姜片

紅燒豆腐（植物五辛素）

食材：板豆腐、薑片、青蔥、鴻禧菇、蒜蓉辣椒醬、香菇素蠔油、開水

甜麵醬燒五花

影音食譜連結：https://youtu.be/WnTXB0c-hFo 銷魂的甜麵醬燒五花，美妙口感和濃郁醬汁，滿口肉香滿滿幸福滋味

食材：五花肉、薑片、辣椒、蒜頭、蔥段、八角、甜麵醬、醬油、胡椒粉、冰糖、米酒

麻油雞

有一點微冷的天氣，麻油香氣誘人又暖胃，想喝湯酒水比1比3加些紅棗跟枸杞，讓湯頭更滑順，是不是很想來一碗。

食材：仿土雞腿、黑麻油、老薑片、米酒、水、枸杞、紅棗、鹽巴

鹹冬瓜滷白蘿蔔

影音食譜連結：https://youtu.be/6USVVjihr1A 鹹冬瓜可以讓白蘿蔔更甘甜入味好吃，但滷久可能會越來越鹹，所...

食材：白蘿蔔、薑片、蔥段、蔥花、鹹冬瓜、醬油、香油、糖

懶人電鍋清蒸魚湯

實在是太懶惰了～清蒸鮮魚湯，營養又健康！

食材：魚、蔥段、薑片、米酒、鹽巴

可樂雞翅

食材：雞翅、可樂、主鍋、醬油、十字刀頭、薑片、油、水

高蛋白「香滷豬耳朵」

減脂期不一定只能吃水煮餐。 善用香料跟滷包一樣可以有好吃跟低脂肪的配菜，尤其豬耳朵富含天然膠質，好吃又可以補充天然的膠原蛋白。

食材：豬耳朵、豆乾、米血膏、蔥段、薑片、冰糖、醬油、蠔油、小磨坊萬用滷包、米酒、小磨坊花椒粒

宴客菜/年菜【蔥油悶雞】

影音食譜連結：https://youtu.be/QOc3_ClQm38 快速上菜，蔥油悶雞，雞肉軟嫩，滿滿蔥油香氣，簡單快速零失敗

食材：去骨雞腿肉、蔥、薑片、沙拉油、蔥花、醬油、糖、米酒

蘋果西打豬腳

媽媽說生日的時候一定要吃豬腳麵線，才能讓好運滾滾來，來年順風順水，用蘋果西打來燉的豬腳特別軟嫩，入口即化，滿滿的膠質，簡直太滿足了。

食材：豬腳、蘋果西打、醬油膏、麵線、胡椒粉、蔥、八角、薑片、米酒（焯水）、米酒（滷的時候）、冰糖（可省略）、鹽巴、雞粉

蔥燒排骨

利用壓力鍋燒出來的蔥燒小排,骨肉很容易就分離,肉軟嫩不柴,很下飯的一道菜.

食材：豬小排、洋蔥、醬油、紅蔥頭、冰糖、大蒜、水、薑片

涼拌雞胗

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtube.com/...

食材：雞胗、蔥段、薑片、米酒、蒜末、薑絲、辣椒絲、蔥絲、烏醋、糖、醬油、麻油、冰水

蔥香鵝油鹹水雞

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜：https://youtube.com/...

食材：大雞腿、豆皮、玉米筍、黃豆芽、花椰菜、四季豆、木耳、蔥段、薑片、米酒、鹽巴、胡椒粉、蔥香鵝油（或香油）

麻油松阪豬泡飯

冷冷的天麻油料理很暖胃，喜歡麻油高麗菜，也愛麻油豬泡飯，用松阪豬脆口很好吃。

食材：白飯、松阪豬、高麗菜、雞蛋、枸杞、老薑片、黑麻油、米酒、鹽巴、白胡椒粉

清燉牛肉湯

重口味吃太多～ 健康的熬個牛肉湯喝吧！

食材：香菜、蔥花、牛骨、洋蔥🧅、牛肉（牛腱/牛里脊/牛腩）、紅蘿蔔🥕、白蘿蔔、薑片、黑胡椒粒、酒

麻辣燙

食材：蔥段、辣椒、橘皮、大蒜、乾辣椒、辣豆瓣醬、薑片、五角、辣椒油、雞湯、肉桂條、白胡椒粉、甘草、鹽、羅漢果、花椒

蜜香紅燒雞爪

影音食譜連結：https://youtu.be/qXlwS7HL0LA 香甜軟嫩，吮指回味，骨肉輕鬆分離，連骨頭都入味

食材：雞爪、薑片、蒜頭、辣椒、八角、蔥段、辣豆瓣、蠔油、醬油、米酒、蜂蜜、糖、胡椒粉

貴妃醉雞

食材：去骨雞腿排、鹽巴、薑片、枸杞、蔘鬚、當歸、水、紹興酒、黃酒、蔥花