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燕麥奶燉果香薯角

Name: 燕麥奶燉果香薯角 by 可夫萊精品堅果
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: PlantA 燕麥奶 400g; 乾燥迷迭香 1小匙; 香菜籽 1小匙; 甜茴香 1小匙; 橄欖油 or 椰子油 1小匙; 芥末籽醬 1小匙; 帶皮有機新鮮蘋果切塊 1顆; 糙米粉 1大匙; 海鹽 適量; PlantA 燕麥奶 2大匙

5 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

PlantA 燕麥奶

400g
乾燥迷迭香

1小匙
香菜籽

1小匙
甜茴香

1小匙
橄欖油 or 椰子油

1小匙
芥末籽醬

1小匙
帶皮有機新鮮蘋果切塊

1顆
糙米粉

1大匙
海鹽

適量
PlantA 燕麥奶

2大匙

步驟

＊事先將滾刀切塊的馬鈴薯用適量香料與海鹽醃製，並以少油烘烤，直到外脆金黃、內鬆軟。＊
取一鍋放入一小匙植物油，冷油時放入手工捻碎的香菜籽、甜茴香籽、迷迭香，慢慢煸至香氣出來後，加入一小匙芥末籽醬，同時倒入一杯 400cc 的 Plant A 燕麥奶，攪拌至醬體質地均勻滑順。
新鮮帶皮蘋果切塊，放入以燕麥奶醬料為底藴的鍋內，加入少許以糙米粉與2大匙燕麥奶攪拌而成的麵糊並蓋鍋煨煮 5 至 10 分鐘，直至蘋果香氣滲入其中。
鍋前加入少許海鹽提味，並放入馬鈴薯角，輕柔快速地攪拌，使燕麥奶醬體均勻裹上後，裝入盤中擺飾，撒上⻝花即可。