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【經典台式炒麵】家常料理簡單又快速

【經典台式炒麵】家常料理簡單又快速

描述

經常下廚的媽媽們一定知道,「爆香」是中華料理最基本的功夫,
看似簡單動作,卻是很大的學問,豐富營養的鵝油跟炒料一起爆香,
可以說是這道台式炒麵的靈魂。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蔥切段、紅蘿蔔切片、木耳切絲、豬肉切絲

    切段、紅蘿蔔切片、木耳切絲、豬肉切絲

  • 高麗菜略切、洋蔥切順橫切

    高麗菜略切、洋蔥切順橫切

  • 純鵝油一大匙,稍微潤鍋後,開中小火

    純鵝油一大匙,稍微潤鍋後,開中小火

  • 加入洋蔥、蔥白,拌炒出香氣後,加入豬肉,炒至表面上色,再加入紅蘿蔔、木耳、高麗菜拌炒

    加入洋蔥白,拌炒出香氣後,加入豬肉,炒至表面上色,再加入紅蘿蔔木耳高麗菜拌炒

  • 加入油麵拌炒後,依序加入鹽巴、醬油膏、水

    加入油麵拌炒後,依序加入鹽巴、醬油膏、水

  • 最後加入蔥香鵝油1大匙、烏醋、蔥綠拌炒後就完成囉

    最後加入香鵝油1大匙、烏醋、綠拌炒後就完成囉

小撇步

📌鵝油哪裡買? 現貨供應中
👉https://real-fruit.com/WVSES

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