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材料如圖 自製酸菜參考https://www.one-u-ytr.tk/recipes/363153?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
排骨川燙清洗浮沫後 入鍋中熬煮湯汁略呈乳白
加入酸菜熬出味道
再加酸筍續煮
最後加胡蘿蔔煮至軟化 加入調味料調整味道
即可
小撇步
自製酸筍參考
https://www.one-u-ytr.tk/recipes/389644?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share調味料視個人喜好斟酌加減
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嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
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