影音食譜

提拉米蘇杯子蛋糕(12顆)

Cinya教大家如何做可愛好吃的杯子蛋糕喔！加了『提拉米蘇慕斯』的內餡就是好吃~~ 加了香草酒及香草籽的蛋糕，超香！好吃~~ 👉第...

食材：蛋黃、植物油、馬斯卡彭起司(也可用奶油乳酪)、牛奶/鮮奶、香草酒、香草莢(刮出香草籽)、動物性鮮奶油、細砂糖、蛋白(大約115g)、檸檬汁、低筋麵粉

薑汁燒肉米漢堡 (內有影片)

教你如何製自摩斯米漢堡 影片連結：https://youtu.be/qOIwL-uQUzU

食材：白米、紅藜、五花豬肉片、白芝麻、醬油、美生菜、鹽巴、米酒、美乃滋、砂糖、洋蔥、薑末、沙拉油

核桃咕咕霍夫

相傳一位來自古巴勒斯坦地區的國王遺失了他的王冠，後來被一位來自於史特拉斯堡的糕點師傅所拾獲。這位廚師便將這頂王冠作為製作糕點的模具...

食材：Tommy's杯子蛋糕粉、牛奶、沙拉油、雞蛋、核桃

莧菜吻仔魚湯

靠海小城、擁有豐富海產資源；海鮮入菜，金山人的生活日常。 鮮甜吻仔魚配上軟嫩營養莧菜，清爽、無負擔的經典在地美食。 「影音食譜」...

食材：莧菜、吻仔魚、蒜頭、辣椒、太白粉(勾芡用)、鹽巴、烹飪油、水

蕨餅

輕鬆做出日本傳統甜點（和菓子）👉蕨餅 只需3種材料零失敗！無需任何甜品模具！ 口感煙韌又透心涼的蕨餅最適合夏天食！ 我把糖的分量減...

食材：蕨粉、黑糖、水、黃豆粉

豆豉醬蒸鷹鯧魚

今次與大家分享這個 豆豉醬蒸鷹鯧魚， 自製豆豉醬配合鷹鯧魚滑滑的魚肉, 配搭天衣無縫, 而且更是一道最佳配飯食譜! 大家可以試試呢...

食材：鷹鯧魚、豆豉、蒜頭、辣椒、蔥、芫茜、糖、蒸魚豉油、油

【甜塔皮】│9巷5弄

酥脆的甜塔皮是法式甜塔的基礎，掌握酥脆的塔皮做法後，延伸做出各種法式甜塔將不再是夢想！

食材：奶油、糖粉、鹽、杏仁粉、中筋麵粉、雞蛋

【老菜脯杏鮑菇黑豆雞湯】小雪節氣燉湯

黑豆有「豆中之王」的美稱 營養價值超高，當中的葉酸 小朋友與準媽媽的絕佳選擇 吃黑豆可以抗衰老、消水腫 改善消化系統、明目活血、 ...

食材：老菜脯、雞腿、黑豆、杏鮑菇、香菇、老薑乾片、枸杞、水

40薑絲冬瓜︱消暑低脂︱低普林︱家常菜

曾經有一段減脂時光，都是靠冬瓜陪我渡過的！有一種清甜的淡淡香氣，滿足我想偷吃零食的慾望呀！而冬瓜富含膳食纖維，有飽足感，幫助排便，...

食材：薑絲、冬瓜、植物油、鹽

巧克力布朗尼 ｜熔岩巧克力(內有影片)

示範如何自製零失敗熔岩巧克力布朗尼 影片連結 : https://youtu.be/OU8tHIGTkd0

食材：奶油、巧克力、低筋麵粉、可可粉、雞蛋、白砂糖、二砂糖、可可豆/核桃

蒙古烤肉炒麵

經典夜市人氣美食蒙古炒麵，牛肉炒得濕潤鮮甜、煎得焦黃脆口，兩種不同口感，用孜然帶出肉的香氣，風味如草原般狂野奔放，解鎖夜市做不到的吃法！

食材：牛肉片、洋蔥、高麗菜、空心菜、豆芽菜、油麵、九層塔、小磨坊孜然風味料、小磨坊精選香蒜粒、小磨坊日式照燒醬、小磨坊蒜風味油、沙茶醬、水、米酒

紅藜鱸魚香米粥

香濃滑順的廣式粥做法，結合鱸魚鮮甜，滑入口中引發豐富的味道，鱸魚口感彈牙創造更多層次，香米淡淡芋香與蔥風味油讓香氣更加誘人，蘊藏一...

食材：金目鱸魚片、紅藜麥、枸杞、香米、洋蔥、薑絲、蔥花、芹菜、小磨坊羅勒葉、小磨坊白胡椒粉、小磨坊蔥風味油、海鹽、雞高湯

加州葡萄乾雞尾酒蝦

食材：萊姆、柳橙、煮熟、去皮和去內臟的大蝦、特級初榨橄欖油、加州葡萄乾、黑胡椒；去籽並切碎、熟芒果，切丁、紅洋蔥丁、熟透的酪梨，切丁、海鹽和現磨胡椒粉、切碎的香菜、切碎的薄荷、萊姆切片單片; 裝飾用

零技巧「小熊雪球餅乾」拌一拌好簡單！！

適合與孩子一起動手做的「小熊雪球餅乾」步驟簡單、 拌一拌揉一揉就像玩黏土一樣（笑） Popo小日子FB：https://www....

食材：融化無鹽奶油、低筋麵粉、烘焙用杏仁粉、砂糖、糖粉、黑芝麻

第一次就上手，用平底鍋做 花生醬千層蛋糕

御廚娘娘 的無糖顆粒100%純花生醬又到貨了，這次製作了一款超適合blue Monday的千層甜點，一層一層的重複煎，再一層一層的...

食材：參考份量、雞蛋(約200g)、低筋麵粉、玉米粉、砂糖、奶油、牛奶1、牛奶2、鮮奶油、砂糖(打發鮮奶油用，可不加)、花生醬(依照個人喜好隨意加)、花生粉(依照個人喜好隨意加)

一鍋到底！超濃郁～經典美式花生醬餅乾

收到 御膳娘娘 的無糖顆粒100%純花生醬了！濃郁綿密的純花生醬，打開後，香氣撲鼻～而且吃得到顆粒，超真材實料 所以思考後，決定做...

食材：參考份量、花生醬、雞蛋(1顆)、二號砂糖、砂糖、無鹽奶油(放置常溫狀態使用)、中筋麵粉、泡打粉、鹽

粟子雞髀臘味飯

今次與大家分享這個 粟子雞髀臘味飯， 製作方便簡單，食譜食材配搭非常完美! 特別雞髀嫩滑多汁!一個不容錯過的懶人包食譜，大家可以試...

食材：雞髀、粟子、香蔥、臘腸、薑絲、青豆、生抽、紅蘿蔔粒、老抽、薑片、胡椒粒、油、雞粉、麻油、糖、紹酒