家常料理食譜

塔香肉醬燒茄子【教你茄子如何不變黑？】

加上肉醬一起炒，味道瞬間升級，香辣簡單又好下飯。 在疫情期間，常常在家下廚，利用手上現有的食材，幫菜色做變化，方便快速！ 怎麼做...

食材：茄子、辣味肉醬罐頭、醬油、蒜頭、米酒、九層塔、二砂糖、開水

鯧魚芋頭米粉湯

這道鯧魚芋頭米粉湯，有魚肉的鮮，芋頭的香。 只要湯頭處理的好，米粉吸飽湯汁，就是一碗很好吃的，鮮魚芋頭米粉湯。 防疫在家，想清冰...

食材：白鯧魚、芋頭、乾香菇、米粉（炊粉）、肉絲 (約半碗）、醬油、芹菜末、蔥（蒜苗）、米酒、蔥油酥、紅蔥頭、鹽巴、開水或高湯、開陽（蝦米）、胡椒粉、沙茶（可加可不加）

家常蕃茄炒蛋

把蕃茄這麼健康的食材 做成一道酸酸甜甜的下飯料理吧🍅✨🍚

食材：蛋、牛蕃茄(視大小決定顆數）、糖、鹽、蔥、番茄醬、油、水

罐頭好上桌#3 - 鯷魚烤花椰菜

家中常有些有的沒的罐頭，鯷魚不只可以拿來做煙花女義大利麵，也可以拿來做常備菜唷！ 更多腦波弱的上班族黑白煮 Facebook...

食材：花椰菜、鯷魚罐頭魚條、鹽巴、起司

香煎白帶魚捲

魚只要香煎就好吃！ 已貼心去刺的「白帶魚菲力卷」輕鬆上桌 最喜歡簡單料理～煎一煎就上桌囉！ 魚有豐富魚油，含優質蛋白質，熱量極低，...

食材：南海豐【無刺鮮嫩白帶魚菲力捲】、鹽巴、蔥絲花

番茄鱸魚佐白酒蛤蜊•拿坡里鱸魚佐橄欖蛤蜊

食材：鱸魚、番茄、蛤蜊、橄欖罐頭、橄欖油、蒜頭、白酒、義大利香料、迷迭香葉

白菜豆腐湯

不加糖、不加味精，鮮味全都來自天然食材🍅 🥬相關食譜：「青蔬豆腐湯」、「客家鹹湯圓」、「番茄蛋花湯(二)」、「南洋香料保存法3」

食材：高湯、蕃茄、豆腐、小白菜、鹽、白胡椒粉、香油

高麗菜捲松阪豬肉佐時蔬

圖文不符-自己再加工捲起來吧 其實有點想炒成蝦鬆感 但就是個肉片時蔬包起來吃 補充 因為今天都買不到生菜 只好用高麗菜川燙後當生菜用

食材：松阪豬、豆乾、醬油膏、玉米筍、鹽巴、杏鮑菇、蒜頭末、紅蘿蔔、芋頭、洋蔥

家常炸醬麵

第一次炒炸醬就上手！不管拌飯、拌麵還是做螞蟻上樹，都超級好吃。 炸醬的材料份量是大約值，因為每個人家裡的豆瓣醬、醬油膏品牌不同，鹹...

食材：炸醬、小黃瓜、油、麵條、豆干、豬絞肉、蒜末(非必要)、白胡椒粉、辣豆瓣醬、醬油膏或醬油、米酒、水、冰糖(非必要)

家常風味菜頭白菜湯

利用牛頭牌－原味高湯熬煮出來的湯品，不用太複雜的調味，也能煮出完美又好喝的湯品，讓家中每個人都充滿笑容的品嘗這道佳餚：）

食材：菜頭、大白菜、鹽巴、排骨、火鍋料、牛頭牌原味高湯-雞肉風味

草莓千層雙重奏

用當季的草莓來做蛋糕和果醬，把草莓迷人的果香融合在這個千層蛋糕中，讓白色聖誕充滿著甜甜的幸福滋味! . Laura's Kitch...

食材：低筋麵粉、雞蛋、砂糖、鮮奶、無鹽奶油、鮮奶油、糖粉、新鮮草莓、草莓果醬

破布子清蒸黃金鯧

食材：黃金鯧、破布子罐頭、雞蛋豆腐、米酒、蔥、老薑

正宗港式奶茶 - 用茶包和家常廚房工具

作為一個在外地居住的香港人，一直渴望可以喝到正宗港式奶茶。經過三年反覆測試，終於研究成功，在此分享。 這個食譜的特點，是不需要特...

食材：淡奶(奶水)、錫蘭(西冷)紅茶茶包、錫蘭(西冷)紅茶粗茶粉、錫蘭(西冷)紅茶原茶葉、清水

芋頭燒雞/芋兒燒雞（家常版）

芋頭燒雞/芋兒燒雞是四川家常菜之一，口味又香又麻又辣，非常下飯，做這道菜的時候，飯記得要多煮一點喔！ 雞肉的部分，正宗是用整隻雞...

食材：雞肉、芋頭、料酒/米酒、蔥、醬油、薑、胡椒粉、蒜、花椒粉、小米椒、澱粉、豆瓣醬、白糖、辣椒油(可略)

番茄炒肉蛋(懶人家常)

番茄炒肉蛋這道菜是我家的懶人食譜,尤其是少人吃飯時,煮一道菜來配飯就能滿足! 有蔬菜有雞蛋還有肉~顏色豐富,微酸的番茄更是開胃唷!

食材：家樂福嚴選豬絞肉、蔥段、香菇素蠔油、中型番茄、味霖、雞蛋、白胡椒粉、洋蔥、鹽巴

酪梨鮮蝦吐司

酪梨醬除了是玉米片的好搭檔之外，和鮮蝦的搭配也是一絕喔！

食材：蝦子、吐司、酪梨（中型）、蕃茄、洋蔥、大蒜、萊姆、香菜、鹽、黑胡椒、油

西班牙Romesco 紅椒醬

萬用的西班牙紅椒醬, 蔬菜, 海鮮, 肉醬, 都很適合, 也很適合當麵包沾醬! 健康無添加, 讓身體營養, 身體無負擔.

食材：紅椒、黃椒、牛番茄、海鹽、橄欖油、西班牙醃燻粉、堅果