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想給寶貝孩子做個～ 好拿又不易掉內餡的饅頭 而且希望每一口都能吃到 好吃的😋紅豆泥～就意外～ 想出這中西合併的饅頭😆 第一次做就...
食材：中筋麵粉、低筋麵粉、電鍋、宇治抹茶粉、電子調理秤、砂糖、量杯、鹽巴、桿麵棍、酵母粉、不繡鋼面盆、飲用溫水、毛巾、橄欖油、紗布、紅豆泥、筷子、熟黑芝麻粒、有鍋蓋的鍋子、蒸架、菜刀、刷油棒、過篩網、烘焙紙
食材：綠豆仁、梅子（去籽取梅肉）、水或者鮮奶、無塩奶油、白砂糖、食用油
和一般被拿來爆香、提味的蔥不同 珠蔥其實是一般俗稱「紅蔥頭」的鱗莖植物所長出來的翠白嫩莖 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉...
食材：珠蔥（切段）、香菇（泡水後切片）、辣椒（去籽切小段）、蒜片
自製蛋餅皮的麵糊更好控制醣量，也可以加入更多好食材，讓簡單一個蛋餅也能吃得很均衡唷！
食材：低筋麵粉、高筋麵粉、五榖粉、雞蛋、蔥、洋蔥、泡菜、芥花籽油、鹽
紙包雞的做法，讓雞腿蒜香十足，烤熟的蒜片和蔬菜在嘴裡化開，享受那軟綿口感和清甜風味，誰都無法抗拒地大快朵頤！這道料理的口味較直火烤...
食材：雞腿、蒜頭、鹽巴、青蔥、黑胡椒、刀、洋蔥、砧板、青椒、盤子、彩椒、烤箱、鋁箔紙、陶瓷碗、隔熱手套、湯匙
🇭🇺博物館阿姨的民俗味兒🇭🇺 匈牙利紅椒粉、葛婁子和鹽，是我去森壇德(Szentendre)戶外民宅博物館時工作人員教我的湯品組合...
食材：麵粉、Paprika紅椒粉、無糖優格或酸奶油、葛婁子或孜然、巴西利葉、高湯塊、水、蛋、鹽、白醋、糖
用冰糖做的桂花糕較清潤
食材：桂花糖、冰糖、水、吉利丁粉、杞子
跟日本咖哩比起來印度咖哩會加很多香料，另外因為材料有蕃茄糊的關係口味也比較酸，建議可以搭配印度長米吃，印度奶油咖哩雞是平常比較難買...
食材：【雞肉醃料】無糖優格、【雞肉醃料】糖、【香料粉】肉豆蔻粉、【雞肉醃料】咖哩粉、【香料粉】葛拉姆馬薩拉香料、【主材料】鮮奶油、【雞肉醃料】鹽巴、【香料粉】芫荽籽粉、【主材料】洋蔥、【爆香香料】黑豆蔻、【雞肉醃料】去骨雞腿肉、【香料粉】薑黃粉、【主材料】鹽巴、【爆香香料】丁香、【香料粉】西班牙煙燻紅椒粉、【主材料】薑泥、【爆香香料】小茴香、【香料粉】綜合咖喱粉、【主材料】水、【爆香香料】肉桂條、【主材料】蒜泥、【爆香香料】奶油、【主材料】番茄罐頭、【主材料】花椰菜、【主材料】茄子、【主材料】鷹嘴豆罐頭
食材：糖(1種)、檸檬(1種)、水、芭樂籽、芭樂、柳橙、奇異果、百香果、蔓越莓乾
繼續秋之蟹宴, 中式的吃得多, 今次就來做西式吧~~~ 工具: 圓模 – 直徑7.5cm x1 圓模 – 直徑9.5cm x...
食材：00 麵粉、00 麵粉(手粉)、蟹肉、蛋、洋蔥、蟹、鹽、瑞可達芝士、蝦、蟹高湯、初榨橄欖油、蝦夷葱、甘荀、牛肝菌、蛋液、水(視乎情況加入)、牛肝菌粉、西芹、龍蒿、蝦夷葱粒、鹽和黑椒粉、京蔥(白色部份)、蕃茄、蕃茄膏、白蘭地、白酒、水、京蔥(綠色部份)、蒜(拍扁)、月桂葉、百里香、巴西里、茴香子
食材：金桔子(金棗)
因為前一道食譜做了麵包盅版本的螃蟹蛤蠣巧達湯之後，為了避免浪費把歐式麵包中間挖出的麵包拿來做一個烘烤的蟹肉麵包布丁，其實這種鹹布丁...
食材：歐式麵包丁、雙色焗烤起司絲[分到每個烤盅]、雞蛋[打散]、澎湖野生石蟹肉[參考前一篇]、鮮奶油、洋蔥[切0.5cm小丁]、帕瑪森起司粉、培根[切1cm小丁]、喜馬拉亞岩鹽[調味用, 適量]、洋菇[去蒂頭,切1/4]、黑胡椒粉[調味用, 適量]、小蕃茄[切對半]、蒜泥[一大顆磨泥]、不甜白酒、葡萄籽油
濃縮冬瓜茶醬，可冷凍保存，要喝的時候加熱兌水稀釋就是好喝的冬瓜茶囉！
食材：冬瓜 (去皮去籽)、紅糖、黑糖
當歸為基底
食材：龍膽石斑魚下巴、六甲村月子膳-2號、水、紅棗、枸杞
週末啦～擺脫繁忙的工作日，來碗活血潤肺的蓮藕湯，溫潤秋天季節，還能大口吃肉，享受一鍋兩菜帶給您的清悠生活。《大古美味食堂》推出【蓮...
食材：腱子肉、蓮藕、蒜末、香菇、醬油、薑片、醬油膏、水、酒、鹽
還記得住在泰國時候，最享受就是走在泰國的街道上，看著馬路旁的傳統美食，好像怎麼樣都特別好吃的感覺～ 特別是青木瓜沙拉，在泰國小販會...
食材：熟雞胸肉、青木瓜、小番茄、青豆、魚露、檸檬汁、卡菲萊姆葉、蒜末、羅望子、海鹽、香茅、椰糖、花生、辣椒、香菜葉
迷你小圓茄試過好幾種烹飪法 它外皮的硬度及內裡多籽 烹調後口感不怎麼好吃 說實在是很不好烹調 在深坑碰到小農在賣 就問他們是怎麼...
食材：小圓茄（切片泡鹽水）、五花肉（切片）、蒜片、辣椒（去籽切圓段）
食材：高筋麵粉、全麥級細粒麵粉、白神酵母、三溫糖、鹽、水、橄欖油、奶油、亞麻子
