年菜

如何煮出軟糯、光滑不皺皮的【日式蜜黑豆】

蜜黑豆的整個過程比我想象的簡單許多，黑豆和紅豆不一樣，紅豆必須完全煮到軟熟後才能加糖調味，但是黑豆不用，可以在煮之前就調味，所以真...

食材：青仁黑豆、飲用水、糖、醬油、小蘇打粉

🧨新年快樂🤎黑糖年糕🤎4吋圓形烤模

我自己非常喜歡吃炸年糕，但總在過年期間才買的到，而且有時還不一定好吃！ 親手做一份年糕，不甜不膩的軟Q口感，一定讓您一塊接著一塊呦～😋

食材：熱水、糖、黑糖、油、糯米粉

紅燒豆鼓白鯧魚

食材：白鯧魚、蔥、豆鼓、鹽、薑、米酒、辣椒

娃娃菜三絲獅子頭【年菜食譜】

經過攪打，口感紮實的獅子頭，用烤箱烤過代替油炸，口感更清爽，再搭配豐富的蔬菜燉煮，清甜的口感讓人想一顆接一顆吃下去，在獅子頭中加入...

食材：豬瘦絞肉、蛋、李錦記蒸魚醬油、嫩豆腐、胡椒粉、娃娃菜、麻油、薑片、米酒、鹽、蝦米、太白粉、筍絲、木耳絲、紅蘿蔔絲

嫩煎干貝南瓜燉飯佐烤蔬菜🎄

聖誕節晚餐菜單 主菜：嫩煎干貝南瓜燉飯 甜點：法式舒芙蕾佐現煮莓果醬👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳 一樣是第一次做即可上手的簡易食譜 也是一吃...

食材：新鮮大干貝、燉飯米、南瓜、洋蔥、鮮奶/鮮奶油、嫩莖花椰菜、蒜頭、蒜末、黑胡椒、鹽巴、歐芹、橄欖油、奶油起司、百里香、蔬菜/雞高湯、豆蔻粉、檸檬汁、肉桂粉、無鹽奶油、丁香粉、蔬菜高湯/雞高湯

香辣檸香煎干貝

以檸檬橄欖油做為基底生煎海鮮，帶出干貝風味的層次感，再以哈里薩辣醬點綴；不膩口清新淡雅的海之味上桌囉！ 更多美味料理食譜👉http...

食材：北海道生食級干貝、檸檬風味橄欖油、哈里薩辣醬、鹽、黑胡椒

紅燒虱目魚

南部人的餐桌上，虱目魚幾乎是不缺席的，有人稱為南部人的家魚，整條魚幾乎都能運用，營養價值也高，除了吳郭魚，他大概是餐桌上最常見的吧

食材：無刺虱目魚、辣椒、薑片、青蔥、醬油、烏醋、冰糖、醬油膏

紅燒吳郭魚

食材：吳郭魚(斜切)、蒜頭、薑絲、醬油、蠔油、冰糖、香油、米酒、蒜絲

香辣滷牛腱

滷包加上市售辣炒醬料，免切蔥薑蒜，輕鬆就能滷出一鍋美味的香辣牛腱～冷熱都好吃！趁空多煮一些，切片分裝放冷凍，要吃的時候取出退冰，也...

食材：牛腱、牛肚、清水、白蘿蔔（大）、小磨坊滷包、小磨坊辣炒肉片醬、小磨坊玫瑰海鹽

烏魚子玉米筍炒飯

/簡易的家常便飯，在家就能自己親手做。 /很適合愛吃美食又沒有很多時間可以料理的人。

食材：米飯（熟的）、玉米筍、烏魚子 （熟的）、蒜(綠色的部分）

茶碗蒸 蒸蛋🍥

食材：蛋、水、鹽巴、魚板、蝦子、干貝

Q亮筍干蹄膀

多吃好幾碗

食材：筍干泡水退鹹退酸、蹄膀、薑蔥八角、醬油冰糖或者麥芽糖、紅露酒

=ீ米子料理塾=ீ蘿蔔鑲干貝醬燴烏蔘

ღ更多異國料理及西點食譜請見 [M ！米子 .jp ]我的百萬人氣部落格♥^_^♥～＊ http://mypaper.pchome...

食材：香菇、枸杞、蘿蔔、海蔘、青江菜

海鮮什錦湯麵

暖呼呼海鮮湯麵 很合適颱風天晚上清冰箱料理

食材：油麵一包、鮮蚵、雕花魷魚、透抽、虱目魚丸、香菇、玉米筍、洋蔥、紅蘿蔔、小白菜、烹大師干貝風味、肉片、蝦仁

油蔥干貝小章魚醬

澎湖名產伴手禮是干貝醬、小管醬，但是我們總覺得太油，所以要自己動手做【油蔥干貝小章魚醬】，準備材料紅蔥頭、干貝柱、蝦米及小章魚，都...

食材：干貝柱、紅蔥頭、小章魚、米酒、胡椒

「一坨肉的淡雅」松嫩多汁的揚州獅子頭

我覺得，並不是所有的豬肉丸都可以被叫作獅子頭。 獅子頭是很經典的淮揚菜，她們應該是肉質細嫩、松潤、清淡、味道鮮美的。不管是清蒸還是...

食材：豬絞肉（肥瘦比7:3）、黃酒、馬蹄（切碎）、生抽、老抽、鹽、糖、蔥薑、澱粉、雞蛋、芝麻油

lanni 燜燒獅子頭

平常炸些肉丸子備著,大顆用來紅燒,小顆的可在吃火鍋時用,都非常實用好吃！

食材：豬絞肉、#洋蔥（切末）、水、#蛋、醬油、#太白粉、柴魚粉、#油、鹽、大白菜（剝大塊）、木耳（泡軟）、紅蘿蔔片、鮮菇或發泡香菇都可、青蒜苗、蝦米或蝦皮