奶油蛋

檸檬閃電泡芙

這款泡芙值得注意，內餡是檸檬凝乳，也就是檸檬塔內餡，一入口是很酸，但是接上來的是滑順的清爽的奶油餡，跟檸檬塔有異曲同工之妙！ 這款...

食材：高筋麵粉、牛奶、檸檬汁、無鹽奶油、奶油、水、全蛋、蛋、蛋黃、香草籽醬／香草精（可省略）、砂糖、鹽、檸檬皮屑（可省略）

生酮版大豆蛋白磅蛋糕

道道地地的蛋白質蛋糕，以大豆蛋白粉取代傳統生酮蛋糕習慣使用的杏仁粉，使生酮蛋糕有另一種粉質素材選擇。含有豐富蛋白質與植物性脂肪，口...

食材：蛋、赤藻醣醇粉末、大豆蛋白粉、大豆起司奶油、無鋁泡打粉、草飼奶油、關華豆膠、大豆鮮奶油、鹽、酪梨油

瑪德蓮

此食譜約可做6個瑪德蓮

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖或糖粉、蛋、泡打粉

味噌黑糖芝麻司康

這次烤的味噌司康比較小顆，也沒有華麗的外表，連裝飾用的白芝麻都是同色系，整個就是低調樸實的土黃色系，但這些都無所謂，因為香氣會說話...

食材：味噌、芝麻、中筋麵粉、黑糖、無鹽奶油、蛋、鮮奶油、泡打粉

抹茶巴斯克乳酪蛋糕

從2019年紅到今天還在紅 怎麼可以不做來吃一下呢~😍 本身原味的巴斯克乳酪就很好吃了 加上抹茶的香氣整份甜點又多了一些日式的氣質...

食材：奶油乳酪、細砂糖、蛋、鮮奶油、低筋麵粉、抹茶粉

杏仁抹茶吐司

抹茶吐司包著杏仁奶油餡，抹茶吐司非常有嚼勁，特別鬆軟，搭配清爽不甜膩的杏仁奶油，很適合當早餐 這篇會放一個比較不同的吐司整形法，這...

食材：法國麵包粉、砂糖、蛋、室溫無鹽奶油、速發酵母、鹽、杏仁粉、抹茶粉、香草籽醬／香草精（可省略）、牛奶

藍莓輕乳酪蛋糕🫐 (8吋)

工程師肥宅女第二份食譜，不專業分享一樣請多指教 (つд⊂) 這次分享個步驟算頗繁雜但很好吃的👉 鬆軟綿密、帶著藍莓與檸檬香氣的輕乳...

食材：消化餅、無鹽奶油、藍莓、砂糖、奶油乳酪、蛋、檸檬、玉米粉／低筋麵粉

【奶素】肉桂奶油乳酪方塊餅乾（無蛋）

自從上次奶油乳酪方塊餅乾大受好評，這次也來研究個全素版本（無蛋）的做法，讓吃素的婆婆也能嚐一嚐美味奶香的餅乾。 加了肉桂，風味更讚喔！

食材：奶油乳酪、無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、肉桂粉

咖啡麵包

食材：高筋麵粉、砂糖、中筋麵粉、酵母、糯米粉、鹽、蛋、奶油、水、即溶咖啡粉、溫水、奶粉、香草粉、杏仁粉

夏日必備酸甜檸檬塔

時間不知不覺就來到五月了，距離酷酷的夏日越來越近了呢！ 一想到夏天，不自覺地就會聯想到酸V酸V檸檬塔~~ 酥脆的甜塔皮，搭配酸甜完...

食材：無鹽奶油（提前室溫軟化）、糖粉、新鮮檸檬汁、全蛋液、細砂糖、杏仁粉、蛋黃、高筋麵粉、奶油、低筋麵粉、吉利丁粉、浸泡吉利丁的溫水

【新手入門】花生捲

在煩囂的都市生活中， 我們總渴望著一份純粹的美好和一種慵懶而迷人的滋味。 希望這份花生捲能滿足我們深藏的渴望， 希望你喜歡。 En...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、花生粉、無鹽奶油、黑糖、鮮奶、無調味堅果或葡萄乾、全蛋、速發酵母、白砂糖、鹽巴

卡士達泡芙

只是想做做看而已。

食材：低筋麵粉、砂糖、水、全脂牛奶、玉米粉、鹽、全蛋、無鹽奶油

可愛熊熊優格手斯小麵包

麵團中加入自製優格讓麵包更加柔軟， 可愛的熊熊造型，下課後當點心可愛又有飽足感！ 食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常 https...

食材：高筋麵粉、低筋粉粉、白巧克力鈕、可可粉、黑巧克力鈕、方型烤盤20*20、白砂糖、烤箱、自製優格、全蛋、奶油、酵母、海鹽

水果磅蛋糕

長條模*3

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、全蛋、泡打粉、蘭姆酒/白蘭地、各式果乾(葡萄/蔓越莓/無花果

香蒜乳酪吐司

蒜香口味真的很迷人 一出爐滿屋子的香氣 先生跟兒子尚未等涼~就紛紛來跟我討著吃^^

食材：高筋麵粉、奶粉、鹽、蛋液、酵母、無鹽奶油、砂糖、冰水、沙拉醬、煉乳、蒜末、義式香料

⭐️奶油佐高麗菜鮮菇炒蛋🍴

食材：高麗菜、美白菇、蘑菇、鹽、奶油、蛋

美味牛肉堡_麗克特調理機

自製的漢堡肉，自製的漢堡麵包，加些生菜蕃茄起司片，層層堆疊出專屬的美味。自己做的漢堡麵包，鬆軟有香氣。用新鮮牛肉揉製的漢堡肉，煎燒...

食材：牛小排燒烤片、洋蔥、高筋麵粉、蛋液、全脂鮮奶、麵包粉、二砂糖、黑胡椒粉、鹽巴、速發酵母粉、無鹽奶油