大蒜雞

皎白黃瓜炒花枝

住在好山好水的埔里，總能吃到最新鮮甜美的蔬果，特別是皎白筍！用皎白筍和小黃瓜來快炒花枝，口感豐富又好吃！更是ㄧ道健康低卡的好吃料理...

食材：花枝、皎白筍、鹽、小黃瓜、黑胡椒粉、蒜頭、雞粉或香菇精、薑片、米酒、辣椒、蔥

芋頭排骨湯

食材：芋頭、排骨、蒜頭、雞粉或高湯炒手

啤酒滷肉-萃取鍋版

從娘家媽媽學來的小技巧，能完全去除肉腥味，善用萃取鍋，看似麻煩，操作起來卻很簡單的一項料理😆

食材：黑豬胛心肉、雞胗、雞蛋、蒜頭、醬油、啤酒一罐、冰糖、水

蘿蔔豬肚雞湯

過年過節看似厲害又好喝的湯品

食材：豬肚、蘿蔔、雞、蒜頭、紅蘿蔔、香菇、枸杞、紅棗、鹽巴、米酒、胡椒

紅咖哩雞胗、辣炒雞胗

美國的超市雖不常見，但偶爾還是可以在角落看到內臟類商品，價錢非常便宜(一大盒不到兩塊之類的)，如果運氣好，拿出來是品質新鮮的貨色，...

食材：雞胗、牛奶、大蒜、老薑、洋蔥、檸檬、香菜、辣椒、紅咖哩醬、青蔥、椰奶、辣豆瓣醬、黑糖、醬油、米酒、烏醋、豆豉、蘋果汁

珍珠雞肉丸子

使用滴滴精純、無添加任何防腐劑的[史雲生清雞湯]先泡糯米，讓糯米吸飽雞湯，裹上雞肉丸子蒸熟即完成；完成品-珍珠飽滿Q彈、粒粒分明、...

食材：長糯米（或圓糯米）、史雲生清雞湯(泡米用)、雞里肌肉、枸杞、乾香菇、巴西里(或蔥花)、紅蘿蔔、老薑、青蔥、蒜頭、史雲生清雞湯(肉丸用)、蛋液、香油、玉米粉(太白粉)、胡椒粉(黑胡椒)、鹽

減脂便當🍱一鍋到底的咖哩雜菜雞脾

咖哩飯🍛一鍋到底的咖哩

食材：雞脾、三色米+燕麥米、味醂、洋蔥、生抽、薯仔、料理米酒、紅椒、胡椒粉、小蕃茄、咖哩磚、蒜頭、水

神奇偽碳烤-Peri Peri葡式烤雞

新加坡很多購物中心都有Nando's Peri Peri 葡式烤雞分店，每次經過都會被飄散的烤雞香味吸引。這家餐廳起源自南非，因為...

食材：全雞、紅辣椒、檸檬1顆、醋、紅燈籠椒、鹽、橄欖油、百里香或迷迭香、辣椒粉、蒜頭、黑胡椒、中型洋蔥

上海菜飯（一鍋到底）

為何都是拌炒10下，因為這樣寫比較簡單，大家也容易理解。 推薦大家用牛頭牌高湯就不用那麼辛苦的調味了！哈😝

食材：青江菜、香腸（滿漢原味）、康寶雞湯塊或（牛頭牌高湯）、關山米、蒜頭

五分鐘上菜-涼拌素雞

冰箱常備涼拌菜 隨時替晚餐增加菜色！是忙碌媽媽的好選擇~

食材：素雞、蒜頭、辣椒、醬油膏、香油、蔥花

懷舊料理~燉藕懷(芋莖)

"藕懷"是台語發音,它的意思是芋頭的芋莖部分,孩童記憶中後家裡水稻旁會種一排小芋頭,不是為了吃芋頭而是吃芋莖部分,手接觸芋頭芋莖時...

食材：小芋頭 連 芋莖 一起、大蒜/薑、史雲生清雞湯

三鮮桃膠、皂角米羹湯～

想要攝取豐富的膠原蛋白，又不想煮甜湯而攝取過多糖份的人，試試看這道鹹羹湯喔，含有豐富的膠質和營養，料多味美～超滿足的一碗羹湯

食材：桃膠、皂角米、蝦仁、蚵仔、透抽、紅蘿蔔、花枝魚板（火煱料）、黑早香菇、豬肉絲、玉米筍、蒜頭、䓤（或香菜）、太白粉水（或玉米粉）、雞蛋、鎮江醋、芝麻香油、鹽、雞粉

泰式酸辣雞

夏天炎熱沒食欲，就準備一盤吧！保證胃口全開

食材：去骨雞腿、洋蔥、香菜、蒜頭、檸檬、辣椒、白砂糖、鹽花生、泰式甜辣醬或甜雞醬、魚露

芥菜魚餃羹

芥菜魚餃羹

食材：芥菜、魚餃、薑絲、蒜頭、太白粉、香油、鹽、雞粉

簡單易煮。打拋豬

前些天買蛤仔送的九層塔還有剩，剛好拿來做打拋豬，鹹、香、辣重口味的打拋豬，擄獲老公的胃，多吃好幾碗飯。

食材：豬絞肉、小番茄、醬油、九層塔、魚露、蒜頭、砂糖、辣椒、雞粉

蔗香雞佐泰式莎莎醬

蔗香雞色擇誘人, 散發迷人香氣, 肉Q多汁, 搭配特調泰式莎莎醬豐富膳食纖維, 酸酸甜甜增添味蕾層次, 朋友相聚時, 是道方便又快...

食材：大成鹿野夯雞、牛番茄、紫洋蔥、小黃瓜、黃甜椒、鹽、黑胡椒粉、小磨坊泰式甜辣醬、檸檬汁、香菜、蒜頭

蒜香芹菜雞腸（便當菜）

便當宅急便阿母～ 這道菜吃熱的冷的味道都不錯 唯一缺點就是處理乾淨比較費時點呀！ 喜歡雞腸口感的朋友可以試試^^

食材：雞腸（這裡使用川燙過的雞腸）、芹菜、酒、洋蔥、鹽、大蒜、糖、辣椒、胡椒、香油