手工

2分鐘學會自製煉乳

你有想過自製家家必備的煉乳有多簡單輕鬆嗎？ 完整影音做法請參閱：https://youtu.be/cgSNewzbW-c

食材：牛奶、糖

自製烤肉醃醬-安食小品特製醬醃里肌豬

烤肉醃醬自己做， 簡單的醃料讓肉質更軟嫩， 精選的安食小品醬料， 讓烤肉更好吃😋 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安食小品」👍🏼

食材：里肌肉片、洋蔥、彩色朝天椒、安食小品黑豆醬油、米酒、安食小品甜酒豆乳、無糖希臘優格

飛魚餡麵包

所需器具:剪刀、夾子、鋼盆、量匙、量杯、炒菜鍋、攪拌鋼、攪拌機、塑 膠盆、篩網、不鏽鋼刀、勾狀攪拌器、鍋鏟、冰塊盤、烤箱 （因麵包...

食材：高筋麵粉、即溶酵母、冰水、雞蛋、無鹽奶油、奶粉、砂糖、鹽、飛魚、洋蔥小丁、美乃滋

低碳/低醣奇亞籽小圓麵包

食材：Almond meal、Coconut flour、Flaxseed meal、Chia seed、Psyllium husk、Baking powder、Erythritol、Himalayan salt、Unsalted butter、Milk、Egg、Apple vinegar

黑糖蕨餅/粉粿/涼糕，自製黑糖蜜

黑糖蕨餅QQ軟軟、冰冰涼涼，沾滿豆香四溢的黃豆粉再配上自製黑糖蜜，這個鐵三角組合太無敵了，簡單的手作茶點，很適合吹著微風的春天午後。

食材：地瓜粉、黑糖、冷水、水、熟黃豆粉、蜂蜜

菠蘿麵包無奶粉版

食材：高粉、糖、無鹽奶油、鹽、牛奶、雞蛋液、水、低粉、酵母、雞蛋

[DIY] 🎅一起來做薑餅屋吧!🎄

Ho! Ho! Ho! 聖誕節快到了! 在德國，商家們在幾週前早早就已經推出了許多聖誕週邊商品。某次，我們在逛超市時，看到薑餅屋的...

食材：薑餅屋組合包、蛋

角型吐司

參考《不萊嗯的烘焙廚房》中的角型吐司。因為我的吐司烤模容積是1650ml（19.6x9.7xH9cm)我沒有吐司蓋；看得出來，如果...

食材：高筋、奶粉、砂糖、速發酵母、鹽、水（含40ml牛奶）、植物油、無鹽奶油各半

簡單料理-自製減醣🥒涼拌小黃瓜泡菜汁版

涼拌小黃瓜🥒用現成的泡菜汁一起醃製。 吃起來，清爽口感，好清脆。

食材：小黃瓜、現成的泡菜汁、赤藻醣醇、蒜末、白醋、鹽

超簡單完美手工披薩麵團

這是一款你唯一需要擁有的披薩麵團 完整做法請參閱： The Best Homemade Pizza Dough 超簡單完美手工披...

食材：高筋麵粉、酵母、橄欖油、鹽、水

自製薑汁豆花

用自己煮好的熱豆漿，來做些傳統豆花吧！ 做豆花的凝結劑，可以是食用熟石膏粉、鹽滷或市售豆花粉，這次用的是熟石膏粉。 自製豆漿連結：...

食材：無糖熱豆漿、可食用熟石膏粉、地瓜粉或木薯粉、薑、可飲用的水、水、棕櫚糖或二砂

全麥桂圓乳酪歐包

健康的全麥麵包加點桂圓及乳酪丁，口感升級營養也加分！鬆軟的歐式麵包，ㄧ定要嚐嚐！

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、蛋液、水、鮮奶油、海鹽、砂糖（黑糖也可）、速發酵母粉、桂圓、乳酪丁

親子手作: 省錢料理之蝦皮銀牙炒菠菜

銀牙的脆菠菜的綠簡單的美味~ 親子一同料理省錢健康又增加感情，多吃個幾口

食材：綠豆芽、菠菜、蝦皮、鹽

酸筍排骨湯

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：排骨、自製酸筍、自製酸菜、紅蘿蔔

自製運動飲料

炎炎夏日DIY運動飲料，意外發現味道好像寶礦力，快來試試看吧！

食材：糖、維他命C粉、鹽巴、水

爆漿的卡士達【免揉珍奶麵包】

這一波「珍奶風」還沒結束呢！甚麼美食都要跟風來「珍奶」一下。這款０烘焙基礎也能上手的「免揉麵包」也不能免俗的，必須加一點「爆漿卡士...

食材：中(高)筋麵粉、酵母粉、牛奶、鹽、紅茶包、煮熟珍珠粉圓、糖、蛋黃、蛋、溫牛奶、玉米粉、橄欖油

超juicy的日式漢堡排（自製醬汁）

加了炒至焦化的洋蔥、牛奶、雞蛋、麵包粉等的漢堡肉排，煎至焦香定型後，肉汁及甜味都鎖在肉排裡，一口咬下，香甜多汁的滋味瞬間在嘴裡炸開...

食材：豬絞肉（細）、洋蔥、水、麵包粉、醬油、牛奶、味霖、雞蛋、紅酒、鹽、糖、黑胡椒粉、太白粉水