排骨料理

簡單福菜排骨筍子湯

隔了2個多月之後、上週日終於到傳統市場買菜了, 雖然烟花颱風剛過、菜價不算便宜, 但在菜市場怎麼買都在還是比超市的蔬菜要新鮮便宜許...

食材：桂竹筍一支切塊、客家福菜洗淨泡發、乾薑切片、豬支骨、熱水、處理好的豬小腸、(川燙豬骨)薑皮蔥尾巴、(川燙豬骨)米酒頭、(川燙豬骨)熱開水、(調味料)白胡椒粉、(調味料)鹽巴

冬瓜排骨湯 ( 影片 )

今天分享一道很家常的湯品料理《冬瓜排骨湯》，湯在我家是必備料裡，所以 重複性很高，冬瓜湯算是很清爽的，飯前一碗開胃，飯後一碗解油膩...

食材：冬瓜、排骨、薑絲、水、白胡椒、鹽

無肉不歡｜高升排骨

這道常列入宴客或新年團圓飯菜單的醬燒排骨，因為調味料比例是酒1:醋2:糖3:醬4:水5，取其階梯而上如"步步高升"的美好寓意命名。...

食材：豬排骨、酒、糖、烏醋、醬油、開水、蔥段、薑片

粉蒸排骨（簡易電鍋版

食材：排骨、粉蒸粉、米酒、地瓜、醬油、蔥花、糖

貢丸蘿蔔排骨湯

食材：菜頭、香菇貢丸(全聯)、豬肩排骨(熬湯用)(全聯)、蔥花、鹽、胡椒粉、水

(電鍋)肉骨茶

肉骨茶﹙Bak-Kut-Teh﹚由多種具「養氣」功效的藥材。 可活血散寒、養胃生津、調節免疫功能、提升新陳代謝。 我最近覺得有...

食材：排骨、肉骨茶包(小磨坊)、葱、蠔油、薑片、麵輪、蒜頭、料酒、油豆腐、水(外鍋)、香菇、高湯+水、塩、白胡椒粉、麵線(選用)

青木瓜菇菇排骨湯

青木瓜大部分都是在泰式料理吃到青木瓜沙拉,其實拿來煮排骨湯也是一個很台式的方便吃法, 而且青木瓜排骨湯又很爽口是個非常適合夏天喝的煲湯。

食材：青木瓜去籽切成兩公分丁狀、豬尾骨事先川燙好、切片的杏鮑菇、嫩薑切薄片或細絲、舞菇用手撥碎、小魚乾、熱開水、冬菜末

蘿蔔排骨湯(影片)

毎年冬季是白蘿蔔的產季，白蘿蔔美味又便宜。有句話是「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，可見白蘿蔔有其一定的營養價值，加上排骨熬煮成...

食材：白蘿蔔、豬小排、薑片、鰹魚粉、鹽、水、米酒、香油、香菜

台式炸排骨（兒童版）

孩子的牙口不好排骨太厚太硬都咬不動（好啦只有我們家小孩牙口不好😂）梅花肉做的台式炸排骨，肉嫩有彈性，油質又豐富。當然也可以買豬里肌...

食材：梅花肉塊、米酒、醬油、油膏、紅糖、蒜頭、薑泥、蛋、鹽、胡椒粉（白的黑的都可）、太白粉、蕃薯粉

肋排肉骨茶

濃濃的胡椒香，暖胃很可以

食材：肋排骨、肉骨茶包、洋蔥、大蒜

蔥燒排骨

娘家爸媽種了很多蔥，很想大口吃肉時，拿來燒排骨下飯又美味！

食材：蔥、薑片、醬油、辣椒、番茄醬、糖、排骨、醋、米酒、水

韓式起司排骨

韓式辣炒醬源自韓式傳統風味，特選泡菜與辣椒等辛香料製作，口味酸辣帶勁，以此作為醃醬與煨煮醬汁，風味濃郁。以水果代替糖的甜味，與醬汁...

食材：排骨、蘋果、洋蔥、水、起司絲、牛奶、小磨坊韓式辣炒醬、小磨坊鮮磨黑胡椒、小磨坊洋香菜葉、芝麻油

粉蒸排骨（4人份）

大同電鍋出好菜！味好肉軟家常菜

食材：豬小排、烤地瓜、蔥、薑、甜酒釀、蒜瓣、豆瓣醬、醬油、花椒粉、香油、蒸肉粉、水(調味用)、水（蒸肉用）

粉蒸排骨（2人份）

大同電鍋出好菜！味好肉軟家常菜

食材：豬小排、烤地瓜、蔥、薑、甜酒釀、蒜瓣、豆瓣醬、醬油、花椒粉、香油、蒸肉粉、水（調料用）、水（蒸肉用）

芋頭貝貝粥

今天煮了芋頭貝貝粥跟小寶貝一起吃，大人要吃可以再酌量加入胡椒粉提香，更好吃喔😋😋😋 1歲以上至全家都能吃唷！ 歡迎🔍幫忙10點個讚...

食材：全聯-芋頭、全聯-絞肉、鹽巴、乾香菇、胡椒、干貝、水果玉米、排骨、娃娃菜

台vs.韓 排骨酥二吃

台式塔香排骨酥 v.s.韓式起司辣醬排骨 今晚要吃哪一道？ 金黃酥肋排 口感再升級! 精選脊骨處的厚肉排，脂香濃郁，帶有白色軟...

食材：台畜金黃酥肋排、蔥、紅蘿蔔、洋蔥、起司、韓式辣醬、番茄醬、醋

香菇排骨湯（大同電鍋）

食材：香菇、蔥段、鹽巴、薑片、鮮味炒手、蒜頭、米酒、排骨、水