家常

蓮藕炒絞肉

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：蓮藕、絞肉、蔥末、辣椒、生抽、蠔油、糖、料酒、鹽

番茄洋蔥高湯(副食品也可)

沒加鹽沒加其他調味，簡單清澈高湯

食材：洋蔥、聖女牛番茄、牛番茄、水

紹興醉雞

酒香四溢的「紹興醉雞」，肉質緊實彈牙，不但是很簡單的電鍋料理，更是很受歡迎的冷盤料理。 過年圍爐前一天先做好，當天再切片擺盤，一...

食材：仿土去骨雞腿、鹽、紹興酒、水/雞高湯、枸杞、當歸、紅棗、糖

三杯炒大腸

三杯炒大腸 #10分鐘快速料理 影音食譜：https://youtu.be/ori-7LlisL8 三杯大腸,將燙熟的大腸切...

食材：燙熟大腸、薑片、蒜頭、九層塔、辣椒、雞粉、米酒、蠔油、糖、香油、麻油

家常燒魚

很家常的作法，先煎後熗～魚香好配飯！「斑午」就是花身雞魚喔～一般三指寬左右稱為花身雞魚,而四指寬以上的則叫做"斑午”，無小刺，無腥...

食材：花身雞魚1公斤多、鹽、蔥、薑、辣椒、醬油、白胡椒粉、糖、米酒、水

芹菜炒麵腸 / 家常菜

這道菜是記憶裡的味道 小時候媽媽每天早起幫現做便當菜之一 很喜歡芹菜的特殊香氣 也喜歡麵腸Q彈的口感 麵腸煎香簡單蒜炒好吃

食材：芹菜、麵腸、蒜頭、辣椒、油、鹽巴

炒干貝

干貝鮮甜，美味好吃。

食材：大干貝、蘑菇、鮮味炒手、西洋芹、奶油、紅辣椒

改良版大盤雞

自從吃過板橋有名的新疆大盤雞之後，就愛上了那種麻辣香的滋味。但因為我個人不愛青椒味，於是改良把大盤雞食材中的青椒拿掉，改成自己愛吃...

食材：雞腿肉、馬鈴薯、米血、家常麵、重慶麻辣包、糖、米酒(或啤酒)

香煎豬排。簡易家常味

直接用醬油醃漬過的豬排入鍋去煎，香氣和口感都超好，也適合帶便當! 完整食譜: http://sisicooking.blogspo...

食材：豬排、醬油、蒜頭、葵花油

破布子蒸鱈魚(樹子蒸鱈魚)

輕鬆上桌的清蒸料理，各種蒸魚都可以套用喔！

食材：鱈魚、蔥段、樹子（破布子）罐頭、薑片、淬釀日式和風醬油露、蒜、米酒、味醂、水

宮廷貴妃花雕醉雞

醉雞是我非常喜歡的雞肉料理，還沒吃就可以聞到那彌漫在空氣中迷人的花雕酒香氣，一般都是使用紹興酒來製作醉雞，特地使用花雕酒，吃起來酒...

食材：去骨雞腿肉、花雕酒、水、紅棗、鹽、枸杞、胡椒粉、蔘鬚、當歸

洋蔥豬肉咖哩飯~十分鐘家常料理

晚餐一時想不到要吃什麼，翻開冰箱裡有昨天切好的雙色洋蔥及一小盒五花肉，原本想做個洋蔥炒肉絲，炒到一半，想起日前很想吃的咖哩飯。 來...

食材：白色大洋蔥切三角大塊、紫色洋蔥（可用一般洋蔥）、咖哩塊（看盒上標示）、肉絲

英式漢堡麵包 。家常烘焙。

先生很愛去傳統的 pub 裡吃漢堡，食物品質雖然比速食店的高，相對也價錢比較貴，煮婦說不如自己做比較真材實料，而且只是3分之一的價...

食材：高筋粉、低筋粉、鹽、糖、鮮奶、酵母、奶油、蛋

煎山藥

日本山藥用平底鍋簡單煎一下就很好吃囉！ 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安食小品」

食材：山藥、橄欖油、安食小品黑豆醬油

紅豆紫米粥【家常料理】【電子鍋料理】

紅豆與紫米都含有豐富的營養素，天冷時來碗熱騰騰的紅豆紫米粥，真的是超級暖心又暖胃～ 簡單的粥亦可延伸做變化，只要加入喜歡的湯圓、桂...

食材：紫米、紅豆、水、糖 (調味用可省略)

大頭菜雞湯

「大頭菜」就是「蕪菁」又稱「結頭菜」或是「菜叩」，冬天是盛產的季節，平價又甜。有豐富的營養，被視為「天然消化藥材」，不但可舒緩虛冷...

食材：翅小腿、大頭菜、鮮香菇、干貝柱、老薑、米酒

蒜香奶油鮮蝦

食材：活凍鮮蝦、蒜頭、奶油、米酒頭