嫩煮

鮭魚味噌湯

食材：鮭魚、乾海帶芽、洋蔥、高湯或水、油、蔥花、蒜末、紅蘿蔔、金針菇、半半菇(好友菇)、板豆腐或嫩豆腐

迷迭香嫩烤雞腿排

常見的雞腿排，番茄，四季豆，蘑菇，這四樣食材，改變一下料理的方式，就可以變成不一樣的家常菜囉！而且一下價值感就三級跳了！ Viol...

食材：去骨雞腿排（可選用土雞腿）、新鮮迷迭香、鹽、蘑菇、黑胡椒、番茄、橄欖油、四季豆、蒜頭（切片）

【小磨坊】嫩煎一口香味吐司

將吐司切成方便一口吃下的大小，再讓吐司充分吸收蛋液，所製成的法國吐司，食用方便且易於外帶。除了淋上煉乳之外，楓糖漿與蜂蜜也是不錯的...

食材：厚片吐司、雞蛋、小磨坊肉桂粉、鮮奶、煉乳、無鹽奶油、海苔粉

洋蔥炒嫩雞肉

超下飯的嫩炒雞肉，加入香甜的洋蔥，讓人一口接一口停不下來。

食材：雞胸肉、洋蔥、豪油、蔥、醬油、葵花油、白沙糖、胡椒、水、玉米粉

酸酸辣辣的酸辣湯

我覺得酸辣湯最難的部分就是要把食材切絲! 不過邊聽音樂邊切絲,準備食材很快的 注意: 本人超愛白胡椒粉&工研烏醋, 所以...

食材：蒜頭 (請參閱我蒜頭保存方法)、紅蘿蔔 (切絲)、太白粉 或 玉米粉、竹筍絲 (切絲)、室溫 水、工研烏醋、香菇 (切絲)、鹽巴、木耳 (切絲)、醬油 或 醬油膏、豬肉絲 (切絲)、麻油、高麗菜 (切絲)、白胡椒粉、嫩豆腐 (切長條狀)、香菜、高湯/雞湯、青蔥、雞蛋

薑絲鮮蚵豆腐湯

食材：鮮蚵、嫩豆腐、薑絲、鹽巴、米酒、九層塔

冬季菜單：冬冷豆腐

這是一道入冬後的飯前開胃小點 用日式的吃法融合台味的味道 取用於日本飲酒前習慣 入內一杯啤酒吃個冷菜開胃 然後進入燒烤炸物煮物 喝...

食材：豆腐、青蔥花、嫩薑泥、芥末泥、時蔬、醬油

好下飯香辣軟嫩蔥爆雞丁

自從上次做了宮保雞丁後覺得很成功又下飯，決定隔一個禮拜再來試試蔥爆雞丁...主菜就是要有肉才行啊!

食材：雞胸肉、青蔥、蒜仁、紅辣椒、橄欖油、醬油、米酒、細砂糖、水、太白粉(雞肉醃料)、米酒(雞肉醃料)、鹽巴(雞肉醃料)

嫩煎香蔥豬肉捲

蔥風味油醃漬過的豬絞肉，襯出蘆筍與杏鮑菇的清甜，起鍋前再淋上的蔥油帶出蔥香鍋氣，鎖住肉汁，一口咬下肉香入味蘆筍脆度，口感飽滿豐富有層次。

食材：梅花肉片、豬絞肉、杏鮑菇、蘆筍、洋蔥、小磨坊蔥風味油、小磨坊白胡椒粉、小磨坊洋香菜葉、小磨坊迷迭香葉、小磨坊匈牙利紅椒粉、玉米粉、鹽

泰式綠咖哩嫩雞

食材：雞腿、茄子、紅蘿蔔、馬鈐薯、綠咖哩醬、香芧、檸檬葉、椰漿、魚露、糖

豆腐雞肉餅（配韓式酸辣醬）

豆腐雞肉餅是很簡單的料理。材料只需要豆腐和雞絞肉，加上調味料攪拌均勻後，即可揉成圓餅形放入鍋裡煎熟。雖然是簡單的家常菜，營養價值卻...

食材：嫩豆腐、雞絞肉、鹽、糖、韓式辣醬、胡椒粉、太白粉、在來米粉、香草、烏醋

嫩煎雞肉燴金針菇~ 一鍋到底 省力料理

又香又嫩的煎雞腿肉燴煮金針菇，一鍋到底五分鐘簡單作，是吃了又想再吃的家常美味。間

食材：雞腿肉切一口大、金針菇、紅蘿蔔切絲、鹽、糖、米酒、太白粉

蔥爆豬肉片

【陸】豬里肌火鍋/薄切肉片 本週開始幫豬隊友準備晚班的夜當🍱，無肉不歡的他，讓我跑了趟全聯買了一盒豬里肌火鍋/薄切肉片，加上近期愛...

食材：豬里肌火鍋/薄切肉片、洋蔥絲、醬油、紅蔥醬、康寶-自然鮮 嫩雞風味調味料、米酒

偽章魚燒小飯糰

剩飯？妳會想怎麼利用呢？煮稀飯？炒飯？今天就利用剩食-白米飯來作道偽章魚燒小飯糰，好吃好玩，輕鬆解決剩餘的白米飯，完全不浪費農民辛...

食材：剩飯、沙拉醬、肉鬆、康寶 -自然鮮 香菇風味調味料、味島香鬆、康寶-自然鮮 嫩雞風味調味料

川味油醋豆腐沙拉罐

🥗傳說中讓菜不夠吃的沙拉醬🥗 將嫩豆腐以花椒油醋醬醃漬入味後，和生菜、堅果裝在方便攜帶的玻璃罐裡，郊遊上班帶一罐，輕鬆補充膳食纖維...

食材：嫩豆腐、醬油膏或醬油、小黃瓜（切片）、醋、熟玉米筍（切小段）、麻油、小蕃茄（對切）、S&B 辣油（四川風）、青蔥花、糖、花生、大蒜泥、白芝麻、飲用水、羽衣甘藍（切小段）

鮮甜酸菜蚵仔湯

蚵仔富含蛋白質，加入酸菜及薑絲就能帶出蚵仔鮮美，我喜歡再加入一點蔥花提味，新鮮的蚵仔肥美又鮮甜，簡單為晚餐增添一碗熱湯~ 💌歡迎...

食材：蚵仔、酸菜、嫩薑絲、鹽、蔥花、米酒

卡通魚板豆腐蒸蛋🍥🍥

卡通魚板看著就卡哇伊脮 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoeni...

食材：雞蛋、嫩豆腐、卡通魚板（泡水備用）、絞肉、生抽、片栗粉、香油、高湯