家常料理食譜

沙茶芹菜炒魷魚

香氣入味小撇步～ 沙茶先入鍋炒出香氣 加入蠔油可提升魷魚的鮮度 香氣入味 好下飯 熱炒店必點菜色 就完成囉～ Sandra 宅在家...

食材：魷魚、芹菜、沙茶醬、蒜頭、蠔油、辣椒、米酒、鮮雞晶

鮑魚雞

罐頭在手，不會失手⋯ 湯汁攪飯包準立馬掃盤！

食材：鮑魚罐頭、雞腿、薑片、花雕酒

拜拜食材-家常薑爆肉絲白菜（三分鐘料理）

好吃又簡單的家常菜

食材：薑、蔥、拜拜水煮豬肉、小白菜、鹽

虱目魚可樂餅

買了虱目魚骨來燉魚骨湯 熬完湯覺得魚肉部分蠻浪費的 把魚肉剔下來後做成可樂餅 完全不浪費食材 重點提醒：剔魚肉會耗費不少時間，沒...

食材：熬完湯的虱目魚骨、馬鈴薯、醬油、玉米粒、烏醋、麵粉、洋蔥、味醂、蛋、太白粉、麵包粉、鹽、美乃滋、黑胡椒粉

萬用鍋 家常公保雞丁

食材：雞肉、薑、醬油、宮保雞丁醬、青蔥

回鍋肉

冰箱剩下的食材做成一道下飯的回鍋肉。 做完北非蛋之後各剩一半的青、甜椒， 剛好拿來做簡易版回鍋肉😋 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品...

食材：梅花肉片、青椒、紅椒、黃椒、辣豆瓣醬、安食小品黑豆醬油、米酒、糖

<釣魚迷日記>墨魚飯(イカめし)

釣魚迷日記是一部由漫畫改編的日劇，劇中釣魚迷濱崎傳助誤打誤撞進入大企業鈴木建設，並在偶然的機會下收了自家社長老鈴作為釣魚的徒弟，之...

食材：透抽、熱的白飯、紅蘿蔔、巴西利、奶油、茄汁義大利麵醬、水、高湯粉(烹大師)、鹽、黑胡椒、鮮奶油(我用牛奶代替)、牙籤

自製醬油膏 & 蒜蓉醬

德國一般超市買得到醬油，但卻買不到醬油膏。因為懶得去亞洲超市，所以萌生了自己做醬油膏的念頭，想不到超級簡單! 不管是哪一國的料理...

食材：醬油、白砂糖、蒜頭、水、醬油膏、在來米粉、蕃茄醬、飲用水、香油

清蒸檸檬鱸魚（酸辣）

喜歡吃酸辣，又方便又快速上菜，晚餐就決定這道菜啦！

食材：鱸魚片或整條都可以、鹽巴、醬油、米酒、蒜頭、香菜、檸檬、辣椒、魚露（可以略）

樹番茄黑木耳香草奶昔．柯媽媽の植物燕窩

樹番茄的酸甜滋味不同於小番茄，不但體積較小番茄大，入口滋味偏像百香果、奇異果、芒果與芭樂的綜合口感，香氣也較為濃郁，一般除鮮食外，...

食材：樹番茄、黑木耳米布丁(香草口味)、鮮奶

菠菜蜜香糖糕

菠菜與蜂蜜香味結合的糕點，順便用小蘇打粉測試高溫蒸煮不褪色的練習。

食材：冷凍菠菜、水、蜂蜜、酵母、中筋麵粉、低筋麵粉、樹薯粉、小蘇打粉、菜油、泡打粉

塔香黑鯧

食材：黑鯧、醬油、烏醋、米酒、鹽巴、糖、九層塔、辣椒

蒜炒鮮蝦透抽義大利麵🍝

料超多ㄉ海鮮義大利麵 自己做真的好划算唷～～😍

食材：蝦子、透抽、橄欖油、義大利麵、奶油、九層塔、鹽巴、乾辣椒

蔥㸆鱸魚

㸆這個料理指的是食材煎炸後下蔥及薑一起爆香，然後再加入醬汁小火收乾醬汁，讓醬香鎖入食材之中，香氣十足也非常美味哦。

食材：鱸魚、青蔥、醬油、味醂、米酒、水、鹽巴、薑片

氣炸鍋食譜 氣炸虱目魚肚

自從有了氣炸鍋，再也不怕魚料理，只要三個步驟，媲美居酒屋的下酒菜！ 想看更多氣炸鍋食譜 酷客貝比↓↓↓ https://cook...

食材：虱目魚肚、鹽、胡椒粉、檸檬

蔴油豬肝湯

豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經。 有補肝、明目、養血的功效，用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。 而且富含蛋白質、卵磷脂和微量元...

食材：豬粉肝、薑片、米酒、淨水、黑蔴油、鮮味炒手

芹菜炒蝦仁 / 家常菜

芹菜的小清新香氣搭配自己現剝鮮蝦，簡單蒜炒新鮮飽口好吃，過年吃太多魚肉需要小清新均衡一下可以試試。 ●做飯長知識芹菜營養: 含維...

食材：芹菜、大白蝦、鹽巴、蒜頭、白胡椒粉、老薑片、米酒、辣椒、油