帶骨雞

鳳梨芒果醬燒雞小腿 - 聖桃園果醬

沒想到用聖桃園純天然果醬也能做成甜鹹口味的燒烤醬吧！我覺得拿來當燒烤的烤肉醬也很適合！中秋節可以用這道來做烤肉醬變化唷！

食材：聖桃園果醬(鳳梨芒果)、醬油、水、帶骨雞肉(雞小腿)

簡單好上手的蔥油雞

食材：帶骨雞腿肉、鹽、白胡椒、青蔥、米酒、芝麻油、蔥白、葵花油、雞高湯

交給電鍋的【蒜頭蛤蜊雞湯】

極致簡單快速懶人蒜頭蛤蜊雞湯，有youtube影音食譜喔：https://youtu.be/9oLCUOoV1kQ

食材：帶骨雞腿（或雞架骨）、蒜頭、蛤蜊、薑片、水、鹽巴

暖胃剝皮辣椒雞湯

天氣轉涼，溫暖的雞湯最適合暖胃了

食材：切塊帶骨雞大腿、薑片、枸杞、罐頭的剝皮辣椒、罐頭剝皮辣椒醬汁、鹽、開水、米酒

東販小食堂：美味雙重奏 醬醋帶骨雞

用醋來熬煮菜餚，是菲律賓極具代表性的家庭料理。製作時通常使用帶骨雞肉，醋會使肉質變得軟嫩。也可以添上兩球白飯、幾樣小菜做成「夏威夷...

食材：帶骨雞腿、馬鈴薯、水、青蘆筍、黑醋、紅椒、醬油、秋葵、泰國金山鮮醬油精、炸油、味醂、彩椒粉、黑糖、大蒜、黑胡椒、月桂葉

洋蔥蔬菜燒雞

鹹甜鹹甜的滋味 孩兒下飯的好料理

食材：帶皮去骨雞腿肉、雞里肌、醬油、紫洋蔥、味醂、櫛瓜、番茄泥、紅蘿蔔、水、玉米筍

尚普瓦隆式煨豬排

尚普瓦隆式煨豬排（Côtes de porc Champvallon） 將肉煎香，舖上炒軟的洋蔥和馬鈴薯片，加入高湯用烤箱煨煮至軟...

食材：帶骨豬排、洋蔥、馬鈴薯、雞高湯、百里香、月桂葉、大蒜、橄欖油、奶油、鹽、胡椒

匈牙利酸奶紅椒雞

酸奶紅椒雞Paprikás Csirke 是匈牙利的國民料理，非常濃郁下飯，帶有微微酸味不會吃到很膩，而且做法簡單食材容易取得，配...

食材：帶骨雞腿肉、洋蔥、大蕃茄/番茄糊、酸奶油 sour cream、紅椒粉、雞高湯、大蒜、鹽與胡椒、麵粉

法式燉烤雞腿

利用香煎、燉煮、烘烤三道方式加熱料理，將雞肉釋出的鮮味和油脂與奶油及煮沸的雞汁產生濃縮和乳化，成為附著在雞肉上光滑又美味的醬汁。 ...

食材：帶骨雞腿、鹽、沙拉油、雞高湯、奶油

地中海風味燉牛肋排

燉煮至軟嫩的牛肋排，搭配白飯一定是一碗接一碗。

食材：牛番茄切塊、洋蔥切絲、食貨集安心培根 切碎、紅蘿蔔切丁、尼加拉瓜帶骨燉烤牛肋排、西洋芹切片、白酒、帕瑪森起司粉、佳輝義大利香料、巴西利切碎、鹽、佳輝粗粒黑胡椒、罐裝雞高湯、水

薑黃香雞湯

湯頭清甜順口好喝，一口接一口，大人小朋友都喜愛，又能吸收薑黃素，健康好喝

食材：帶骨雞肉、香菇、薑、尚青薑黃片、米酒、鹽或雞粉

巴薩米克牛小排蕈菇義大利麵

將各種新鮮食材和義大利麵拌炒，最後放上煎香的牛小排，軟嫩少腥味的肉質和吸滿鮮甜肉汁與巴薩米克醋的麵條，爽潤不膩、越嚼越香，舌尖彷彿...

食材：水、Real Salt頂級天然海鹽、美國特級帶骨牛小排(穀飼)、RUMMO No.2 長型細圓、希臘伊利亞達卡拉瑪塔特級初榨橄、洋蔥絲、佳輝黑胡椒粗粒、蘑菇、鴻喜菇、義大利巴薩米克醋、雞高湯、香蒜粒、帕瑪森起司、巴西利碎或芝麻菜、乾燥辣椒片

地中海蔬菜香草雞

滿滿一鍋豐富好料，讓人食指大動，利用BEKA Twist 翠思特陶瓷健康鍋加熱迅速、不沾好洗的特點，把料理變得更輕鬆了！

食材：帶皮雞腿塊(建議去骨)、蒜、洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔、西洋芹、牛番茄、雞高湯、白酒、番茄醬、綜合香料粉、黑胡椒粉、鹽

鳳梨苦瓜雞湯

夏天來囉！熱呼呼的天氣讓人食不下嚥，沒了胃口餓了肚子，該怎麼辦？〈大古美味食堂〉讓您不怕熱浪來襲，本週推出【鳳梨苦瓜雞湯】，微微的...

食材：蔭鳳梨、苦瓜、帶骨雞大腿、米酒、鹽

媽媽的手路菜《三杯雞》

媽媽最經典的拿手好菜，三杯雞料理是其中之一，炒的略帶焦香的雞腿肉與九層塔美妙的組合，總是讓我們不自覺的再多添一碗飯；而現在，看著孩...

食材：帶骨雞大腿肉、大蒜、1.黑麻油、老薑切片、2.醬油、辣椒、3.米酒、九層塔、4.冰糖（可加可不加）、5.清水

西班牙海鮮鍋飯(Paella)

市場裡看到了生命力十足的山瓜子、蛤蜊和大蝦，忍不住的想用生猛海鮮來做西班牙鍋飯，星期六的晚餐就用這一鍋一起愉快的享受週末時光吧！！...

食材：長米、雞腿、蕃紅花（約0.2g)、海鱸魚(帶骨）、紅椒粉、雞腿骨、大蝦、薑黃粉、魚骨、山瓜子、黑胡椒粉、薑、蛤蠣、鹽、月桂葉、甜椒（紅、黃、綠各半）、雞粉或香菇精、米酒、小蕃茄、青豆仁、小洋蔥、蒜頭、巴西里葉、黃檸檬

戰斧豬排佐法式芥末籽蘋果醋醬

不論豬肉或牛肉，只要帶骨的基本上都會非常美味，老Ｋ前陣子po了地獄廚神Gordon主廚的乾煎豬排料理，今天特來嘗試一下，一口豬排配...

食材：戰斧豬排(或帶骨豬排)、蒜頭、鹽、洋蔥、黑胡椒、奶油、白胡椒、鮮奶油、雞高湯、白酒、法式第戎醬、法式芥末籽、蘋果醋