度

香酥煎炸魚

使用胖胖的海生蝦虎魚， 沾了蛋液和麵粉後以半煎炸的方式，將魚煎成外酥內軟，只要沾點胡椒鹽就很好吃喔～ 其實用其他的中小型魚種也很適...

食材：海生蝦虎魚或適合煎煮的魚、全蛋、麵粉（各種筋度都可）、檸檬、鹽、胡椒鹽、黑胡椒粉

橙香優格磅蛋糕

秋冬盛產柑橘水果，最適合用來做滋味迷人的橙香優格磅蛋糕。準備材料，讓酸甜的橙香滿溢廚房吧! 更多美味又簡單的食譜請參考: htt...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、小蘇打粉、君度橙酒（Cointreau）、無糖優格、柳橙皮屑、蛋、白砂糖、鹽

自制剁椒

香噴噴的剁椒料理中的靈魂食材，就屬剁椒了！自己在家做點剁椒；無論蒸魚、蒸排骨、蒸雞翅或者蒸馬玲薯都很好用，經過天然發酵的剁椒，辣椒...

食材：紅辣椒、朝天椒、蒜、薑、玫瑰鹽或海鹽、棕櫚糖或冰糖、陳年58度高樑酒

大理石蘑菇杯蛋糕

這道甜點口感濕潤，而且不會太甜，很適合做為下午茶☕️的小點心😊 這次是使用兩個模版（6個較大的蘑菇所使用的模具中間是有凸起的，等做...

食材：奶油、低筋麵粉、白麵糊、泡打粉、熱水（55度C)、糖、可可粉、鹽、全蛋、牛奶

胡椒餅

芝麻加酥香麵皮, 內餡混合著豬肉, 青蔥及黑胡椒粒, 胡椒粉的香氣, 咬一口包你銷魂,吸一口爆出肉汁填滿味蕾, 沒想到小小胡椒餅,...

食材：油皮: 中筋麵粉、溫水(40度)、低筋麵粉、速發乾酵母粉、豬油、梅花肉、鹽、蔥花、沙拉油、生芝麻粒、黑胡椒粉、白胡椒粉、味精、蔥薑水 (蔥薑, 米酒,香油)

香菇紅棗油飯

古早味的香菇油飯加了點紅棗，配上海山醬甜鹹甜鹹的~會讓人想起小時候奶奶煮的料理，老家在宜蘭所以總覺得桌上的菜一定要有甜味才好吃! ...

食材：長糯米、豬里肌肉絲、蝦米(不泡水、80度熱水+1匙醬油、乾香菇、紅棗、油、醬油、白胡椒粉、油蔥酥、五香粉、香菜、海山醬

Cheese Bread 乳酪麵包

香軟的手撕乳酪麵包，當早餐、點心都讓大人小孩一口接一口⋯⋯

食材：溫牛奶（約50度）、細砂糖、速發酵母、雞蛋、中筋麵粉、塩、室溫無塩奶油、切達/莫茲瑞拉乳酪絲、室溫有塩（或無塩）奶油、青蔥末、蒜粉、蛋液（刷表面）

手工鍋貼

雖然花費了不少時間在擀麵皮上面, 但鍋貼皮非常地Q彈好吃, 完全值得花功夫手工製作! 成品上桌後, 煎得香脆的冰花麵皮和鮮美多汁的...

食材：中筋麵粉 2杯，、鹽、豬絞肉 1盒，、熱水(約70度)、雞蛋、中筋麵粉、冷水、市售脫水韭菜/蔥花、水 1杯，、醬油、鹽 1/2、糖 1/2、白胡椒、薑粉、米酒、水、麻油/香油

君度橙酒巧克力

君度橙酒不只拿來做調酒很好喝, 也可以加入巧克力中~ 份量: 3cm*3cm的巧克力 可作約35顆 歡迎參觀我的FB: 夏綠蒂蛋...

食材：苦甜巧克力、動物性鮮奶油、君度橙酒、防潮可可粉

甜橙馬芬

將甜橙果肉填入蛋糕體裡，讓馬芬蛋糕嚐起來更多濕潤、多汁。糖霜中的君度橙酒，帶有淡淡的雅緻酒香，有成熟大人風味！適合好姊妹們的午茶甜點！

食材：低筋麵粉、泡打粉、糖粉、鹽、君度橙酒、無鹽奶油、細砂糖、蛋、無糖優格、牛奶、甜橙

【菲妮小廚】紫米桂圓粥

寒冬中的小確幸，來碗暖呼呼的紫米桂圓粥吧！

食材：黑糯米、米酒(依個人喜好甜度來加)、桂圓(依個人喜好甜度來加)、陳皮、水

熔岩巧克力蛋糕

很適合情人節做給另一伴💛💙💚 熱呼呼甜滋滋爆漿的視覺看到了就很夢幻😍 記得做好上傳成品照片ㄛ💪💪💪

食材：低筋麵粉、巧克力粉、巧克力塊、細砂糖 (可依個人甜度調整)、糖粉、全蛋、蛋黃、無鹽奶油、黑 or 苦甜巧克力、蘭姆酒 ( 可不加 )

麻糬(影音)

路邊小攤在賣的零嘴小吃麻糬，其實做法很簡單。而台式的麻糬，通常不包餡，只沾裹花生粉吃。只要利用電鍋在家便可自己DIY哦，很有趣，想...

食材：糯米粉、白砂糖、花生粉、60度C的溫水、橄欖油、黑芝麻粉

巧克力達克瓦茲 Dacquoise

這有著漂亮名字的小甜心 其實是由蛋白杏仁粉和糖組成的蛋白霜餅 外頭糖粉烤的微微酥脆 內裏的蛋白像雲朵一樣輕盈 搭配濕潤的內餡 來一...

食材：蛋白、杏仁粉、苦甜巧克力、砂糖、無鹽牛油、糖粉、君度橘酒

花枝招展

食材：大花枝、58度高粱酒、冷開水、豆麥醬油、冰糖、鹽、紅辣椒、黑胡椒粒、蒜仁約、醇米霖

熔心巧克力

18禁的成人版巧克力蛋糕，材料簡單成份天然，為什麼叫成人版呢，因為用的是70% 正港巧克力，品質好的巧克力帶點花香，一點果酸，一點...

食材：巧克力 chocolat、天然奶油 beurre、全蛋 œuf、糖 sucre、麵粉 farine、鹽 sel、君度橙酒 cointreau

涼拌蜜糖百香南瓜

亞特先生的生日選在王品旗下的藝奇日式料理慶生，當日主廚招待四道開胃小品，其中一道就是百香南瓜，看兩個孩子搶著吃，吃不過癮特別拜託媽...

食材：南瓜(去皮去籽450g)、蜜糖百香果、鹽、砂糖(依百香果酸甜度斟酌)