粉（步骤1）、虾、酱油、小卷、味霖、白昌鱼（小）、鱼露、姜丝（忘了放）、胡椒粉、将鱼仔粉/香菇粉/调味粉、水

自己動手做簡單醃篤鮮

上江浙館子時我特別喜歡點這道湯來喝, 熬煮了很久的濃厚的豬骨白湯, 並搭配上清爽的豆腐皮結、筍子、青江菜等等, 是一道清爽可口的湯...

食材：全聯豬胸排骨、全聯豬支排骨B[熬湯]、料理米酒、全聯四角油豆腐、水[蓋過食材]、金華火腿切長條狀、乾薑、青江菜、大蒜

好簡單的鮮奶茶 🥛

外面賣的鮮奶茶很貴，也不見得是用純鮮奶，茶包品質也不是很好，自己做，健康品質看得到，重點是便宜又安全啦！😁

食材：鮮奶、錫蘭紅茶包

【緊張的】簡單米酒蛤蜊義大利麵

白酒蛤蜊意大利麵是很常見的意大利麵料理方式，可惜一般臺式家庭不會有白酒或是歐式特殊香料...等食材，這裡提供一道使用臺灣一般香料料...

食材：蛤蜊、蔬菜（茼蒿）、鹽、義大利麵、米酒、蒜、食用油、黑胡椒、辣椒

涼拌小黃瓜 酸辣醃黃瓜 簡單做消暑小菜

食材：小黃瓜、蒜頭、辣椒、白醋、鹽、紅蘿蔔、糖

5分鐘搞定！超簡單《奶酥抹醬》

喜歡葡萄乾的話 可以在烤之前加入喔！

食材：無鹽奶油、砂糖、奶粉

麻油雞飯（白飯簡易版）

胃不好，不太能吃糯米！？ 用白飯也可以很好吃喔！

食材：去骨雞腿、乾香菇、白米、薑片、米酒、黑麻油、枸杞、香菇水、水、白胡椒粉、鹽、當歸片

柚香醋漬小黃瓜★夏日必備簡易涼拌菜！

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47692497 醋漬小黃瓜是夏天少不了的涼...

食材：小黃瓜、鹽、柚肉果醋、柚肉和風醬、迷你番茄（可省略）

蔥燒肉醬豆腐（簡單快速就能上菜）

在家防疫！食材難買 利用蔥段（蔥花）及現成的辣味肉醬罐頭，將豆腐燒入味！ 簡單又快速！ 豆腐煎上色，吸飽蔥香及肉醬香味，香辣下飯！

食材：雞蛋豆腐、辣味肉醬、醬油、青蔥、米酒、紅蘿蔔（配色用）、二砂糖、水

【經典台式炒麵】家常料理簡單又快速

經常下廚的媽媽們一定知道，「爆香」是中華料理最基本的功夫， 看似簡單動作，卻是很大的學問，豐富營養的鵝油跟炒料一起爆香， 可以說是...

食材：純鵝油、蔥香鵝油、油麵、豬肉、蔥、洋蔥、高麗菜、黑木耳、紅蘿蔔、鹽、胡椒粉、醬油膏、烏醋