師

芒果青～（參考阿基師做法）

食材：青芒果、砂糖、鹽巴、汽水

營養師的COOKBOOK: 秋葵椎茸豆腐

秋葵又名羊角豆、毛茄，是營養價值很高的蔬菜，由於富含膳食纖維，有助減低血液中的膽固醇和穩定血糖水平。此外，膳食纖維可增加飽足感，由...

食材：秋葵、泡軟乾椎茸、豆腐、蠔油、水、胡椒粉

胡椒蛤蠣松阪鍋

不要小看這一鍋！這可是外面餐廳出現的菜色！ 我吃了一次後憑記憶把他原味重現！ 胡椒的嗆香味搭配鮮美的蛤蠣以及蔬菜提味，它不是一道湯...

食材：絲瓜、娃娃菜、阿順師胡椒粉（網路買）、白精靈菇、鹽、蛤蠣、九層塔、松阪豬肉

涼拌水晶苦瓜(阿基師版本)

這道菜阿基師曾經在電視上煮過，是很清爽的一道涼拌菜，將苦瓜刨成薄片跟水晶一樣剔透，但是這菜的調味偏酸，要能接受苦跟酸的朋友喔!!

食材：苦瓜、白芝麻、檸檬、醬油、開水、昆布醬油or柴魚粉or魚露

營養師的COOKBOOK:燕麥肉丸節瓜甫

近幾年来，越來越多人喜歡吃燕麥，因為燕麥營養價值高，含有豐富的水溶性纖維，能有助降低血液中的膽固醇水平，減低罹患心血管疾病的風險。...

食材：節瓜、絞肉、麻油、燕麥、米酒、冬菇(泡軟)、醬油、太白粉、胡椒粉、上湯

安娜小食光✨澎湖黑糖糕

自己做很安心👍 而且白芝麻可以盡量加😂

食材：白芝麻、黑糖、水、嘉禾牌中粉、蜂蜜、日正木薯粉（樹薯澱粉）、巧拌師無鋁泡打粉

阿基師的紹興醉雞

簡單又大方! 原來醉雞的做法比想像中的還容易喔!

食材：雞腿、紹興酒、雞湯水、枸杞、鹽

阿基師【蓮藕排骨湯】鮮甜湯頭喝一口難忘懷

這是一道讓主持人接二連三直說"好甜喔"的蓮藕排骨湯。趁蓮藕產季馬上買回來煮，完成後的湯頭還真的鮮甜到我喝一口就愛上了！ 此道菜部...

食材：蓮藕中段、小排骨、鹽巴、乾貨魷魚、白胡椒粉、蒜頭、米酒、蔥(可省略)、水、沙拉油(炸魷魚用)

總鋪師的祕訣 古早味紅棗白木耳露電鍋作法

秋天到了，來幫親愛的家人燉一碗古早味的紅棗白木耳露吧！ 詳細圖片作法請參考 http://sophiecastle.pixnet....

食材：白木耳乾、冬瓜糖塊（依個人嗜甜程度調整）、紅棗、龍眼乾、枸杞（可略）

阿基師【大黃瓜貢丸湯】加冬菜提香好味道

一年四季都是大黃瓜的產季，很容易購買到，做法簡單又快速，加入冬菜提香，喝起來清爽不膩口，飯前飯後喝上幾口都是非常棒的。 部落格食譜...

食材：大黃瓜、貢丸、冬菜、芹菜、魚露、水、白胡椒粉、米酒、香油

涼拌小黃瓜(阿基師快速入味版)

夏天天氣超悶熱 甚麼都吃不下 這時候就是要吃涼拌小菜啊！！ 每頓飯都一定要有個開胃小菜 整個餐桌 瞬間降溫~ 夏天正好是小黃瓜產季...

食材：小黃瓜、砂糖、醋、蒜泥、香油、胡椒鹽or鹽

瘦肉粥【康寶與營養師的均衡食譜】

不管是身體畏寒或者冷呼呼的時候就會想來上一碗暖暖的粥了！將白飯煮成粥不但能幫助消化、也能促進食慾，裡頭也可以任意加入喜歡的營養食材...

食材：康寶火腿玉米濃湯、豬絞肉、白米飯、雞蛋、蔥花、芹菜末、白胡椒粉

雲耳高麗菜【康寶與營養師的均衡食譜】

高麗菜是家裡常常出現的一種食材，因為它脆脆的口感，只要清炒就很好吃了，後來才知道它其實有豐富的穀胱甘肽成份，可以幫助小朋友提升免疫...

食材：高麗菜、木耳、原味鮮味炒手、蒜片、油、紅蘿蔔(中)

阿雲師南部粽完整攻略（含圖解粽子包法）

南部粽與北部粽的不同之處，大致上區分粽葉、備料及烹煮的不同。 北部粽使用的是褐色有斑點帶筍香的桂竹葉，選擇口感較Q的長糯米，餡料作...

食材：圓糯米、長糯米、香菇、栗子、生鴨蛋黃、五花肉、花生、蝦米、油蔥酥、蔥、粽葉、米酒、醬油、胡椒粉

香煎雞腿排【康寶與營養師的均衡食譜】

G腿排的肉質不乾不澀，是G肉口感最好的部位。以前只要身體不適或要考試，媽媽總會準備一支大G腿來做為鼓勵也幫忙補身，因為它有優質的蛋...

食材：去骨雞腿肉、康寶煎魚幫手、油、檸檬

胡椒鳳螺

好吃又美味 一口接一口

食材：鳳螺、米酒、阿順師胡椒鳳螺灼料、白胡椒粉

金針菇番茄炒蛋【康寶與營養師的均衡食譜】

說真的，當了媽媽以後，有時一忙以來完全忘了自己，突然看到鏡子裡的自己，也會被自已憔悴面容嚇了一跳…與其花大錢塗抹一堆保養品，不如從...

食材：牛蕃茄、金針菇、雞蛋、起司片、水、蕃茄醬、細砂糖、太白粉水、原味鮮味炒手、蔥末