手工

鮮奶紅豆麵包

用鮮奶取代水做成營養滿分的古早味紅豆麵包 一撥開奶香味十足紅豆超綿密~ 令人難忘的好滋味

食材：高筋麵粉、牛奶、細砂糖、鹽巴、蛋液、乾酵母、無鹽奶油、紅豆餡

客家炒板條

上禮拜去內灣老街順手買了手工板條和油蔥酥，只要家裡有這兩樣食材，馬上可以輕鬆不費力氣的變出這道料理哦

食材：油、手工板條、紅蘿蔔、香菇、蝦米、松阪豬、韭菜、醬油、白胡椒粉、水、摘好芽的豆芽菜

和風雞蛋豆腐（自製雞蛋豆腐）

自製雞蛋豆腐像嬰兒肌膚一樣滑嫩(๑•́ ₃ •̀๑)，加上和風醬汁便是炎炎夏日裡的清爽前菜~

食材：雞蛋（小顆）、無糖豆漿、日式醬油、鹽、水果醋、柴魚片 / 海苔脆片、水

蔓越莓司康mini

週末午後有點無聊又有點餓嗎？自己做個蔓越莓司康小小勞動一下，好玩又好吃😋

食材：低筋麵粉、鹽、細砂糖、泡打粉、奶油、牛奶、蔓越莓、蛋黃

《聖誕手作禮》藍莓果醬

藍莓性平，適合每個人食用。含有豐富的花青素，是皮膚、眼睛、身體的健康幫手。 作成果醬可以延長保存期限，還可以分享給自己的好朋友喔！

食材：冷凍藍莓、糖、檸檬汁

髒髒包進化成髒髒怪

網紅髒髒包不稀奇 如何運用小巧思畫龍點睛變髒髒怪 小孩大人都很愛。

食材：高筋麵粉、糖、裹入麵糰用奶油、鹽、烘焙用裝飾眼睛、動物鮮奶油、速發酵母、可可粉、巧克力塊、奶油、雞蛋、牛奶

自製QQ圓

自做QQ圓無添加阿里不達的 吃的安心又愉悅 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook....

食材：紫薯（蒸熟備用）、南瓜（蒸熟備用）、菠菜（打泥備用）、地瓜粉、日本太白粉、地瓜（蒸熟備用）

♥我的手作料理♥ 簡易版海南雞飯

幾年前去海南島旅行,行程中有一天餐廳安排了海南雞飯,一桌十個人竟然嗑了兩大鍋的雞飯,沒有雞肉只有雞湯加些香蘭葉好吃到念念不忘,幾年...

食材：糙米、雞腿、鹽、蒜末、香蘭葉(生鮮)、蔥綠、薑末

自製蒟蒻果凍粉

食材：蒟蒻果凍粉、冷開水、寬口容器、切丁水果、攪拌匙、分裝容器

手工水餃皮

對於喜歡吃水餃的我們來說, 餃子皮是很重要的, 所以周末有時間便會自己擀皮, 雖然很花功夫, 但這也是一項有趣的家庭活動喔, 試試...

食材：中筋麵粉、水、鹽

♥我的手作料理♥ 清蒸高麗菜苗

春天就是要吃芽菜,剛長出來的幼苗最嫩,今年春天 氣候宜人蔬菜好漂亮,走一趟傳統市場滿載而歸,每 樣蔬菜都想買,都是季節菜喔!怎樣最...

食材：高麗菜苗、紅蔥頭、鹽、高湯

核桃奶油乳酪麵包（低溫冷藏發酵）

奶油乳酪除了拿來做蛋糕，做成內餡包在麵包裡也超好吃；利用低溫冷藏發酵法，提高麵團的Q軟程度，使得做出來的麵包，柔軟度更好～

食材：高筋麵粉、法國麵粉、奶油乳酪、砂糖、細砂糖、鹽、核桃、鮮奶、冰水、奶粉、無鹽(發酵)奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

紅豆抹茶蛋糕吐司

想要吐司麵包口感又想要蛋糕綿密細緻口感！ 吐司蛋糕一次滿足❤️ 雖然作法麻煩點，但是感覺讓吐司變得豪華了！

食材：高筋麵粉、奶油、紅豆泥、鮮奶、紅豆粒、蛋黃、糖、橄欖油、抹茶粉、低筋麵粉、鹽巴、酵母粉、香草精、蛋白、砂糖

糖漬橘皮貝果

自從吃過貝果就愛上了它外皮QQ有嚼勁的滋味，自己來作其實沒有很難。 今天做的是來自呂昇達老師的公開直播配方，手揉蜂蜜貝果，用手揉...

食材：高筋麵粉、鹽、熱水、蜂蜜、速發酵母、水(天氣熱用冰水或冰塊)、植物油或橄欖油、糖漬橘皮丁

生巧克力辮子吐司🍞

低糖的巧克力 加上奶油調製出的吐司🍞 麵包鬆軟綿密。 每吃一口都有麵包香及巧克力的濃郁 跟家人分享。

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、巧克力塊、奶油、雞蛋、酵母粉、奶粉、糖、鹽、水、花生🥜醬

咕咕霍夫耶誕麵包

使用有機無花果+法國紅酒 自製蜜糖甜橙+君度橙酒 低糖蔓越莓+萊姆酒浸泡 平安夜來上一顆搭配水果熱紅酒 讓麵包也能這樣浪漫❤❤❤...

食材：高筋麵粉、鮮奶、酒漬果乾、水、酵母、鹽巴、無鹽奶油、細糖

自製蜜紅豆年糕

吃甜甜，過好年，今年就用自已蒸煮的蜜紅豆年糕來為自己開啟新年好運勢吧！簡單用電子鍋來蒸煮蜜紅豆，再用蜜好的紅豆蒸出口感綿密的蜜紅豆...

食材：糯米粉、砂糖、紅豆、自製蜜紅豆、水、黑糖（調色用）、食用油