家常

蒜蓉豇豆(菜豆)

#防疫在家煮 #平底鍋 #家常菜 #涼拌 #菜豆 豇豆又俗稱菜豆，能減緩便秘，幫身體排水 加入大蒜簡單調味就很美味喔 :)

食材：豆角、大蒜、橄欖油、鹽、味精

南蠻雞

南蠻雞這道菜是我參考MASA的食譜，很簡單很好吃！推薦大家試試看

食材：帶皮去骨雞腿肉、洋蔥、米酒、鹽、味霖、黑胡椒、醬油、太白粉、水、蔥綠（可有可無）、糖、糯米醋

高麗菜捲

食材：高麗菜、豬絞肉、魚漿、紅蘿蔔、洋蔥、蔥花、蒜末、薑末、醬油、義大利香料、七味粉、鹽巴、糖

涼拌秋葵

不是秋葵控的捧油抱歉啦～因為我們家還滿愛這味的，川燙過後其實不加醬就很好吃了，滑嫩脆口冰過後也好吃，搭配醬更有層次，夏天多了一點清...

食材：秋葵、蒜末、辣椒末、醬油、蠔油、鹽、糖、水、太白粉

Fish parcel 紙包咖哩魚

利用新歡氣炸鍋來變化一下冰箱裡的食材，白帶魚捲搭配咖哩醬及新鮮蔬食，紙包魚🐟也能多一點巧思在裡面～

食材：白帶魚卷、甜豆、現磨玫瑰鹽、聖女小番茄、洋蔥絲、咖哩醬

涼拌大頭菜

大頭菜，是個好吃的涼拌菜，本次公開王媽媽的大頭菜食譜。

食材：大頭菜、鹽巴、檸檬皮油醋醬

蒜香菠菜

水滾後先加點鹽、沙拉油，再放菠菜，有「殺青」作用，氽燙過的菠菜就能保持翠綠。

食材：菠菜、橄欖油、蒜頭、胡椒、香油

紅燒豆腐燴金針菇

本想做成豆腐煲～但湯汁收太多～變成紅燒了～是說也滿好吃的，敢吃辣，再加根辣椒，很下飯

食材：家常豆腐、金針菇、醬油、蒜(切末)、醬油膏、青蔥、水(量米杯)

高麗菜飯

蔬菜與飯拌炒出香氣，放入食光鍋中， 按下米飯的設定程序，就可以輕鬆離開！ 等待聲音提示出現，就可以享用美味高麗菜飯

食材：米、高麗菜絲、醬油、乾香菇、胡椒粉、泡香菇的

豆豉排骨

這道是跟媽媽學的～真的很好吃☺️☺️☺️ 如果省時間完全用電鍋蒸也沒問題！有空試試看，相信會愛上這道菜喲❤️

食材：排骨、蔥、太白粉、薑、醬油、蒜、米酒、辣椒、豆豉

紅燒辣味雞

食材：雞肉、辣椒、青蔥、薑片、蒜仁、醬油、醬油膏、紹興酒、冰糖、白胡椒粉、水

蒜頭燒雞

參考蘿瑞娜的食譜(略為調整) https://www.one-u-ytr.tk/recipes/17813

食材：雞腿肉、蒜頭、醬油、九層塔、素蠔油、水、米酒、糖、胡椒粉、味霖(可省略)、太白粉

【中卷芋頭米粉湯】❤️留住海洋的鮮味！

台灣的米粉製造技術由中國大陸的福建地區傳入，在稻米收穫季節過後的10到12月新竹盛吹東北季風，而且此時降雨量較少，風勢強勁適合曬米...

食材：燙熟中卷(切塊)、蒸熟的芋頭(切塊)、柴魚、泡軟的粗米粉、清水、芹菜末、柴魚粉、米酒、鹽、油蔥酥、白胡椒粉

紅酒燴牛肉附奶油雞蛋麵

中午很適合吃的午餐～～

食材：洋蔥、紅蘿蔔、鹽、牛腩、胡椒、紅葡萄酒、月桂葉、百里香、牛骨高湯、水、雞蛋麵、奶油

麻辣豆腐乳

自己的口味自己做

食材：豆腐角、辣椒粉花椒粉、酒釀、紅標米酒、花椒粒、香油、雞心椒

舒肥嫩”雞胸肉

鮮嫩雞胸”不乾澀

食材：土雞雞胸、義式香料、鹽、蒜頭

油菜炒沙茶牛肉

清炒油菜覺得味道單調，與沙茶牛肉拌炒就成了大人小孩都喜歡的便當菜啦!

食材：油菜、牛肉條、沙茶醬的油、紅蘿蔔絲、醬油、大蒜、蠔油、沙茶醬、米酒