年菜

年菜料理～蹄筋煨海參

在逢年過節時的一道海味. 海參, 高蛋白、低膽固醇、低脂肪的健康食物, 只要簡單的汆燙及拌炒, 加上一些的調味料, 就可以完成了...

食材：海參、蹄筋、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、薑、米酒、鹽、巴薩米醋、蔭油、二砂糖

綜合海鮮湯

寒冷的冬天何不來碗熱騰騰的海鮮湯，不只有魚肉與干貝，還加入來自宏都拉斯的飽滿白蝦仁，所有滋味通通融進這碗鮮味滿滿的湯中，加點麵條或...

食材：宏都拉斯白蝦、蛤蜊、烏魚肉塊、干貝、高麗菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、巴西菇、薑片、鹽巴、火鍋料

香煎龍蝦左蛋黃醬

食材：龍蝦500g、黃洋蔥、胡蘿蔔、鰺魚脊肉、嫩韭蔥、橄欖油、蛋黃、芹菜、青檸檬、芥末、鮮奶油、香料束、烤松子、葵花油、馬斯卡邦乳酪、芒果、丁香、鹽胡椒、椰漿、甜菜、麵包片、糖、酸膜葉、白酒、水

韓式餃子年糕湯

一般餐廳使用的湯底是牛骨湯，可是我家的韓國人比較喜歡昆布湯底☺️ 簡單15-20分鐘就可以上桌

食材：昆布、小魚干、餃子、年糕、醬油、蒜泥、蛋、鹽、白胡椒粉、麻油、蔥花（可省略）、海苔芝麻（可省略）

酥皮年糕（氣炸鍋料理）

繼續來消滅年糕⋯⋯ 這次改用氣炸的「酥皮年糕」 外酥內軟又不油膩，比傳統炸年糕還好吃 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛...

食材：年糕（甜粿）、酥皮

年菜料理-麻辣乾鍋蝦

宵夜場的團圓飯上菜啦!! 令人吮指回味的麻辣蝦，在冷冷的冬天，美味的食物就是很開胃也很開心。

食材：草蝦、蒜片、太白粉、薑片、椒麻醬、蔥段、橄欖油、白芝麻、番茄醬、香菜、水、豆油伯甘田醬油、米酒

年菜料理:黃金起司蝦球

食譜影片: https://youtu.be/9G9nJDWx0J0 過年快到了，這道十分簡單又美味，讓大家可以優雅上菜全家都吃的...

食材：蝦仁、豬絞肉、原味沙拉醬、洋蔥、鹽巴、桂冠義式濃郁起司凱薩醬、低筋麵粉、白胡椒粉、披薩用起司、麵包屑、雞蛋

🍻下酒好夥伴-滷牛腱冷盤（更新）

這是一道不容易失敗的料理，只差在肉的軟嫩度，但就交給時間吧！ 外面一盤牛腱小菜貴桑桑，自己買來做，又划算又能招待來家裡的朋友，還很...

食材：牛腱心、辣椒、醬油、米酒、水、滷包、薑、豆瓣醬

泡菜抄手拌麵

泡菜酸甜, 豆干豆香味, 甜麵的麵香拌著油蔥香氣, 深擄獲了食客自然香

食材：四海遊龍蝦仁水餃、漁會豆干、鹽、金湖梅山麵廠甜麵、味精、愛之味韓式泡菜、芥菜、蔥

氣炸鍋早餐：港式蘿蔔糕

早餐在家自己完成卻又不想要有油煙的話，就試試看氣炸鍋蘿蔔糕吧！

食材：港式蘿蔔糕、油

年菜料理: 鹹蛋鑲中卷

食譜影片: https://youtu.be/9G9nJDWx0J0 去市場買中卷可以請魚販處理乾淨，外面的薄膜要去除，記得中卷身...

食材：中卷、青豆仁、桂冠原味沙拉醬、紅蘿蔔丁、鹹蛋黃、米酒

拜拜供品三牲料理

【拜拜三牲料理】 #醬爆蝦 #肉排燴杏飽 #紅燒魚 #蔥油雞腿 普渡拜拜的三牲（豬、雞、魚、蝦） 料理小改造....上桌澎湃又美...

食材：醬爆蝦、肉排燴杏鮑、紅燒魚、蔥油雞腿

糖醋黃金魚黃金(年菜料理)

酸中帶甜醋香味十足的糖醋魚無論大人小孩都愛的滋味 加入色彩繽粉的甜椒就可以為年菜增添喜氣

食材：黃魚、紅黃甜椒青椒、小黃瓜片、洋蔥、蔥、炸油、地瓜粉

佛跳牆

圍爐時必備的年菜，各式豐富食材集於一甕，燉煮出鮮美精華，滿足全家人的味蕾！

食材：豬小排、地瓜粉、紹興酒、芋頭、醬油、魚皮、白胡椒粉、蹄筋、蒜頭、蔥、乾香菇、蠔油、香菇水、水、大白菜、桂竹筍、乾栗子、鳥蛋

蘋果燉牛肉

這燉牛肉實在是好吃！搭配紫米飯、飯後來杯芝麻牛奶更加營養豐富! 小田太太覺得做燉菜最輕鬆愜意了～只要照著配好的食材按部就班，絕對零...

食材：牛肋、洋蔥、義大利香料、紅蘿蔔、黑胡椒粒、蘋果、番茄醬、嫩薑、紅酒、清水、砂糖、烹大師干貝風味

紅豆年糕（簡易版）過年必備🧨

食材：糯米粉、市售蜜紅豆、二砂、水、5吋鋁膜

烏魚子起司麵包

在冰箱裡躺過年的烏魚子，拿來做麵包餡料正好解決它😁

食材：高筋麵粉、細砂糖、烏魚子、鹽、比薩起司絲、水、美乃滋、蛋、乾燥巴西里、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)