大骨

大骨麵

公司附近有一家外省麵，深獲同事喜愛 每次坐下直接點上幾碗大骨麵配上滷菜，麵一上桌熱呼呼的冒煙，有人喜歡寬麵有人愛細麵各自領走，沒...

食材：排骨、白蘿蔔、青蔥、白醋、米酒、鹽巴

鹹豬骨糯米粥

天氣仍然稍冷的初春時節，用骨頭湯熬糯米鹹粥，非常暖胃，搭配一些青菜食用，營養滿分💯

食材：豬枝骨、糯米、小米、薑片、紅棗（大）、高麗菜乾、鹽

一牛2吃之清燉牛肉麵

滴完牛肉精的肉倒掉多浪費， 要如何再利用呢？可煮咖哩、牛肉湯、涼拌牛肉.... 今天就先來一碗清燉牛肉麵解解饞吧

食材：牛大骨、紅蘿蔔、溫體牛肉片、蔥花、洋蔥、麵、滷味包

夏日氣息~檸檬雞腿🍋

檸檬汁的清新酸香，襯托出香煎雞腿塊的美妙滋味😀

食材：去骨大雞腿（2大隻）、檸檬汁、醬油、洋蔥1/4顆、味醂、蒜末、米酒、蔥花

♡西洋菜排骨湯♡

大骨先去血水.洗乾淨後將大骨放至內鍋排好，將無花果剪對半、整顆紅棗劃線、食用水+到8分滿用電鍋燉，外鍋放2杯水等跳起後加西洋菜拌勻...

食材：豬大骨、西洋菜、大紅棗、無花果、枸杞、米酒、食用水、鹽

甜河谷安心藥膳肉骨茶

香甜肉骨茶 簡單調味 一鍋暢胃暖身湯品即可享用

食材：豬大排、蒜頭、蘿蔔、肉骨茶藥膳包

好喝不苦的大骨竹筍湯

住在南半球的主婦買竹筍不易,就算買到竹筍,好吃的更難求!但偶爾會想念竹筍的味道,還是買了回來,為了不讓苦筍壞了一餐的好心情!多些步...

食材：竹筍、豬湯骨、白米、鹽

三杯雞丁

今天我用的是葡萄籽油和去骨雞腿，其實用麻油～和帶骨頭的雞塊做三杯雞比較香 去骨的雞丁，吃起來不用剔骨較方便就是了

食材：去骨大雞腿、薑片、米酒、冰糖、醬油、辣椒、醬油膏、九層塔

蛤蜊菇菇泡麵

以前工作上班的時候常常吃鍋燒意麵、雞絲麵、烏龍麵等等，今天靈感來自於鍋燒麵，我就用冰箱裡簡單材料煮出鍋燒泡麵（因為家裡剛好沒有其他...

食材：泡麵、杏鮑菇、鹽巴、玉米筍、玉米粒、小白菜、蛤蜊、雞蛋、自製牛大骨高湯

蔥燒雞燴飯

首先白飯要先準備多一點～ 實在很下飯！基本上我離不開「辣」， 可能想當辣妹很久～卻又當不成😂😂 簡單又好上手，重點是租屋也可...

食材：去骨大雞腿切塊、蔥（段）（花）、小辣椒、薑片、醬油、太白粉、白胡椒粉（醃雞肉）、鹽巴（醃雞肉）、黑胡椒粉（調味）

【一湯二吃】黃蘿蔔豬大骨湯

黃蘿蔔的清甜加上豬大骨的濃郁，很適合冷熱交替的春天～除了當成正餐的湯品之外，突發奇想拿來當成鍋燒意麵的湯頭，沒想到也好好吃！

食材：豬大骨、黃蘿蔔、意麵、鹽巴、小白菜、玉米筍、金針菇、雞蛋

膠原蛋白牛肉鍋

利用豬大骨、雞腳和蔬菜熬製出的奶白色高湯，有滿滿的膠原蛋白！天冷時來一鍋，搭配牛肉和蔬菜，身體都暖了起來～ 也歡迎到女漢子的臉書專...

食材：豬大骨、雞腳、牛肉片、洋蔥、高麗菜、薑、茼蒿、蔥、甜玉米、紅蘿蔔、炸芋頭、荸薺、小蕃茄、米酒、黃、綠櫛瓜、白胡椒粉、鹽

春鼎廚房的呆丸牛肉麵

在異地 自己愛吃的牛肉麵 自己做～～💪

食材：牛腱、白蘿蔔、八角、紅蘿蔔、花椒、牛or豬大骨、洋蔥、白胡椒粒、水、番茄、茴香、蒜頭、蔥、麵條、豆瓣醬、醬油、薑片、冰糖、米酒、辣椒（可不加）

非豬不可?「鴨」軸好戲-創意鴨滷肉飯

此篇是全國專題研究競賽使用 嚴禁盜用。謝謝。 因非洲豬瘟議題？人心惶惶。或許我們早已經以吃下肚，除了問世的牛羊滷肉，是否其牠動物也...

食材：鴨腿清肉、油蔥酥、月桂葉、水煮蛋、八角、梨子、花椒粒、蘋果、醬油、肉桂棒、柳橙、蠔油、水/大骨高湯、清酒、黑醋

韓式泡菜捲蘆筍雞腿便當

前天買的蘆筍剩一支，要有效利用（大支蘆筍貴貴的😳）冰箱一樣有大成雞腿排可以一起煮

食材：大成去骨雞腿、韓式泡菜、大支蘆筍、醬料、屏科大薄鹽醬油、味霖、韓式泡菜醬、米酒、溫開水、綁粽棉繩

台式米粉湯

食材：豬大骨、紅蔥頭、芹菜、乾蝦米

味噌大骨燉蘿蔔湯【台灣好農】

這幾天全台灣真的有如冰箱的冷凍庫般寒冷，許多人見證了台灣飄雪的美景，但我覺得還是在家最好了.. 蓋著保暖的毯子，看著日本台的美食節...

食材：白蘿蔔、台灣好農食材:黑豬大骨、台灣好農食材:安心豚肉片、綠豆芽、玉米筍、味噌、水