家常料理食譜

快炒油菜花

做法是四川家常炒菜方式 每年冬天 油菜花出來後 邀上三五好友一起摘菜趣 享受摘菜的樂趣 那是非常快樂的時光 沐浴在陽光下 站在金燦...

食材：油菜花、薑、蒜、花椒粒、乾辣椒、鹽

娃娃菜炒蝦乾

冬天快過節的菜色 不用太複雜的料理就可以吃到菜的原味

食材：娃娃菜、蝦乾、蒜末、薑絲

［秋季料理］鱸魚湯

食材：日本水菜、鱸魚、薑片、胡椒粉

水煮菱角

新鮮的菱角產季在9-11月份， 把握季節限定， 買些新鮮的菱角回家煮一下， 立馬變成飯後零嘴， 好吃低熱量、補脾又健胃。

食材：菱角、水、鹽巴

鮑魚雞

罐頭在手，不會失手⋯ 湯汁攪飯包準立馬掃盤！

食材：鮑魚罐頭、雞腿、薑片、花雕酒

滷虱目魚頭/魚肚

好久沒吃滷魚頭，突然想起小時候阿公滷一大鍋魚頭的味道🤤，總是挑魚眼睛跟魚鰓旁的肉吃，阿公怕孫女被魚刺卡到🥰 印象中阿公的那一鍋「薑...

食材：無刺虱目魚肚、魚頭、薑片、蔭鳳梨罐頭、米酒、水、醬油、蔥

糖醋魚片～一秒變大廚👍🏻

味道跟外面餐廳煮的一模模一樣樣～馬上變大廚、酸酸甜甜～大人小孩都愛慘❤️

食材：鯛魚片、紅椒、番茄醬、黃椒、白醋、米酒、青椒、糖、鹽、洋蔥、水、蛋、蒜頭、地瓜粉、薑末

來學瑞典家常料理~風琴馬鈴薯! (影片)

網路上很多人分享夾起司夾火腿， 自己想吃得簡單一些就只夾了起司而已， 不過光是這樣就無敵好吃了!!! 因為自己還偷偷加蒜頭進去， ...

食材：馬鈴薯、切達起司片、鹽巴、蒜頭、無鹽奶油或橄欖油、黑胡椒粒

家常蕃茄炒蛋🍅 簡易。開胃家常菜。晚餐

蕃茄炒蛋任誰都扺擋不住的家常菜吧！酸甜酸甜的味道，超好下飯！

食材：蕃茄 (中型)、蛋、蕃茄醬、蔥段、白醋、蔥花、味醂、胡椒粉

【便當菜】火腿高麗菜捲

這次就來分享高配版的高麗菜捲 除了基本的高麗菜外 裡面還加包入了胡蘿蔔、木耳、香菇、火腿絲 整個非常適合來熬湯阿 高湯原本是打算用...

食材：高麗菜葉、香菇絲、胡蘿蔔絲、木耳絲、火腿絲、青蔥、罐頭昆布高湯、鹽

花椒燒雞球（簡單煮）杏鮑菇青椒快炒雞肉

微辣的口感 好吃喔！

食材：去骨雞腿、杏鮑菇、米酒、青椒（小型）、胡椒粉、花椒粉、蒜頭、鹽、辣豆瓣醬、薑片、糖、醬油膏、蔥、地瓜粉、油

番茄海鮮燉飯+烤秋葵

想吃熱騰騰的晚餐，我想海鮮燉飯是最無負擔又滿足的選項！加入南瓜一起燉煮，充滿香甜也省去過多的調味！我盡量不吃培根或火腿，因為市面買...

食材：洋蔥、蒜頭、臘肉、番茄、南瓜、花枝、蚵仔、無調味蕃茄泥、九層塔、義大利香料粉、胡椒粉、檸檬汁、米、秋葵、美乃滋

回鍋肉

冰箱剩下的食材做成一道下飯的回鍋肉。 做完北非蛋之後各剩一半的青、甜椒， 剛好拿來做簡易版回鍋肉😋 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品...

食材：梅花肉片、青椒、紅椒、黃椒、辣豆瓣醬、安食小品黑豆醬油、米酒、糖

家常豆腐 魯肉妙用 5分鐘上菜

魯肉ㄧ大鍋用不完，怎麼辦～ 拿來炒嫩豆腐，簡單快速上菜！ 香菇魯肉ㄧ鍋延伸應用食譜

食材：大漢嫩豆腐、蔥末、太白粉、滷好的魯肉（做法參考魯肉食譜）、甘醇醬油（取代鹽巴

懷舊眷村菜👉清甜鮮味韭菜花炒透抽

透抽可替換為花枝、軟絲、小管，都很好吃，我自己是在帶一點蝦子，都是海鮮，炒起來味道很棒，無需加鹽，就有鮮甜味

食材：透抽、韭菜花、蝦仁、薑絲、水、鮮味炒手、米酒

紅燒豆腐~家常好滋味

豆腐先香煎至表面金黃微焦，再以醬汁燒香入味，家常美味的紅燒豆腐，叫人添飯不嫌多^^ FB有空逛一逛 : https://www....

食材：雞蛋豆腐、蒜末、醬油、蔥、蠔油、紅蘿蔔、米酒、油、糖、水

乾煎烏魚

小時候常聽外婆說，不要挑食！魚就是煎，肉就滷。 真的，新鮮魚只要乾煎再灑些鹽，自然就有甘甜。新鮮，騙不了人。

食材：去骨烏魚片、鹽、醃漬樹莓