川味油醋豆腐沙拉罐
描述
🥗傳說中讓菜不夠吃的沙拉醬🥗
將嫩豆腐以花椒油醋醬醃漬入味後，和生菜、堅果裝在方便攜帶的玻璃罐裡，郊遊上班帶一罐，輕鬆補充膳食纖維～吃起來麻而不辣鹹香開胃，如果說麻婆豆腐是超下飯，這款做法就是超下菜？😆
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份量
1
人份
食材
步驟
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首先要醃豆腐，材料如圖。
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「川味油醋醬」：取小碗混合醬油膏（或醬油）、醋、麻油、S&B 辣油（四川風）、糖和大蒜泥。 📍如果沒有S&B 辣油（四川風），也可以自己爆花椒油。
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加點水稀釋，攪拌均勻。
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嫩豆腐切成小丁。
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將豆腐丁放入保鮮盒，淋上步驟3的「川味油醋醬」。
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密封冷藏，醃漬30分鐘～2小時（如果是睡前醃、隔夜早上起來再組裝也是OK喔）
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接著來組裝沙拉罐。（生菜和堅果的種類或份量可依個人喜好調整。）
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取玻璃罐底部放入較堅硬的食材，如小黃瓜。
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加幾匙醃豆腐的「川味油醋醬」當沙拉醬。
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放玉米筍～
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放小蕃茄～
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鋪上醃好的嫩豆腐～
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成品圖。
小撇步
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