戚風

迷彩戚風蛋糕

今天要來做一款吃起來好吃,看起來也漂亮的戚風蛋糕..... 這個蛋糕...要用什麼顏色,可以自行發揮創意,你就是創作藝術家,很好...

食材：蛋、沙拉油、低筋麵粉、砂糖(分成30g*2份)、水、色料

小熊戚風蛋糕

巧克力戚風，加上一點裝飾，就成了孩子驚喜的小點心～💕

食材：17公分加高中空戚風模、巧克力鈕扣（白、原味）、蛋黃、巧克力筆、草莓巧克力筆、鮮奶、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、無糖可可粉、檸檬汁或白醋、芥花油（植物油）、蜂蜜

日本莖烘焙茶戚風蛋糕

莖烘焙茶具有濃厚特殊風味的炭焙香，也帶有稍微烏龍茶部分香味 在製作攪拌時就可以聞到濃濃的茶香 非常適合拿來製作蛋糕甜點 6吋中空膜

食材：蛋黃、豆漿、蛋白、植物油、糖、日本莖烘焙茶粉、檸檬汁、低筋麵粉

伯爵戚風蛋糕

鬆軟口感，散發淡淡佛手柑清香的伯爵戚風蛋糕，無法抗拒的美妙滋味⋯⋯

食材：戚風蛋糕模（7吋）、伯爵茶葉（沖茶）、滾水、伯爵茶葉(磨粉）、蛋黃、細砂糖、植物油、低筋麵粉、泡打粉、蛋白、白醋、玉米粉

原味戚風蛋糕(6吋)

很久以前發表過一篇8吋戚風的文章， 後來就常被問到6吋的材料量是多少， 我雖然常做，但總是忘記拍個照做紀錄， 前陣子做了一個6吋的...

食材：蛋黃、砂糖、蛋白、植物油、牛奶、檸檬汁或白醋(可省略)、低筋麵粉

香蕉戚風蛋糕

天氣熱， 香蕉放個2、3天，外皮很快就變黑，但香氣卻很濃郁，很適合拿來做蛋糕。 將過熟的香蕉做成香蕉戚風蛋糕， 吃起來有著濃濃的香...

食材：蛋黃、細砂、蛋白、葵花油、牛奶、檸檬汁、香蕉、低筋麵粉

蔓越莓戚風蛋糕(燙麵法)

前陣子我娘親去菜市場買了一堆新鮮蔓越莓回來~ 我問她：「怎麼買這麼多? 你要做啥用?」 她說：「我把她跟藍莓搞混了，剛剛吃才知道她...

食材：蛋黃、植物油、蛋白、牛奶、糖、低筋麵粉、檸檬汁、蔓越莓果醬

伯爵奶茶斑馬戚風蛋糕

充滿伯爵奶茶的茶香味 搭配牛奶戚風 有層次的口感 以及療癒的斑馬紋路造型～

食材：蛋白、砂糖、伯爵茶葉、白醋、牛奶、蛋黃、橄欖油、糖、低筋麵粉

小山圓抹茶戚風蛋糕

食材：蛋黃、奶油、蛋白、油、上白糖、低粉、玉米粉、抹茶粉、牛奶、白蘭地

地瓜戚風

食材：蛋黃、全蛋、蛋白、冷的地瓜泥、細砂、鮮奶、鹽、玄米油、檸檬汁、低筋麵粉

鐵觀音紅茶戚風蛋糕(燙麵法)

紅茶是我最愛的茶飲之一 大部份做蛋糕都會選用伯爵紅茶 因為它的香氣濃烈 而我這款戚風選用鐵觀音作為紅茶液 鐵觀音香氣也很足很適合作...

食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、植物油、糖、鐵觀音茶液、檸檬汁、紅茶粉末

簡單戚風蛋糕

這是日式專業簡單版製作，用的是14cm蛋糕模，完全沒難度

食材：蛋黃、蛋白、白砂糖（蛋黃用）、白砂糖（蛋白用）、低筋麵粉、水、食用油/太白胡麻油（菓子專用）

可可香蕉戚風蛋糕

一根小型香蕉，6吋烤模

食材：蛋黃、香蕉泥、糖、萊姆酒、蛋白、牛奶或水、檸檬汁、可可粉、低筋麵粉、液體油

香蕉戚风17cm

满屋子的香蕉香气、松松软软的口感 大家的咖啡时间来了。

食材：香蕉、牛奶、食用油、蛋黄、低筋面粉、蛋白、糖

乳清可可戚風蛋糕

希臘優格滴下的乳清來做戚風蛋糕，健康又好吃～ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blog-yogurt.com...

食材：蛋黃、植物油、冰蛋白、過篩低筋麵粉、黑糖、自製希臘優格乳清、檸檬汁、可可粉1包

香蕉戚風蛋糕

食材：6吋戚風蛋糕模、中型香蕉、二砂、微溫香蕉泥、檸檬汁、玄米油、蛋白、蘭姆（RUM）酒、蛋黃、鹽、低粉、細砂

蜂蜜烏龍戚風蛋糕

茶香伴隨著蜂蜜 香甜順口

食材：蛋黃、油（橄欖油、酪梨油）、蛋白、蜂蜜、砂糖、烏龍茶（小茶包*2）、烏龍茶葉（泡過的茶包）、低筋麵粉