帶皮

手切魯肉飯

黏黏的醬汁和入口即化的滷肉，鹹香中帶鮮甜，跟本讓人覺得ㄧ碗吃不夠，忍不住要再來一碗。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ http...

食材：帶皮五花肉、乾香菇、冰糖、乾蝦米、醬油、燙青菜、小干貝、米酒、水煮蛋、蒜頭、蔭油或醬油膏、黃蘿蔔、洋蔥、白胡椒粉、紅蔥酥、五香粉

燕麥奶燉果香薯角

食材：PlantA 燕麥奶、乾燥迷迭香、香菜籽、甜茴香、橄欖油 or 椰子油、芥末籽醬、帶皮有機新鮮蘋果切塊、糙米粉、海鹽

星洲肉骨茶

比茶餐廳更好味、令人讚不絕口的肉骨茶，藥膳祕方大公開！濕冷雨天煮這一鍋飄香滿庭、療癒身心☔ 🥕今天要炒空心菜被媽媽阻止，說是補藥...

食材：豬肋排、帶皮蒜頭、肉骨茶藥膳、清水、米酒、醬油、蠔油、鹽、印尼甜醬油、雞粉

清燉羊肉

食材：帶皮羊肉/羊小排、白蘿蔔、主鍋、水、十字刀頭/炒菜刀頭、薑片、花椒粒、當歸、黃耆、紅棗、枸杞、鹽

簡易東坡肉

省去綁肉的步驟，將過水後的五花肉切塊，在豬皮上劃刀，鍋底鋪上蔥和薑，炒了糖色後的豬皮滷的上色又柔軟，不油不膩好下飯。 也歡迎到女...

食材：帶皮豬五花、冰糖、醬油、蔥、醬油膏或蠔油、薑、鹽、紅蔥酥（可有可無）、米酒

雙薑麻油雞

天氣冷好想補冬，但又不敢出門群聚？別擔心，灶頭鑊尾陪您在家自煮防疫！ 🧅薑黃和洋蔥都能提昇免疫力，又能給雞湯增添風味。 🍲相關...

食材：帶骨雞腿肉、清水、純米米酒、帶皮老薑、薑黃╱薑黃粉、黑麻油、枸杞、當歸鬚、洋蔥/高麗菜、鹽、糖

黃金脆皮烤鴨胸

外面吃鴨胸太貴，自從去好市多買到整排鴨胸，就自己在家裡配紅酒吃爽爽！做法很簡單。 追蹤我的粉專看更多：https://www.fa...

食材：帶皮鴨胸、蔥白

薑母鴨火鍋(簡易版)

買烤鴨時，請老闆把鴨肉片下來，剩餘的部分切塊直接打包。利用骨架熬成湯底，省下不少功夫，推薦粉絲們試試！ 🍲相關食譜：「加味四物薑...

食材：高麗菜、凍豆腐、鴨肉骨(烤過)、火鍋料、老薑(帶皮)、豆腐乳、麵線、黑麻油、辣豆瓣醬、玉米、熱水、黑棗/紅棗、砂糖、枸杞、蔥、青耆、香菜、當歸、純米米酒、鹽、雞粉

藥膳滷肉(三)

平時我都習慣用泰國乾辣椒滷肉，今天嘗試用고춧가루代替，整體香氣還不錯，不敢吃辣的可以試試看。 🍲相關食譜：「藥膳滷肉」、「五香肉...

食材：豬胛心、雞蛋、八角、白荳蔻、豆干、桂皮、陳皮、當歸、川芎、馬鈴薯(帶皮)、山柰、白芷、黃耆、甘草、蔥、月桂葉、薑、韓式粗辣椒粉、蒜頭(帶皮)、花椒、小茴香、清水、桂枝、白胡椒粒、米酒、醬油膏、醬油、老抽、香油

晚餐料理｜芝麻梅醬醬燒雞丁｜芝麻梅醬

又到了「想不到晚餐煮什麼」的時間？ 不用再煩惱了！ 跟著梅問屋的小梅精靈這樣煮， 晚餐只要輕鬆「醬煮」，簡單快速就美味上桌！

食材：帶皮雞腿肉、梅問屋芝麻梅醬、醬油、米酒、味霖、薑末、蒜末

滷肉

此版本偏鹹，口味清淡者，水可以多加一些 很下飯🍚🍚

食材：帶皮五花肉、蒜、薑、蔥、糖、米酒、醬油

海鮮鳳梨炒飯

鳳梨富含維生素C、膳食纖維和天然的鳳梨酵素，不僅能幫助腸道蠕動、減輕腸胃負擔，鳳梨酵素更有助於消化蛋白質。加上鳳梨酸甜口感，拿來入...

食材：隔夜飯、蛋、白酒、帶皮鳳梨、大蒜粉、蝦、咖哩粉、帆立貝、魚露、洋蔥、鹽、蔬菜（任何你喜歡的蔬菜、黑胡椒、腰果、肉鬆

香煎豬五花佐鮮蔬（十分鐘快炒）

用雀巢鷹牌煉奶和醬油先醃過的豬五花，煎過之後香氣四溢。使用煉奶更讓豬五花上色很美，肉質軟嫩不乾柴。加入甜椒拌炒一下，更加清爽解膩。

食材：帶皮豬五花、紅黃椒、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、蒜頭、醬油、蔥段、水、鹽、白胡椒粉、烹大師干貝風味調味粉

松柏長青

涼拌豆乾大白菜aka松柏長青，聽這名字就很適合出現在年夜飯餐桌上！

食材：大白菜、豆乾、香菜、紅辣椒、蒜、油炒花生（帶皮）、鹽、醬油、白醋、烏醋、糖、香油

香菇栗子雞肉糙米炊飯（電子鍋料理）

時序進入秋冬，又到了栗子的產季，剛好在市場看到對時的栗子，又在假日去新社採了一些新鮮的香菇，不如就來做個營養價高又美味的香菇栗子雞...

食材：糙米、栗子、薄鹽醬油、帶皮雞肉、鰹魚醬油、鮮香菇（小朵）、味霖、糖

四嬸雞肉飯

口味類似嘉義雞肉飯，非常的好吃鮮嫩

食材：帶皮雞胸肉、鹽、黑龍醬油、蒜酥

可樂滷肉/車輪(麵輪)

之前抽中的客庄券，趁假日到美濃的農會超市來使用掉，大惡魔拿了車輪問我這是什麼？我說那個是用來滷的，回到家🏠我先去洗個衣服，下樓時，...

食材：帶皮豬肉、車輪（麵輪）、醬油、鵪鶉蛋、可樂、杏鮑菇(小)切滾刀、水、蒟蒻、冰糖、薑片、米酒、蔥