家常食材

自製蒜多多辣椒

冬天吃點辣，暖和身體

食材：蒜頭、辣椒、豆豉、醬油

<總會有辦法的>墨魚義大利麵

日劇「總會有辦法的」中的墨魚麵食譜，雖然烏賊本身就有墨汁囊袋，我也會把它加入，但是只有一個囊袋的話顏色不會很深，如果再加一些市面上...

食材：槍烏賊、墨魚汁、茄汁義大利麵醬、紅蔥頭、蒜、鯷魚、白酒、橄欖油、鹽、番茄丁、義大利巴西利、義大利麵

照燒鯖魚

簡單快速，營養和CP值都很高。

食材：鯖魚、熟芝麻、韓式辣椒醬、味噌、薑泥、糖、米酒、香油、黑胡椒粉、水

當歸豬心湯

在加拿大的華人超市買到豬心，剛好家裡還有從台灣帶來的中藥材，就燉了當歸豬心湯，好好補一下。 其實做法不難，把食材通通放進大同電鍋...

食材：豬心、當歸、黃耆、枸杞、紅棗、薑、米酒、鹽

#125 麻油腰子

身體欠補，來盤麻油腰子吧～ 不用等冬天，一年四季想吃就就給他吃， 雖然處理起來不怎麼好聞，但炒出來卻是另一種味道：) 　 🙏新手發...

食材：腰子、薑片、鹽巴、枸杞、砂糖、醬油、米酒、麻油、清水

氣炸蘇格蘭蛋

蘇格蘭蛋是一道著名的英國小吃，有些人也會把他當作野餐的料理，主要是用水煮蛋裹香腸肉做成，簡單卻又不簡單😏

食材：蛋、西式香腸、義式臘腸、中筋麵粉、蛋液、麵包粉、鹽、黑胡椒

清燉牛肉麵

清燉牛肉麵爽口不油膩 熬出蘿蔔甜味後只需要一點調味即可 清爽但不失牛肉麵該有的香味

食材：牛肉、白蘿蔔、八角、紅蘿蔔、花椒粒、洋蔥、月桂葉、米酒、草菓、鹽巴、薑片、鮮味精、蔥段、胡椒粉、蒜仁、拉麵

彩椒拌大頭菜*萍姊

熱天吃涼菜

食材：大頭菜、黃椒、紅椒、鹽、薑

香菇豆乾肉燥

香菇肉燥不僅可淋飯也可拌麵，堪稱為白飯殺手，讓人一碗接一碗😋😋😋

食材：油、乾香菇（約10-12朵）、胡椒鹽、水（泡香菇用）、米酒、蠔油、豆乾、油蔥酥、糖、絞肉、青蔥油、鹽巴、蝦皮🦐、醬油、水（燉煮用）、蒜頭🧄

全聯食譜之爸爸回家做晚飯-奶油嫩煎霜降牛

好吃的醬料, 加上新鮮的食材, 提供味蕾的滿足; 精緻的擺盤. 加點優雅的輕音樂, 增添浪漫的氛圍, 這要讓你怎麼能不為自己做的...

食材：霜降牛排、好友菇、櫛瓜、無鹽奶油、蒜末、黑胡椒、海鹽、巴薩米克醋、洋菇(切半)

青龍炒薄五花

白飯的好幫手😆

食材：薄5花肉片、青龍（糯米椒）、薑、紅蘿蔔、小隻朝天椒（或是不辣紅辣椒）、鮮味粉、鹽巴、白胡椒粉

氣炸味增五花

帶肥肥的肉一直是小人的最愛 前晚醃好 要吃即有

食材：五花、味增、香菇素蠔油、米酒

涼拌茄子

茄子切開後要立即下鍋或者放入水中，不然會因為被氧化而變成黑色；若10分鐘內沒有馬上烹調，要以鹽水浸泡，減緩氧化速度。在水中加入檸檬...

食材：茄子、冰塊、白醋、水、橄欖油、蒜、蔥、紅辣椒、蠔油、細砂糖、開水

「生酮」 豬皮凍

酸辣QQ的滋味，滿足視覺與味覺 增加生酮飲食的樂趣

食材：豬皮、薑片、黑醋、大蔥、醬油、白胡椒粉、香油、料理米酒、蠔油、糖、鹽、老乾媽、蒜末

醬燒虱目魚

食材：虱目魚、青蔥、醬油、蒜末、米酒、辣椒、糖

炸菱角酥

九層塔香、酥脆

食材：菱角、九層塔切末、粘師傅、油、胡椒粉、鹽

檸檬蝦酪梨沙拉

在煸出香氣的蒜味蝦油裡，放入白蝦煎炒，蝦殼轉紅後，淋上鮮榨酸爽的椒鹽檸檬汁，燒熱收汁即完成檸檬🍋蝦！ 沙拉底層鋪一些新鮮酪梨🥑、...

食材：鮮凍大白蝦、酪梨🥑、檸檬、小番茄、白胡椒粉、鹽、義大利香料、王子麵、蒜頭、米酒