家常料理

芹菜管炒三層肉片（三牲料理Part 4）

拜拜大三牲：一大塊熟豬肉、全魚、全雞。豬肉是一塊三層肉，可以分成4～6等份，冷凍起來，要料理之前再提前退冰，就可以保鮮慢慢食用。

食材：三層肉、芹菜管、蒜頭

味噌雞柳炒綠花椰菜

把雞胸肉醃好放冰箱冷藏，隨時要來點下酒菜🍺或宵夜，只要搭上青蔥或花椰菜🥦，都麻很可以

食材：味噌雞丁、綠花椰菜、水

家常滷肉

每次滷豬肉總是大受家人歡迎，家常滷肉沒用滷包簡單的蔥薑蒜滷出的香味就讓人胃口大開！細火慢燉的滷肉真的非常軟嫩好吃。

食材：豬五花、蔥、紹興酒或米酒、蒜頭、醬油、薑、水、麥芽糖

芥菜刎仔魚（芥菜去苦）

處理完的芥菜鹹甜脆、沒那麼苦，滿好吃，參考YOUTUBE： 《阿基師59元出好菜-翡翠吻仔魚料理食譜》 https://yout...

食材：芥菜心旁葉子、吻仔魚、蒜末、薑末、鹽、糖、米酒、小蘇打粉

蒜香烏魚子炒飯

過年朋友送的烏魚子該如何消滅呢？ 蒜香翡翠炒飯加烏魚子幫升級很可以 車不升級料理必須升級

食材：烏魚子、青江菜、有機蛋、蒜頭、白飯、白胡椒粉、亞麻仁油、黑胡椒粒

蔬食芹菜料理

透過食材的顏色讓料理增艷不少😀

食材：芹菜、彩椒、鴻禧菇、蒜頭

南瓜栗子燒雞

夏天，是南瓜的季節 也是很多人都會喜歡的食物 加上栗子的鬆軟，放在一起燒！ 香甜軟糯，簡單快速又下飯。 小孩一定可以多吃一點飯！ ...

食材：南瓜、去骨雞腿、日式醬油、栗子（約15顆）、味醂、薑片、米酒、青蔥、水

英式漢堡麵包 。家常烘焙。

先生很愛去傳統的 pub 裡吃漢堡，食物品質雖然比速食店的高，相對也價錢比較貴，煮婦說不如自己做比較真材實料，而且只是3分之一的價...

食材：高筋粉、低筋粉、鹽、糖、鮮奶、酵母、奶油、蛋

簡單的濃郁西班牙番茄海鮮燉飯

秘訣很簡單，料多就好吃😆

食材：白米、蝦、紅椒粉（沒有也可，有更好）、透抽（花枝？）、薑黃粉（沒有也可，有更好）、蛤蜊（貝類）、鹽、番茄、黑胡椒、蒜、檸檬（可有可無，有比較好）、洋蔥、甜椒、紅酒（或米酒反正酒就是了）、蝦高湯（雞高湯反正是高湯）

洋蔥豬肉咖哩飯~十分鐘家常料理

晚餐一時想不到要吃什麼，翻開冰箱裡有昨天切好的雙色洋蔥及一小盒五花肉，原本想做個洋蔥炒肉絲，炒到一半，想起日前很想吃的咖哩飯。 來...

食材：白色大洋蔥切三角大塊、紫色洋蔥（可用一般洋蔥）、咖哩塊（看盒上標示）、肉絲

紅豆紫米粥【家常料理】【電子鍋料理】

紅豆與紫米都含有豐富的營養素，天冷時來碗熱騰騰的紅豆紫米粥，真的是超級暖心又暖胃～ 簡單的粥亦可延伸做變化，只要加入喜歡的湯圓、桂...

食材：紫米、紅豆、水、糖 (調味用可省略)

芹菜炒豆乾

食材：豆干、芹菜、紅蘿蔔、鹽

鮮蝦櫛瓜起司三明治

一直很喜歡櫛瓜，幾乎是不會失敗的食材，怎麼做都好吃，搭上鮮蝦、起司，用熱壓做三明治一點也不會乾巴巴的，櫛瓜本身就很水嫩清甜，鮮蝦用...

食材：櫛瓜、吐司、鮮蝦、馬茲拉起司、蛋、太白粉(可省)、鹽、黑胡椒

【老菜脯皇帝豆燉軟排湯】養出身體好元氣

老菜脯配上皇帝豆做的燉湯，養出身體好元氣

食材：高家老菜脯、豬軟排、皇帝豆、香菜、米酒、水

⭐️最愛媽媽味⭐️芥菜雞湯

食材：雞肉（剁塊）、蛤蜊、芥菜、老薑片

番茄洋蔥高湯(副食品也可)

沒加鹽沒加其他調味，簡單清澈高湯

食材：洋蔥、聖女牛番茄、牛番茄、水

白斬雞 (電子壓力鍋)

用電子壓力鍋，簡單又快速煮出充滿台味的白斬雞，不只皮Q肉嫩，連雞胸肉也鮮美多汁，還附帶一大鍋香濃雞高湯，是不是超吸引人! . La...

食材：全雞、蔥、薑片、香油、鹽、白胡椒