巧克力料理

木乃伊熱狗捲

最應景萬聖節🎃 ~小孩愛不釋手

食材：德式香腸、酥皮、蛋黃、黑白巧克力

法芙娜可可棉花蛋糕 8吋 燙麵 水浴烘烤

參考立阿漢的可可棉花蛋糕，配方略有調整，讓口感更綿密更好入口。 親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上...

食材：牛奶、動物性鮮奶油（見小撇步說明）、蛋白、沙拉油、檸檬汁or白醋、低筋麵粉、細砂糖、無糖可可粉、蛋黃

脆皮布朗尼

食材：奶油、苦甜巧克力85%、巧克力、全蛋、紅砂糖、白砂糖、低筋麵粉、巧克力粉、堅果

咖啡義式堅果脆餅

食材：杏仁粉、砂糖、無鹽奶油、巧克力豆、泡打粉、全蛋、咖啡粉、糖粉、堅果

母親節 奶油起司蛋糕 (附影片)

母親節的奶油起司蛋糕，齊來制作一個給母親大人啦! 不要以為塔皮破碎了! 這是高級甜品界最潮的玩意! 成品: 2個 (奶油起司...

食材：奶油起司、白砂糖、杏仁粉、酸奶油、粟粉、調溫白巧克力、檸檬汁、中筋麵粉、葡萄糖膠、光亮果膠 Netural、香草莢醬、糖霜、清水、各樣水果、雞蛋、無鹽牛油、蛋黃、葡萄籽油、無鹽牛油 (混合用)、可可脂

優獸大都會蛋糕

一直很想嘗試做奶油霜彩繪蛋糕 這次爬了很多文看了很多影片, 才開始動手做! 但想不到比想像中簡單, 還蠻享受畫畫的過程呢

食材：黑朱古力/巧克力、奶油霜、油性色素(各色)、6吋棉花蛋糕、士多啤梨/草莓、淡忌廉/淡奶油、糖、香草精

低碳 松子布郎尼巧克力

清冰凍室黑巧克力

食材：松子（任何堅果）、85%黑巧克力、乳酪起司、馬斯邦卡、洋車前子粉、椰糖、雞蛋、鮮奶油

杏仁巧克力布朗尼(製作影片)

突然想喝下午茶卻沒有甜點嗎? 這款布朗尼只需要不到1個小時就可以完成喔~~而且做法超級簡單! 材料更簡單! 不需要泡打粉喔~~ ...

食材：Dark Chocolate、奶油、無糖可可粉、砂糖、鹽巴、雞蛋、牛奶、麵粉、杏仁(可省略或用核桃代替)

百香果巧克力蛋糕（電子鍋）

夏天是百香果的季節，幾顆百香果滾來滾去已開始出現皺皮，索性剖開挖出果肉，搭配可可粉，做一個屬於夏天的酸甜蛋榚～

食材：植物油、低筋麵粉、蛋白、無糖可可粉、鹽或檸檬汁或白醋、蛋黃、細砂糖、全蛋、百香果肉原汁

焦糖香草巧克力鬆糕（快速懶人版）

這款蛋糕，可以在短時間快速完成，就算只有短短的3、40分鐘，也可以完成 外表一點點酥脆，裡面是軟嫩的口感！快速滿足想吃蛋糕的甜點胃！

食材：香草冰淇淋、鬆餅粉、奶油、鮮奶、耐高溫可可豆、糖粉、焦糖醬

低碳無粉巧克力蛋糕

食材：安佳無鹽奶油、好時無糖可可粉、無糖牛奶巧克力、雞蛋、赤藻糖醇

龍貓戚風蛋糕

可愛的龍貓化身戚風蛋糕嘍 參考網路做法

食材：植物油、牛奶、蛋黃、a:低筋麵粉、b:低筋麵粉、竹碳粉、蛋白、砂糖、白、黑巧克力

提拉米蘇塔

砂狀搓揉法塔皮搭上亂拼湊的內餡，應該不難吃吧⋯

食材：人類、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋白、蛋黃、瑪茲卡邦起司、鹽、糖粉、杏仁粉、苦甜巧克力、鮮奶油、巧克力碎片、咖啡

Christmas Ball聖誕巧克力球

哇～哇～哇～讓人驚艷的甜點！ 視覺、味覺的雙重饗宴！

食材：直徑15公分透明壓克力球、白巧克力、巧克力蛋糕、苦甜巧克力、冷凍草莓、藍莓、鮮奶油

心型杏仁巧克力餅乾～經典手工餅乾

這餅乾做過很多次，這次的食譜最合我味哦！ 酥脆的口感，不甜膩的甜度，真的會一片接一片耶！

食材：無鹽奶油、二砂糖粉→已減糖、海鹽、中型雞蛋、水手牌蛋糕粉、無糖純可可粉、杏仁片、餅乾大小：6*6*0.5cm

巧克力藍莓鏡面蛋糕

之前紅了一陣子的鏡面蛋糕 終於在今天心血來潮下做出來了 而且今天還是我第一次試做呢! 本食譜是使用6吋的慕斯模 IG:pei_hu...

食材：吉利丁片、牛奶、鮮奶油、低筋麵粉、蛋白、細砂糖、可可粉、白巧克力、原味優格、無鹽奶油、水、藍莓果醬、雞蛋、糖、煉乳、食用色素

布朗尼優格蛋糕~超簡單，零失敗輕鬆做出好

簡單的配方，加入適量的自製優格， 一鍋到底超簡單， 烤好後的布朗尼的口感~表面薄脆， 內層濕潤鬆軟，微甜且香氣十足！ 大人小孩都喜...

食材：苦甜巧克力鈕、奶油、防潮糖粉、過篩低粉、山水氣炸烤箱、雞蛋、深烤盤、自製優格、烘焙紙、香草精、碎核桃或堅果、鹽