家常點心

伯爵茶藍莓蛋糕

示範影片：https://youtu.be/k2jIizYh0rE 這份「伯爵茶藍莓長條蛋糕」，是除了天天熱賣第一名的紅蘿蔔磅蛋糕...

食材：中筋麵粉、泡打粉、烘培蘇打粉、伯爵茶包、常溫雞蛋、白砂糖、鹽、無鹽奶油、原味優格、香水檸檬皮、冷凍藍莓、罌粟花種子

香蕉蛋糕

香蕉蛋糕是個非常容易上手的家常蛋糕，3根香蕉的量，讓整個蛋糕除了有滿滿的香氣外，入口之後還能夠吃到香蕉泥喔！

食材：雞蛋、無鹽奶油、低筋麵粉、砂糖、香蕉

南瓜香蒜鮪魚麵包~湯種法

南瓜太多，拿來做麵包，麵包體又超柔軟，所以最近猛做南瓜系列的麵包，這次改試不加蛋，南瓜泥比例加高，意外的銷路不錯，還被誇不輸麵包店...

食材：玉米香蒜醬、鮪魚、湯種、南瓜泥、鮮奶、白砂糖、奶粉、高筋粉、速發酵母、鹽、無鹽奶油

雪花蘋果甜甜圈

自製一份有健康概念的甜甜圈其實不難，只要將蘋果夾入其中，不但可以減少澱粉的攝取，蘋果天然的甜度無法中也降低了糖的用量，不管是做為小...

食材：紅蘋果、低筋麵粉、玉米粉、雞 蛋、糖 粉、肉桂粉

杏仁地瓜酥餅

無農藥、無化肥、無香料、無添加粉、無人工添加物的無毒地瓜做成的百分之百的地瓜粉，除了可以沖泡、加到飯粥裡，也可以代替地瓜泥做成營養...

食材：奶油、低筋麵粉、地瓜粉、砂糖、杏仁片

芒果奶酪

非常感謝Jasmine分享這樣好吃又簡單上手的奶酪, https://www.facebook.com/cookinglifedi...

食材：吉利丁片、鮮奶、冷開水、鮮奶油、砂糖、芒果丁

蘭姆芒果磅蛋糕

現在正值芒果盛產的季節，搭配微醺的蘭姆酒香的週末蛋糕簡直是絕配阿～只要將材料拌勻送進烤箱就完成了香噴噴的蛋糕！現在就動手製作美味的...

食材：芒果泥、低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、芒果乾、泡打粉、蛋、蘭姆酒

芋頭豆漿饅頭

麵粉加入豆漿及芋頭絲，製作出的饅頭有淡淡的豆香與芋頭的香氣，柔軟細緻，口感Q彈，當早餐或點心都很棒喔! 歡迎您來逛逛喔～ htt...

食材：芋頭絲、中筋麵粉、速發酵（酵母粉）、白砂糖（二砂糖）、鹽、無糖豆漿（約）、食用油

《米奇焦糖蘋果布蕾》閒妻涼姆

2015.01 米奇挑戰 非常適合冬季享用的威士忌溫暖甜點!烤得香甜的蘋果切開有軟嫩的烤布蕾，淋上罪惡的奶油焦糖，完美!! 精緻卻...

食材：蘋果、雞蛋、全脂鮮奶、鮮奶油、細砂糖、香草莢、威士忌、無鹽奶油

南瓜卡士達醬微笑甜麵包~直接法

甜麵包加卡士達醬就是克姆林麵包，這次用加了南瓜的甜麵包配方，練習另一種包法，畫上可愛的笑臉，就變成微笑麵包了，看了心情不禁也開心起...

食材：香草卡士達醬、全蛋液、高筋粉、速發酵母、全蛋、鮮奶、南瓜泥、白砂糖、奶粉、鹽、無鹽奶油

寶寶點心：一口地瓜麵包

食材：地瓜、中筋麵粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶油、牛奶

［寶寶食譜］火龍果優格餅

口感類似米餅，加上火龍果顏色更美了！

食材：日本太白粉、無糖優酪乳、細砂糖、蛋白、火龍果泥

雞肉煎餅(低溫發酵)

不經不覺秋意好像漸漸滲入了熱夏，是時候回歸多一時廚房部、 在漫長夏天裹，就算開着了家中冷氣、煮一頓飯感覺也好像對戰了一場， 喜歡中...

食材：中筋麵粉、糖、鹽(少少)、温水、酵母、菜油、雞扒去皮切碎、葱、鹽、鼓油、麻油、油、胡椒粉、白芝麻

南瓜芋泥椰絲花麵包~直接法

最近愛上加南瓜，烤出來的顏色好看，麵包柔軟也養生。芋泥加椰絲，很香很對味，做成花兒造型，真像一朵朵金黃的花兒，我會像兒時玩數花朵的...

食材：芋泥、椰絲、全蛋液、杏仁角、高筋粉、低筋粉、速發酵母、白砂糖、鹽、奶粉、南瓜泥、蛋、水、無水奶油

香蕉歐菲香&◕㉨◕甜甜圈

食材：(香蕉歐菲香):低筋麵粉、無鋁泡打粉、奶粉、香蕉泥、糖、奶油、蛋液(蛋小顆的約50g)、(裝飾):芒果巧克力或檸檬巧克力、白巧克力、彩色巧克力米、(熊熊甜甜圈):低筋麵粉、高筋麵粉、細砂糖、蛋液+豆漿(或牛奶)、(裝飾):整顆杏仁(當耳朵)、牛奶巧克力混合白巧克力、牛奶巧克力、白巧克力

焦糖蘋果蛋糕，酸甜好粗

和焦糖醬一起熬煮的蘋果 配上鬆軟的蛋糕 好好粗

食材：蘋果丁、蘋果片、奶油、焦糖醬、檸檬汁、無鹽奶油、牛奶、白砂糖、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、蛋

芋頭西米露(便宜又大碗👍）

泰式料理的收尾，不是來上一碗摩摩喳喳，就是想嚐個冰涼的西米露。一粒粒潔白的西谷米，藉著煮與悶的動作，化作透明Q彈的迷你珍珠，小巧一...

食材：西谷米、芋頭（300-350g)、椰漿、水、細砂糖