嫩煮

椰棗嫩雞油醋沙拉

夏天總是太熱吃不下正餐，來個開胃又涼爽的椰棗嫩雞油醋沙拉吧！

食材：帝王椰棗、鹽、橄欖油、綜合生菜葉、紅酒醋(Balsamic)、胡椒、蒜碎、雞胸肉、羅勒碎、油醋醬、黑胡椒

鮭魚味增湯{昆布高湯}

使用現成昆布高湯可以省下自己熬的時間，我只使用半罐高湯，剩下半罐可以拿來做蒸蛋，一罐兩用😀

食材：白味增+紅味增、嫩豆腐、鮭魚頭、海帶、牛頭牌昆布高湯、水、蔥花

黃芥末籽醬雞肉捲

早餐不知道吃什麼?又是一道清冰箱15分鐘就上手的料理，利用包春捲的原理將喜歡吃或冰箱現有的材料組合起來，就成了滋味豐富的美味早餐。

食材：春捲皮、嫩煎雞胸肉、蘿蔓生菜、小黃瓜、蘋果片、黃芥末沙拉醬

寶寶食譜-非油炸【寶寶嫩雞塊】

雞塊幾乎是每個小孩都喜愛的食物，自己製作其實很簡單，還能加入蔬菜，真材實料真放心！

食材：雞里肌肉、洋蔥、雞蛋、玉米、鮮奶或水、鹽、低筋麵粉、胡椒粉

冬瓜夯雞湯

大成夯雞風味佳, 色相好, 無論是冷盤手撕單吃, 或切塊煮湯~ 都很適合! 今天拿來煮湯, 雞肉經過燒煮, 釋放迷人蔗燻香, 清甜...

食材：大成鹿野夯雞(1隻)、冬瓜 (帶皮帶籽)、嫩薑、清水、香菜

【家常菜】干貝豆腐羹

原本是要煮豆腐煲的 結果水不小心太多 那就算了 中途改變食譜直接變成羹吧 還好今天晚上沒有湯 - Life & Cook...

食材：紅蘿蔔泥、干貝、米酒、嫩豆腐、太白粉、白胡椒粉、雞蛋(蛋白蛋黃分離)、蠔油、薑泥、鹽(調整味道用可略)、蔥花、太白粉水

韓式豆腐湯 （洛杉磯韓國人食譜）

跟米國的韓國人學，想吃自己做，真的不難欸～ 聽韓國人說，美國的韓國食物比韓國的韓國食物好吃。我只去過韓國一次，長得不夠多，但印象中...

食材：乾鹹魚 Anchovies、水、沙拉油、昆布、韓式辣醬 GoChuJung、嫩豆腐、蒜末、蛤蠣、醬油、蝦、鹽、神仙菇 oyster ms、黑胡椒、香菇 shittake ms、麻油、金針菇 shimeji ms、牛肉片、蔥花、蛋

香噴噴好下飯-焦香脆嫩蒜仔肉

食材：三層肉、蒜苗、糖、清醬油、米酒

白汁三文魚菠菜意大利麵 (一鍋到底)

一鍋到底的餸菜非常容易烹煮，不需很多時間和技巧

食材：意粉、三文魚、黑椒、嫩菠菜、蒜鹽、牛奶、雞湯、水、Parmesan Chesse

墨西哥風味香嫩雞

在家也可以做出異國料理，調味上用點不一樣的香料，辣椒水，這道風味獨特，賣相十足的料理就完成囉

食材：無骨雞腿肉、小飛馬墨西哥粉、番茄醬、Tabasco辣椒醬

涼拌雞絲

大熱天涼拌菜在餐桌上人氣很旺～ “涼拌雞絲”裏有脆口的小黃瓜、洋蔥～ 還有檸檬🍋清香微酸的口感～ 吃不下飯嗎？ 冰涼的開胃...

食材：雞胸、小黃瓜、紫洋蔥、嫩薑絲、檸檬汁、糖、鹽

嫩煎牛排

如果家裡有烤箱的人不妨試試新的做法煎牛排, 非常簡單也容易上手, 外酥內軟 根本式餐廳等級唷 :) 歡迎追蹤Facebook頁...

食材：牛排(依個人喜好)、橄欖油、牛排 調味粉

蛤蜊雞湯

食材：仿仔雞腿、仿仔雞翅、蛤蜊、嫩薑、塩、白胡椒粉

清燉虱目魚肚

簡單又快速的一道料理 不用加其它調味魚湯就很甘甜 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.face...

食材：虱目魚肚、嫩豆腐、冬菜、甘樹子、豆鼓、薑絲、料酒（黃酒或米酒）

💖豆腐生巧克力🍫綻放苦甜滋味

我是無糖主義者~最愛無糖，喝的都是無糖綠茶，咖啡等，我討厭太甜的甜點，讓我吃的渾身不對勁，所以在製作生巧克力上，我使用較高%數的巧...

食材：嫩豆腐、巧克力(您想幾%的巧克力皆可)、無糖可可粉

地中海風烤牛肉串

地中海常見以橄欖油醃漬肉品的作法，除了料理完會有美好的橄欖香氣，對肉的柔軟更是小小訣竅。本次使用大量的蔬菜與沙朗製作而成的烤肉，搭...

食材：美國嫩角尖沙朗迷你牛排、紅椒、黃椒、櫛瓜、洋蔥、西班牙瑪托斯特級初榨橄欖油、Real salt海鹽、凡司特研磨黑胡椒、羅勒、大蒜、酸豆、克里特島特級初榨橄欖油、白酒醋、酸豆汁、檸檬角

豬大腸的清洗方法

再好吃的食材如果沒有洗乾淨殘留讓人退避三舍的味道不就暴殄天物了嗎?快速清洗豬大腸的方法以及好吃豬大腸的簡單料理，好菜就要上桌了~ ...

食材：豬大腸、太白粉、青蔥、薑、嫩薑絲、八角、蒜頭、米酒、素蠔油、清水、糖