料理小撇步

👩🏻‍🍳煎蘿蔔糕-Q嫩小撇步

逢年過節肯定要吃上這道 稱為：步步高升的菜餚-煎蘿蔔糕。 步步高升的由來就是煎完擺盤時，一片片的堆疊著，象徵是階梯一樣骨牌方式，...

食材：麻油、蘿蔔糕-切厚片、食用水、鹽巴（可略）

不噴油小撇步～煎虱目魚肚

少油 健康吃魚肚❤️❤️

食材：虱目魚肚、鹽巴、米酒、胡椒粉、檸檬

填餡餅乾 製作小撇步💡

使用Williams Sonoma填餡餅乾 三入一組～ 親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘...

食材：無鹽奶油、鹽、巧克力（口味任選）、糖粉、裝飾糖珠（隨意）、室溫全蛋（淨重約50g）、低筋麵粉

不藏私小撇步✨香濃泰式綠咖哩

泰式料理總是有讓人無法抗拒的魅力 其中我最愛又辣又濃的綠咖哩💚💚 去年造訪泰國的旅程當中 最讓我難以忘懷～ 剛好冰箱裡的菜只剩甜...

食材：肉、綠咖哩醬、椰奶、魚露、黑糖、喜歡的蔬菜、九層塔、辣椒、高湯或水

蔓越莓核桃吐司【麥典實作工坊麵包專用粉】

軟Q有勁、果香、堅果香，滿滿餡料在裡面，一口咬下，多層次美味迸發，麥典實作工坊麵包粉做土司，質地十分細緻壓，小編激推★★★★★，心...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖、泡酒蔓越莓(見小撇步)、鹽、核桃 (見小撇步)、即發乾酵母、奶粉、全蛋、水、奶油

日式茶碗蒸

我家的定番：日式茶碗蒸～連不愛吃蒸蛋的老公都驚呼：怎麼會這麼鮮美滑嫩！趕快往下滑看看怎麼做的吧，一點都不難喔！😊 我是宅宅煮婦波...

食材：雞蛋、魚板、醬油露(小撇步)、蝦子、米酒(無可略)、香菇、鹽、柴魚高湯

甜椒嫩炒雞絲

看了就胃口大開～ 滑嫩的雞肉絲搭配爽甜的甜椒，入口既有口感味道也很濃郁下飯！ 我是宅宅煮婦波波🍳 👉🏻facebook: h...

食材：雞胸肉、甜椒、米酒、蔥、白胡椒、太白粉、鹽和白胡椒、味醂(無改糖半小匙)、醬油、蠔油(見小撇步)

菠蘿奶酥吐司【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖、奶酥餡 (見小撇步)、鹽、菠蘿皮、即發乾酵母、奶粉、全蛋、煉乳、牛奶、水、奶油

一鍋到底～鱈魚番茄咖哩藜麥飯

這是道超適合藜麥的料理，咖喱遇上番茄檸檬，略為酸辣的味道搭配魚類，成為健康營養的一餐。

食材：藜麥、水（煮藜麥用）、鱈魚排（見小撇步）、綠花椰菜（可替換其他蔬菜）、去皮切丁番茄罐頭（見小撇步）、中型洋蔥、蒜頭、薑末、咖喱粉（中辣，見小撇步）、鹽、椰子油（見小撇步）、檸檬

芋泥肉鬆吐司【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖、肉鬆餡醬(見小撇步)、鹽、芋泥、即發乾酵母、全蛋液、奶粉、杏仁片、全蛋、煉乳、牛奶、水、奶油

冰糖銀耳蓮子湯~做出燕窩口感的小撇步

高畫質影片:https://youtu.be/4geE81BuO7w 銀耳，又稱白木耳或雪耳，白木耳含有豐富的膠質，是一種多醣體...

食材：蓮子、白木耳、冰糖、枸杞、清水、紅棗

辣味蔥燒豆腐

簡單便當菜，超級下飯！

食材：板豆腐、蔥、醬油、味霖、水、韓式辣醬（見小撇步）

簡單便當菜～番茄蝦仁

番茄是很營養的食材，除了炒蛋，搭配蝦仁好吃又下飯！

食材：番茄（見小撇步）、大蝦仁、蒜頭、蔥、溫水、鹽、黑胡椒、橄欖油

甜瓜包飯糰（全素）

每天中午和小小孩在家，吃的比較簡單，也可以亂做亂吃！小孩喜歡嚐鮮，偶爾麻煩一下，簡單的米飯加上一點甜瓜，也可以塑成可愛的小飯包！

食材：白飯（小撇步）、地瓜/南瓜（小撇步）、鹽巴、白胡椒

萬用塔殼 檸檬塔（附自製簡易塔模小撇步）

此配方可以做14個塔殼，塔模尺寸：直徑8cm、高2cm。 親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作...

食材：無鹽奶油、鹽、糖粉、室溫全蛋（帶殼重63～65g）、低筋麵粉、烘焙杏仁粉（無可用低粉）

薑汁巧克力蛋糕

巧克力的濃厚滋味與生薑的清爽交互出現，讓人不禁上癮的新口感巧克力蛋糕。

食材：26cm×12cm的方型蛋糕、海綿蛋糕片（可可口味）、甜巧克力、生薑醬(參考小撇步)、液態鮮奶油（乳脂肪比例45%）、可可粉

【鮮菇燴芥菜】不用怕菜會苦苦的小撇步。

小時候我也不喜歡吃芥菜， 但是過年家中一定會有道芥菜料理， 芥菜代表長長久久， 懂了這道料理，讓你能愛上芥菜哦！

食材：芥菜梗、鮮香菇、醬油、老薑、糖、鹽、地瓜粉或太白粉