手作料理

《季節限定》自製芒果醬

夏日芒果盛產季節，自己製作天然健康的芒果醬，可搭配不同的甜點（可參考果醬酥皮派與奶酪食譜），美味又可口。

食材：芒果、檸檬、黃砂糖

自製雞塊

自己在家動手做 健康又安心

食材：雞胸肉、鹽、糖、胡椒、太白粉、醬油、香油

自製脆筍&涼拌脆筍

脆筍自己做沒有添加物一樣很好吃～ 做好的脆筍可變化很多料理，但是只要用涼拌的就可吃出脆筍的美味，加入小黃瓜一起涼拌，兩種不同的脆...

食材：小黃瓜、脆筍（煮熟的）、豆瓣醬、紅蘿蔔絲、香油、筍子、蒜頭末、鹽、薑末、檸檬汁（或白醋）、辣椒末、糖

自製cream cheese奶油乳酪

我不是老師只是一位愛手作的媽媽😊 用鮮奶就可以製造簡單美味的奶油乳酪，可冷藏3天左右！

食材：全脂鮮奶、arla動物性鮮奶油、檸檬汁

手工餃子的包法~【手工餃子】附影片教學

食材：餃子皮、絞肉、柴魚醬油、薑末、白胡椒粉、蔥末、香油

自製鹹酥雞

食材：無骨雞腿肉、低筋麵粉、太白粉、醬油、低鹽醬油、胡椒粉（黑白均可）、鹽

鮮菇梅花肉湯麵

下班肚子好餓想立刻吃東西果腹…… 小孩下課肚子餓等不及…… 想要營養又有飽足感的晚餐 這時可以煮碗鮮菇梅花肉湯麵～ 只要15-20...

食材：菇的家乾香菇（鈕扣菇）、菇的家雙響菇、昆布醬油、菇的家黑木耳、白胡椒粉、冷凍梅花肉、鹽巴、手工刀削麵、香油、小白菜

昆布牛肉冷麵(自製沾醬)

滷牛肉及昆布絲搭配芝麻為基底的酸甜醬汁,口味清爽,豐富味美加點自製辣油提香,特別開胃。 清爽建議(香檸漬蘿蔔)：https://i...

食材：板腱牛肉、昆布、白蘿蔔、醬油、醋、柴魚、糖、味琳、味醂、辣油、芝麻醬

阿基師水蒸法~自製香噴噴牛油/雞油~

用阿基師的水蒸法做了香噴噴的牛油和雞油~ 自製的沒有添加物唷! 拌飯炒菜都好香~ 網誌版: http://micoberry.b...

食材：牛脂肪/ 雞皮和雞脂肪、水 適量

五味透抽(自製五味醬)

Q彈肥美的透抽, 用簡單的汆燙方式料理, 冰鎮後後淋上自製五味醬料, 不但保留食物原味, 又可以快速上桌喔~^^ . 喜歡我的...

食材：透抽、盒裝嫩豆腐、薑片、冰塊、青蔥、五味醬、米酒

手工餅乾🍪

簡單好玩的手工餅乾🍪😋💕

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、雞蛋

迷迭香奶油烤玉米

食材：黃玉米、自製迷迭香奶油、鋁箔紙

酥脆起司肉鬆芋泥球 （自製麵包粉）

現在正是芋頭的產季，用芋頭做出來的點心，可以吃得到天然芋頭香。 在芋泥包入小朋友最愛的起司和肉鬆，搭配自製的麵包粉，就是一道酥脆美...

食材：芋頭、太白粉、起司、糖、肉鬆、鹽、無鹽奶油（沙拉油）、水、自製麵包粉、蛋

自製100%不加水～純天然鮮奶酪好簡單

超簡單的~可以在家自己做做看喔~ https://www.youtube.com/watch?v=0l28HRIeYtw 用這個方...

食材：洋菜粉、細砂糖、加州全脂鮮乳

超簡單自製黑蒜頭

黑蒜頭的好處多多，外面買的貴鬆鬆。從產地直接買來好品質蒜頭來製作，簡單又容易，不怕額外添加的“神秘禮物”。直接吃或是煮湯都美味，不...

食材：雲林荊桐蒜頭、自製竹層、竹筷子、電子鍋、棉繩

手工蔓越莓橘子奶油餅乾

這個是非常經典簡單的奶油餅乾Shortbread Cookies，充滿奶油香，有入口即化的感覺，又有橘子香，再加蔓越莓乾，充滿口感...

食材：無鹽奶油、糖、橘子皮、蔓越莓乾、中筋麵粉、泡打粉、香草精

親子手工水餃DIY（簡易水餃皮）

寒流來襲的連續假期，和兩個寶貝們一起從麵糰開始做水餃。 一樣只需要簡單的三個材料，就能做出Q彈的水餃皮唷！整個下午都是我們開心手作...

食材：中筋麵粉、可飲用的溫開水、絞肉、鹽、蒜頭、嫩薑、韭黃、高麗菜、香油、米酒、胡椒粉