手做

自製糖醋蒜

今年的蒜頭大豐收，支持台灣農業的好方法，自製糖醋蒜來吃，不但美味，更是讓新鮮的蒜頭能有更棒的活用空間，這一個美味不是隨口說說，嘗過...

食材：新鮮蒜頭、鹽巴、冷開水、砂糖、白醋

自製熱狗

用上等劫毀者的肉在混合雞肉，既有嚼勁，又鮮嫩多汁，咬一口，起司濃濃的奶香充滿口中，讓人一支接一支停不下來，不沾醬也夠味，沾醬更好吃...

食材：雞腿肉、豬絞肉、蒜頭、起司、蒜味胡椒粉、白胡椒鹽、黑胡椒、醬油、雞蛋、牛奶、冰水、日本太白粉

【影片】手工蜜汁豬肉乾

超喜愛蜜汁豬肉乾，自己在家做，沒有人工色素，肉精，防腐劑，吃得更安心～比市售的更經濟實惠～ 看似很有難度，但做法超簡單，先醃豬肉...

食材：豬絞肉、蜂蜜、醬油、熱水、魚露、玫瑰露/紹興酒、糖、五香粉、白胡椒粉、黑胡椒粉

自製優格（電鍋）

食材：全脂鮮奶、原味AB優酪乳

雞蓉蝦仁筍絲大麥粥

利用牛頭牌雞高湯，簡易方便取代需要長時熬煮的高湯，是身為職業婦女的我最需要必備廚房偷吃步的小秘訣(噓………)

食材：筍絲、雞肉、蝦仁、牛頭牌雞高湯、大麥片、米、自製紅蔥頭、芹菜末、白胡椒、香油

手工胡蘿蔔蝴蝶麵

寶寶1Y1M25D，製作天然無鹽寶寶麵，寶寶很愛吃，剛好一個蝴蝶一口吃，也可以當寶寶手指食物，健康又美味。

食材：中筋麵粉、胡蘿蔔、鮮奶

手作澎湖黑糖糕

第一次吃澎湖黑糖糕的記憶是在大學時代，班上來自澎湖的同學，每次寒暑假開學後總是帶來澎湖的黑糖糕跟大家一起分享，Q彈的口感加上黑糖的...

食材：黑糖、水、中筋麵粉、蜂蜜、樹薯粉、白芝麻、無鋁泡打粉、植物油(塗抹模具用)

自製芋圓地瓜圓

自製芋圓和地瓜圓，能吃到食材的原味。比起市售的風味更濃郁。

食材：芋頭、地瓜、地瓜粉、太白粉、細砂糖、水

自製獅子頭

這次做了紅燒獅子頭的主角獅子頭肉丸，一斤的豬肉，我做成直徑約4.5-5公分的肉丸約18顆，冰到冰箱隨時隨地都可以配合不同料理來取用...

食材：絞肉、蛋、鹽、板豆腐、醬油、蔥、太白粉、糖、薑片、米酒or紹興酒or花雕酒、水、白胡椒粉

自製香料蕃茄醬

蕃茄的季節~蕃茄紅了!可以自己做香草蕃茄醬，簡單又快速，備好醬料，隨時想吃蕃茄料理或義式料理(海鮮、肉類、披薩、義大利麵...等)...

食材：牛蕃茄（紅蕃茄）、小磨坊百搭香草

吳寶春的金牌吐司

同樣直接法，麵包大師的吐司就是特別軟綿~ ※原食譜鹽5克我減量、冰水135克對我太溼了，我也減了一些 ※原食譜烤溫200度對我也...

食材：高筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、冰牛奶、冰水、無鹽奶油

韓式泡菜自製

食材：大白菜、韭菜、薑、蒜、白米、內鍋、外鍋水、蘋果、水梨、白蘿蔔、紅蘿蔔、韓式辣粉、鹽巴、魚露

鮮奶油山形吐司

綿軟Q彈得鮮奶油吐司,帶著有如雲朵一般的口感,單獨吃或是製做三明治做夾餡都非常美味 *配方為一條24兩吐司模量 或是兩條12兩吐司...

食材：高筋麵粉、速發酵母、上白糖、動物性鮮奶油、水、食鹽、無鹽奶油

不加一滴水的天然冰淇淋

夏天真的好想吃冰，前一陣收到很多芒果，打成全芒果冰再加上新鮮芒果的難忘滋味後，今天再繼續用香蕉來做其他變化，超⋯級⋯好⋯吃⋯的😆

食材：冷凍蔓越莓、冷凍桑椹、冷凍葡萄、冷凍香蕉、豆奶、枸杞、自製純素豆漿優格

造型手工餅乾

可愛又好吃

食材：低筋麵粉、糖、奶粉、泡打粉、雞蛋、奶油、竹炭粉

香濃芝麻鮮奶吐司（超簡單懶人版）

早餐想吃個簡單香濃的鮮奶吐司，但是不喜歡外面發酵過度的麵包，索性自己動手做！前一天晚上先丟進麵包機裡面，隔天家裡滿滿麵包香！超棒❤...

食材：高筋麵粉、鮮奶或是水、鮮奶油、雞蛋、芝麻、酵母粉、鹽、糖

雙重巧克力合桃全麥麵包

巧克力麵包，加入合桃和小酥粒，增加了口感，也讓味道變得有層次。 這個比例吃起來不會甜，香濃的巧克力味道🍫也加入了全麥粉，比單單的麵...

食材：高筋麵粉、全麥粉（可用高筋麵粉替代）、黑巧克力粒、純可可粉、合桃、無鹽奶油、速發酵母、砂糖、糖、全蛋液、鹽、低筋麵粉、雞蛋、牛奶