小食譜

苦瓜鹹蛋

簡易家常菜

食材：苦瓜、鹹蛋、蒜頭、小辣椒、鹽、糖、味精

紫白豬肉炒飯

炒飯通常都是利用醬油來當成調味，我今天使用的是李錦記舊庄特級蠔油來當成主要的調味料，炒出來的飯再搭配肉類襯托出肉類的清甜，是個不錯...

食材：隔夜紫米飯、隔夜白米飯、李錦記舊庄特級蠔油、米酒、醬油、小黃瓜、胡蘿蔔絲、蒜頭、薑片、豬肉片、沙拉油、雞蛋

小熱狗時蔬火鍋／微波料理／Gourlab

微波料理！被遺忘的小熱狗之時蔬火鍋

食材：低卡蒟蒻麵、高麗菜、木耳、鴻禧菇、蛋、小熱狗、小白菜

酥皮豆沙月餅

不需要特別準備轉化糖漿，做法簡單， 跟一般月餅的口感不同，這款月餅外皮偏向曲奇餅乾的口感， 不會像傳統月餅那樣甜膩，全家人都特別喜歡

食材：雞蛋、細砂糖、食用油、低筋麵粉、小蘇打粉、豆沙餡

涼拌椒麻雞

食材：雞胸肉、小黃瓜、13香粉、黑糊椒粒、青花椒、米酒、蔥、薑片、蒜末、辣椒

打碎小黃瓜泡菜

Ｍasa老師食譜整理

食材：小黃瓜、蒜頭、薑、辣椒、砂糖、鹽巴、白醋、醬油、胡麻油

紫白豬肉炒飯

炒飯通常都是利用醬油來當成調味，我今天使用的是李錦記舊庄特級蠔油來當成主要的調味料，炒出來的飯再搭配肉類襯托出肉類的清甜，是個不錯...

食材：隔夜紫米飯、隔夜白米飯、李錦記舊庄特級蠔油、米酒、醬油、小黃瓜、胡蘿蔔絲、蒜頭、薑片、豬肉片、沙拉油、雞蛋

炒碧玉筍（金針筍）&豬小里肌肉

營養豐富的碧玉筍（又稱金針筍）清脆鮮甜

食材：碧玉筍、豬肉（小里肌肉）、黑木耳、蒜頭、鮮味炒手、油

【牛肉料理】牛小排佐紅酒醬

Youtube影片教學->https://youtu.be/ckRV2PZ_7sg 喝不完的紅酒直接入菜 完全不浪費還可以增...

食材：牛小排、洋蔥絲、鹽、紅蔥頭末、黑胡椒粉、奶油、紅酒、雞高湯

【全素·椰子油】堅果小黃瓜

食材：大黃瓜、核桃、椰子油

素｜京醬肉絲

食材：素肉絲、素肉絲調味：醬油、白胡椒粉、素甜麵醬、小黃瓜，切絲

小烤箱征服厚度5公分牛排 🥩

食材：牛排、油

泰式鮮蚵涼麵

一次性的梭哈了好市多購買的蚵仔，沾粉燙完，份量太多，所以除了蒜泥鮮蚵，另外做了這道泰式鮮蚵涼麵，蚵仔粒粒飽滿、鮮美滑嫩，加入洋蔥絲...

食材：燙熟的鮮蚵、洋蔥絲、小黃瓜絲、小番茄、檸檬、泰式沙拉醬、魚露、香菜、麵條

素食炸醬麵(純素)

今天國慶日，炒一盆素炸醬跟親朋好友分享❤️ 🍜相關食譜：「韓式炸醬麵짜장면」、「陝西風味炸醬麵」

食材：素肉條、胡蘿蔔、寬麵、素炸醬、乾香菇、小黃瓜、胡蘿蔔、香菜、薑母粉、薑末、素蠔油、香油、白胡椒粉、甜麵醬*、沙拉油、五香粉、辣豆瓣醬*、香油、素蠔油*、醬油、老抽*、冷水

🇺🇸廚房小秘訣：常見肉類水果熱量表

在美國這邊，去年封城的時候流行一種說法叫做「quarantine 15」，其實是在說因為大家都在家吃喝所以每個人平均增加了15磅😂...

食材：水果、肉類

【純素無油】肉桂葡萄乾燕麥餅乾

大家好👋 今天來和大家分享這款健康的燕麥餅乾🍪 作法很簡單😊 快來一起試試吧👩‍🍳👨‍🍳 影片版本：https://youtu....

食材：蘋果泥、楓糖漿、中筋麵粉、亞麻蛋、燕麥片、香草精、肉桂粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、葡萄乾

小烤箱巴薩米可醋烤蔬菜 🍅

這道料理的食材及調味，完全沒有一定的概念，你喜歡吃什麼就烤什麼，調味全憑自己喜歡的口味調整，只要記得加巴薩米克醋就可以 😆

食材：小蕃茄、蘑菇、茄子、檸檬、橄欖油、海鹽、巴薩米克醋、蒜頭