手工料理

傳統蘿蔔糕（電鍋版）

有人跟我一樣懷念小時候那種吃的到蘿蔔香味甚至蘿蔔絲的蘿蔔糕嗎？！長大後發現早餐店的蘿蔔糕都只有《糕》沒有《蘿蔔》耶！而且過年快到了...

食材：蘿蔔（大）、港式蘿蔔糕粉、白胡椒、鹽巴

鮪魚麵包。洋蔥鮪魚醬做法。麵包機食譜!

影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=iaj4P_zAiuE 我很愛吃鮪魚三明治、鮪魚麵包、鮪...

食材：高筋麵粉、蛋、鮪魚、白砂糖、洋蔥、鹽、美乃滋、無鹽奶油(室溫狀態)、乾香菜粉、溫水、白胡椒粉、速發酵母粉

DIY梅子醋【58藜麥高粱醋】

清明過後就是梅子盛產的季節~ 只要準備好3樣食材【梅子+冰糖+58藜麥高粱醋】和玻璃罐，就能輕鬆釀出屬於自己口味的梅子醋。 - ...

食材：梅子、冰糖、百家珍58藜麥高粱醋、玻璃罐

蒜泥蛋黃醬馬鈴薯香草麵包

濃厚的蒜香為這麵包增添了不少層次。因為用鑄鐵鍋烤，所以外皮特別酥脆。趁麵包還熱時享用吧

食材：麵粉、水、馬鈴薯（中型）、速發酵母、鹽和胡椒、鹽、醋/檸檬汁、糖、第戎芥末醬、自己喜歡的乾燥香草、素蛋黃醬、洋蔥粉、蒜（磨泥）、罐頭玉米、罐頭蘑菇

低醣料理 <蔬菜> 酪梨毛豆椰菜泥

中秋連假過後大家是不是也都胖了一圈肚子圓滾滾呢?? 這星期回歸正常, 瘦身低醣飲食也回來了! 這道料理代替白米飯是很好的澱粉的...

食材：酪梨、毛豆、白花椰菜、松子、橄欖油、海鹽、黑胡椒、自製希臘優格

自製醬瓜

簡單又好吃，可以配稀飯，也可以拿醬瓜來煮雞肉變成花瓜雞湯也很好喝喔~而且自製的醬瓜比較安心~

食材：小黃瓜、醬油、醋、糖

簡單零技巧蔓越莓米麵包（無麩質無麵粉）

女兒對小麥、蛋白、牛奶過敏， 因此做了這個簡單的米麵包， 讓她解解饞 影片教學https://youtu.be/2pUxQMvuQ5A

食材：蓬萊米粉、杏仁粉、洋車前子粉、酵母、三溫糖、鹽、水、油、蛋黃、蔓越莓果乾

半糖蔓越莓佐杏仁角手工餅乾

減糖減油，大人小孩都愛的下午茶必備點心，酸甜酸甜、酥香酥香、口感扎實，簡單製作，有空的時候備好料放置冷凍，當天現烤現吃，送禮自用兩相宜

食材：白細砂糖、無鹽奶油（退冰切片）、鹽、退冰的全蛋、低筋麵粉（過篩）、蔓越梅（切碎噴一點酒或水備用）、小火炒過的杏仁角（可不加）

手工粉圓

自己在家搓粉圓，趁著暑假，帶著小朋友一起在家親子同樂的製作好吃粉圓，不管是要用來做珍珠奶茶或是煮黑糖水，自己搓的粉圓好玩又安心。 ...

食材：木薯澱粉、玉米粉、好米芽原味麥芽糖、黑糖、水

草莓果醬(使用梅子醋)

草莓產季進入尾聲，熟成度更高也更甜，價格也直直落，趁此機會幫全家人煮一罐香甜的草莓果醬吧!!

食材：草莓、砂糖、蘋果泥(小)、手工梅子醋

自製黃金泡菜

自己做的泡菜，不用擔心添加不好的調味劑，健康又美味😋

食材：高麗菜、胡蘿蔔、蒜頭、鹽巴、好市多胡麻醬、煮沸放涼的開水、梅子豆腐乳、貳砂糖、糯米醋、香油

用氣炸鍋都可以製作的【免揉日式咖喱麵包】

深愛咖哩的我，以前去麵包店只要看見咖哩麵包都必買，不過外面銷售的咖哩麵包大多數是用油炸的方式製作，所以吃完後罪惡感大增，這是我特別...

食材：中(高)筋麵粉、酵母粉、洋蔥、鹽、波蘭香腸、糖、馬鈴薯、蛋、紅蘿蔔、溫牛奶、玉米、橄欖油、奶油、麵粉、牛頭牌咖哩醬、牛奶

老麵

製作麵食類食品時加入適量的老麵，除了可增加麵食的Q度與咬勁，也會讓麵粉的麥香味更明顯，增加風味；而且因爲老麵的酸度可以幫助酵母發酵...

食材：高筋麵粉、牛奶、即溶酵母、鹽

【自製療癒甜點🥞】香蕉燕麥鬆餅 圖文

食材蠻簡單的 可以試試來一份美美的早午餐 下午茶✨

食材：香蕉、桂格燕麥、冷凍蔓越莓、雞蛋、水、蜂蜜、綜合堅果(裝飾)

自製草莓果醬

自己做果醬，才知真實滋味的美! 自己煮沒加色素，沒有胭脂蟲這種合法天然色素。胭脂蟲當然是葷的，它會添加在蕃茄醬、馬卡龍、口紅內 ...

食材：小顆草莓、細砂糖、青蘋果、檸檬汁

黑糖優格蛋塔～美味又好吃

自製優格塔皮，倒入黑糖蛋液，烤好後～ 撒上適量的防潮糖粉當裝飾， 塔皮金黃，內餡有著淡淡的黑糖味， 每一口都香嫩好吃！ 在家也能吃...

食材：市售塔皮或者是自製優格塔皮、牛奶、鮮奶油、可微波的大碗、全蛋、夏普水波爐烤盤、黑糖、香草精

早餐：乾煎麵包丁＋煎蛋捲＋甜菜根果汁

食材：蛋、堅果、果乾、蜂蜜、起司乾酪、水、鹽、自製麵包、牛奶、黑胡椒、甜菜根、橄欖油、檸檬皮、迷迭香