料理大師

滷麵筋皇帝豆

簡單好操作，保證一次就會。

食材：素麵筋、皇帝豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、醬油、糖、烹大師鰹魚粉、薑、水

蓮藕排骨湯

秋冬之際，傳統市場很多小販在地上擺滿現摘帶濕泥的新鮮蓮藕，這時一定不要錯過，買2-3節回家烹煮，煮過的蓮藕以中醫觀點來看，食補的藥...

食材：豬腩排、蓮藕、蒜頭、清水、烹大師(干貝口味)、鹽巴

薑炒蒜頭胡椒雞

食材：去骨雞腿、薑片、蒜頭、米酒、香油、油、塩、烹大師、胡椒粉

芽菜菇魚豆腐-運動健康餐

超級簡單電鍋料理運動餐

食材：豆芽菜、海帶、雞蛋豆腐/嫩豆腐、魚片、鴻禧菇、鮮美露、烹大師、水

日式南瓜佃煮

食材：南瓜、白芝麻、醬油、味醂、米酒、糖、烹大師高湯

什錦雞蛋煎

每一口都有滿滿的營養價值，口感豐富多樣化，煎熟的雞蛋口感香軟，配上各式蔬菜，健康美味又開胃。

食材：金針菇、蟹肉棒、烹大師鰹魚粉、紅蘿蔔、鹽、蔥綠、砂糖、雞蛋、白胡椒粉

山藥剝皮辣椒雞湯

食材：雞、山藥、剝皮辣椒、紅棗、苟杞、鹽巴、烹大師

鮮蝦豆腐煲

食材：鳯尾蝦仁、雞蛋豆腐、鴻禧菇雪白菇、毛豆、香油、米酒、烹大師鰹魚粉、白胡椒、太白粉水

煎薄鹽鯖魚與香料茄子便當

今天下午做了家人愛吃的煎薄鹽鯖魚為主要蛋白質來源的營養便當來當作晚餐，搭配清爽水蒸煮的中式香料（蔥薑蒜）茄子，再水油炒一個高麗菜，...

食材：薄鹽鯖魚、高麗菜、茄子、蔥花、薑末、蒜末、紅辣椒、得意的一天日本玄米油1.58L、鹽、烹大師、檸檬角、糙米飯、薑、水煮蛋

萵筍豆腐雞湯

買了四隻萵筍，一半燉湯一半醃漬😸 肉和蔬菜真的絕配🤤 醃萵筍的食譜會另外寫一篇～

食材：萵筍、雞腿、嫩豆腐、烹大師、鹽巴、薑片、白胡椒、米酒、芝麻油

新手好入門超下飯的紅燒吳郭魚~簡單家常菜

超好入門的練練手料理（✍️我作法有寫詳細點😘） 超簡單的古早味家常料理~紅燒吳郭魚🐟🐟 前置作業簡單,1鍋搞定，教你煎出「恰恰恰」...

食材：吳郭魚、辣椒(配色用,可加可不加/不敢、米酒、紅椒/黃椒(配色用/擇一即可、鹽巴、太白粉、蒜、水、蔥、薑、醬油(依個人喜好調整、醬油膏(依個人喜好調整、日本味之素烹大師鰹魚粉(提鮮用

芋香牛肉絲

當年我高中升大學的暑假，在一間餐廳打工，在為客人點餐時，他請我推薦菜色，考量到客人已點的菜色與喜好，結合曾經顧客的回饋，最終推薦了...

食材：芋頭、牛肉絲、醬油、杏鮑菇、鹽巴、胡椒鹽、青蔥、烹大師（可不用）、油、辣椒

麻油雞炊飯

濕冷天氣，來碗熱呼呼香噴噴的麻油雞飯，食補一下😋

食材：去骨雞腿排、麻油、醬片、紅棗、醬油、鹽，烹大師、米、水

簡易泡菜豆腐鍋

我很愛一鍋到底的料理。(我看全世界都知道我懶😂)今天再來個懶人宵夜版的泡菜豆腐鍋。不用炒也沒油煙，在寒冷的冬夜裡填飽肚子就是這麼輕...

食材：韓式泡菜、泡菜汁、柴魚粉(烹大師)、蔥，切段、魚露、蔥花、蘑菇(各式菇皆可)，切片、韓國辣椒粉、豆腐，切片或切塊、韓國辣椒醬、無鹽雞高湯(或冷開水)、糖、小型洋蔥、香油

關東煮

食材：烹大師昆布口味、蠔油、白蘿蔔、鹽、貢丸、蒜泥、牛肉丸、水、毛豆、蔥段、香菇、高麗菜

絲瓜石斑魚🐟湯（三種材料）

娘家媽媽種的絲瓜，加上現在正熱門的石斑魚🐟，加上薑絲簡單做魚湯！美味又清爽，石斑魚的口感Q軟有彈性，魚湯很鮮甜～好吃不膩！

食材：絲瓜、石斑魚、鹽巴、薑、烹大師

涼拌甜椒杏鮑菇

輕鬆就能完成的涼拌菜，顏色好看營養也豐富，是家裡的常備菜。

食材：杏鮑菇、甜椒、香菇素蠔油、蒜頭、砂糖、香菜、烹大師鰹魚粉、辣椒、食用油