姜片

留學生/套房料理｜家鄉味麻油雞飯

女兒～冷冷的天氣裡來碗家鄉味的麻油雞飯吧！今天媽媽就來教你一鍋到底、有滿滿蛋白質、暖胃又暖心的麻油雞肉飯，這個煮法會有香香脆脆的鍋...

食材：無骨雞腿排、薑片、白胡椒、乾香菇、米酒、枸杞、鹽、米、炒油、水、麻油、羅漢果醣、醬油

照燒杏鮑菇雞腿

很下飯的家常菜

食材：棒棒腿去骨切塊三隻、杏鮑菇、薑片、醬油、蠔油、糖、米酒、五香粉、水

高麗菜飯

食材：高麗菜、洋蔥、小米辣、薑片、蔥花、醬油蠔油、麻油、胡椒粉、生米、水、烹大師鰹魚粉

滷豬腳【金蘭醬油】

不論是生日祝壽、圍爐年菜、預祝考生金榜題名「熟蹄=熟題」或改運去霉運，都會吃的一道菜，也是台灣經典菜餚「滷豬腳 」😁 滷好這道豬腳...

食材：前豬蹄、鵪鶉蛋、金蘭無添加有機醬油、水煮蛋、金蘭無添加原味醬油、蔥段、冰糖、薑片、蒜頭、汽泡水、八角、辣椒、香菜

金銀蛋莧菜

金銀蛋莧菜為中國廣東、港澳地區常見的菜色，也可以改用菠菜或絲瓜來炒金銀蛋。 莧菜富含鈣質，有助強化骨骼組織結構，預防骨質疏鬆症。金...

食材：莧菜、鹹蛋、鹽、皮蛋、白胡椒粉、蒜頭、老薑片、雞高湯/水

蔥燒白北魚 / 家常菜

澎湖海釣急凍鎖鮮白北魚，魚鮮用果醋醬燒讓魚肉更鮮嫩，搭配炒甜的洋蔥好好吃。

食材：白北魚、台灣洋蔥(小顆)、天時野櫻莓果醋、老薑片、醬油、蒜瓣(中型)、米酒、蔥綠(盤飾用可省略)、黑胡椒粒、油、白胡椒粉

越南菜—筍乾燉鴨米線

這是一道不常在台灣看到的越南菜，比起叫得出名字的料理，這算是一道家常菜吧！材料在台灣也很好取得，爽口微酸的筍乾和燉得軟嫩的鴨肉再搭...

食材：鴨肉、筍乾、越南米線、珠蔥、香菜、綠金桔或檸檬、黑胡椒粒、薑片、魚露、鹽、紅蔥油、水

酒蒸昆布雞腿

夏天簡單無油煙的電鍋料理，酒蒸昆布雞腿酒的香氣加上昆布的甘甜滋味，蒸出來的湯汁配飯超級美味的

食材：去骨雞腿排、蔥段、薑片、昆布、金雞酒、水、醬油

醃洋蔥

醬油醃洋蔥,去掉辛嗆味不減脆甜口感,簡單開胃小菜

食材：洋蔥、蒜頭、薑片、蔥、辣椒

清蒸石斑魚

清蒸爽口不油膩，魚肉超Q彈 #石斑魚 #年菜 #電鍋

食材：石斑魚、薑片、蔥、薑絲

白蘿蔔牛肉湯

冬吃蘿蔔，夏吃薑。白蘿蔔除了煮排骨湯之外，試試這個煮法，快速又好吃。

食材：白蘿蔔、牛小排火鍋肉片、蔥花、薑片、蒜頭、醬油、蠔油、鹽、白胡椒粉、鮮味炒手、米酒、水

南洋肉骨茶

【南洋肉骨茶】 早晚微有涼意的秋天 秋季養生，來碗祛濕滋補的肉骨茶 影音食譜：https://youtube.com/short...

食材：排骨、乾香菇、蒜球、市售肉骨茶包、醬油、蠔油、米酒、薑片、水

綠咖哩魚

帶點辣味的綠咖哩，有豐富的南洋香料組成 做成綠咖哩雞、豬、牛，淋在飯上也超級好吃， 今天把綠咖哩做成醬汁淋在煎魚上，也超級美味 影...

食材：吳郭魚、洋蔥碎、薑末、辣椒、九層塔、綠咖哩粉、椰漿、水、米酒、鹽、薑片、麵粉

麻油雞米血

米血在與麻油及米酒烹煮的過程中吸滿香氣十足的醬汁，吃起來味道鮮美且口感鮮嫩，各位快來嘗試看看😆

食材：米血切塊、去骨雞腿肉切塊、薑片、杏鮑菇切塊、鹽巴、枸杞、糖、米酒、麻油

茶葉蛋

食材：茶葉蛋滷包、萬用滷包、紅茶包、薑片、冰糖、醬油、可樂、鹽巴、水

油潑辣子拌雞胗

【油潑辣子拌雞胗】 簡單的涼拌開胃菜，雞胗彈牙脆口的口感，辣辣的涼拌風味，吃起來很過癮 影音食譜：https://youtub...

食材：雞胗、洋蔥絲、辣椒絲、蒜末、香菜、油潑辣子、醬油、高湯、鹽巴、蔥段、薑片、米酒

麻油松阪豬

簡單的3步驟就完成的麻油松阪豬，香氣四溢，脆脆的松阪豬肉吸附了麻油的香味，表面的醬油和糖完美的和松阪豬融合在一起，又是一道下飯的料理～

食材：松阪豬斜切條狀、薑片、蔥花、麻油、醬油、糖