奶油霜

聖誕薑餅屋

適合大小朋友一起製作的超可愛薑餅屋!!! 可以放上自己喜歡的餅乾糖果當作裝飾 絕對是最獨一無二的聖誕小屋~ 軟質餅乾粉購買連結 ...

食材：Tommy's軟質餅乾粉、奶油、Tommy's蛋白霜粉、雞蛋、水、糖粉

[母親節特輯] 檸檬糖霜磅蛋糕

清爽酸甜檸檬磅蛋糕 簡單直白表達說不完的謝意 影片請參考：https://youtu.be/oLs7E0vp3kM 應用產品：樂...

食材：無鹽奶油、細砂糖、檸檬糖漿、檸檬皮、比利時珍珠糖霜、雞蛋、樂創美式鬆餅粉

丙級302A巧克力戚風蛋糕捲

本配方麵糊重1800公克。

食材：奶油霜飾、熱水(60%)、可可粉(20%)、蛋白(100%)、小蘇打(4%)、細砂糖2(66%)、蛋黃(50%)、鹽(2%)、細砂糖1(80%)、塔塔粉(可不放)、奶水(28%)、沙拉油(40%)、低筋麵粉(100%)、發粉(泡打粉)

聖誕節點心 薑餅人 免糖漿 簡單又超好吃

12月的空氣肉桂飄香，一起來做薑餅人，搭配聖誕熱紅酒或咖啡，好好享受這個季節的下午茶吧！ 此食譜可做30片以上的薑餅人

食材：電動打蛋器、攪拌盆、低筋麵粉、烘焙紙、中筋麵粉、無鹽奶油（室溫）、黑糖粉、蛋液、白糖或紅糖、現成的裝飾糖霜、蘇打粉、無鋁泡打粉、薑粉、中藥行肉桂粉、丁香粉、鹽

古早味蛋糕 ❉ 附影片 ❉

第三次發這食譜了XD 這次的配方更棒喔！但是建議可替換的食材都不要變動，風味是最好的！ 帶著微微蜂蜜奶油甜香，冰起來的風味像是...

食材：16X16cm正方形模、蛋黃、植物油、蛋白、無鹽奶油(可用植物油替代)、檸檬汁或白醋、低筋麵粉、細砂糖、牛奶、蜂蜜(可改成糖加在蛋白霜)、香草精

甜品教學｜天鵝泡芙 (附影片)

天鵝泡芙, 小時候曾在餅店所見的精美甜品 只要知道制作泡芙的密秘, 人人也可做到的甜品 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook:...

食材：牛油/奶油、水、全蛋、牛奶 (全脂)、蛋黃、鮮奶油、砂糖、糖霜、鹽、芒果、低筋麵粉、全蛋 (室溫)

百搭內餡－杏仁奶油霜

奶油霜加入萊姆酒和果乾增添香氣與口感，可以夾入餅乾，當派的內餡，或抹上麵包，非常好吃又好用唷！ ♡安夏の手作人妻食堂♡ FB:w...

食材：無鹽奶油、細沙糖、雞蛋、杏仁粉、萊姆酒、葡萄乾

港式雞尾包健康足料版

實驗了多次終於一個像港式的雞尾包!!! 想家了就只好做我喜歡的麵包 跟大家分享下 一定要加熱吃最好🤤

食材：掃面雞蛋、芝麻、牛奶、高筋麵粉、糖、椰絲、快速酵母、油、雞蛋、奶粉、糖霜、麵粉、湯種、軟化牛油

黑芝麻竹碳千層蛋糕

黑芝麻的香氣好迷人，堆疊一層層濃郁的鮮奶油，明明熱量不低的千層蛋糕，加了超級健康的黑芝麻，突然就覺得變的好養生，好像多吃幾塊了也不...

食材：低筋麵粉、竹碳粉、雞蛋、砂糖(竹碳麵糊)、鮮奶、無鹽奶油、鮮奶油、砂糖(芝麻鮮奶油霜)、黑芝麻粉、核桃(裝飾用)

絕美！韓式擠花教科書 - 擠花技法

●製作擠花● 將豆沙或奶油擠成特定的模樣，就叫做「擠花」（piping）。在擠花蛋糕中，擠花主要是將豆沙或奶油霜擠成花朵的外形。 ...

食材：豆沙或奶油霜、色素、10號擠花嘴、104號花嘴、花釘、擠花剪

母親節 奶油起司蛋糕 (附影片)

母親節的奶油起司蛋糕，齊來制作一個給母親大人啦! 不要以為塔皮破碎了! 這是高級甜品界最潮的玩意! 成品: 2個 (奶油起司...

食材：奶油起司、白砂糖、杏仁粉、酸奶油、粟粉、調溫白巧克力、檸檬汁、中筋麵粉、葡萄糖膠、光亮果膠 Netural、香草莢醬、糖霜、清水、各樣水果、雞蛋、無鹽牛油、蛋黃、葡萄籽油、無鹽牛油 (混合用)、可可脂

檸檬糖霜蛋糕

今次呢個係drizzle cake, 即係上面加一層用檸檬汁做嘅糖漿, 滲哂入蛋糕裡面, 而蛋糕本身亦用咗檸檬汁同埋檸檬皮, 超濃...

食材：無鹽牛油、砂糖、雞蛋、檸檬、白麵粉、泡打粉、牛奶、糖霜 (或以普通砂糖代替)

泰式香蕉煎餅

東南亞最夯的街頭小食泰式香蕉煎餅 熱呼呼的香脆餅皮裹著香蕉 淋上煉乳或巧克力醬，熱量爆棚更加香甜！！ 跟著一起動手做！ 讓你的...

食材：香蕉、奶油、水、橄欖油、煉乳、肉桂粉、鹽、糖霜、蛋液、中筋麵粉

流沙奶黃月餅

食材：A,淡忌廉、A,有鹽牛油、A,低筋麵粉、A,魚膠粉、A,吉士粉、有鹽牛油、B,淡忌廉、A,奶粉、白砂糖、C,奶粉、A,椰子粉、全蛋、C,黃金吉士粉、B,白沙糖、低筋麵粉、C,糖霜、C,煉奶、吉士粉、C,熟咸蛋黃、C,椰汁、淡忌廉、C,花奶/淡忌廉、D,牛油

白色戀人餅乾

情人節即將到來，為心愛的獻上一份自製的小小心意吧，白色戀人餅乾是不錯的選擇唷，餅乾蓬鬆薄脆，夾心白巧克力軟綿香甜，吃完包準甜甜蜜蜜...

食材：無鹽奶油、糖粉、白巧克力、鮮奶油、低筋麵粉、奶粉、蛋清（打蛋白霜）、糖粉（打蛋白霜）

無奶油糖霜餅乾

食材：低筋麵粉、全麥麵粉、糖粉、泡打粉、蛋白、蜂蜜、檸檬汁、砂糖、蛋黃、鹽

檸檬奶油霜

濃厚滑順的奶油霜，以檸檬屑、檸檬汁點綴令人身心放鬆的舒緩香氣，清爽的酸度，作為馬卡龍、奶油酥餅夾餡，或混合打發鮮奶油作為杯子蛋糕內...

食材：檸檬皮、檸檬汁、雞蛋、砂糖、無鹽奶油、玉米粉