地瓜食譜

花椒燒雞球（簡單煮）杏鮑菇青椒快炒雞肉

微辣的口感 好吃喔！

食材：去骨雞腿、杏鮑菇、米酒、青椒（小型）、胡椒粉、花椒粉、蒜頭、鹽、辣豆瓣醬、薑片、糖、醬油膏、蔥、地瓜粉、油

香甜地瓜派

地瓜在台灣是一個很常見的食物 有時親戚就莫名那了一整袋來送 這時可以考慮把地瓜做成各式點心

食材：地瓜、牛奶、蛋、無鹽奶油、糖粉（假如地瓜甜也可不用加、煉乳、低粉、糖粉

地瓜球

地瓜球～～～相信每個人在逛夜市的時候都會聽到這尾音拉的特長地瓜球的叫賣聲，標準的地瓜球是外皮薄又酥脆而內則是Q軟的口感，其實好吃的...

食材：地瓜、地瓜粉、糖、食用油

半煎炸鹹酥雞

外面的鹹酥雞雖然很好吃，但總覺得太油了，少油又健康的鹹酥雞，自己來做吧.

食材：雞胸肉、九層塔、醬油膏（醃製用）、蒜頭、味霖（醃製用）、胡椒、太白粉（醃製用）、蒜頭（醃製用）、地瓜粉

地瓜球

食材：地瓜、砂糖、樹薯粉、油

鮮蚵白麵線

台語俗稱蚵仔的正式名稱是牡蠣，不僅味道鮮美，營養豐富且價值高，富含維生素A、B、C，胺基酸組成完善和天然牛磺酸，及礦物質鈣、磷、鉀...

食材：鮮蚵、五花肉、鹽巴、韭菜、白胡椒粉、青蔥、蒜頭酥、紅蔥頭、紅蔥頭酥、手工白麵線、米酒、地瓜粉、市售高湯（可不用）

鮮蚵豆腐

鮮蚵的鮮加上蒜，蔥，豆豉香及醬香，是一道香噴噴的扒飯料理～

食材：鮮蚵、中華鹽滷豆腐（丁）、素蠔油、蒜（末）、糖、薑（末）、酒、蔥（末）、水、辣椒（圈）、白胡椒粉、豆豉、醬油、地瓜粉

令人懷念古早味「蘿蔔排骨酥湯」

我必須老實說，比例我都是隨性加，這次食材比例忘了測量，只是抓個大概提供參考，大家還是要適狀況調整喔～ ❤歡迎來跟FIFI一起玩料...

食材：豬小排、蘿蔔、五香粉、醬油、高湯、油蔥酥、鹽巴、糖、胡椒、酒、地瓜粉、蒜泥

金黃地瓜手桿麵條

寶寶1歲1個月，自做寶寶麵條，健康美味不加鹽不加水。

食材：中筋麵粉、金黃地瓜

素紅槽燒肉🌿全素

吃起來酥酥香香的素紅糟肉，表面紅紅的色澤就讓人看了食欲大增！彷彿回到記憶中的古早味，以紅糟作為調味，醃製過後香氣裹上粉，炸成酥脆的...

食材：麵腸、紅槽、胡椒粉、糖、麻油、地瓜粉

炒羊肉

食材：蔥、甘藍菜、蒜頭、佳輝炒香料、羊肉、蓮藕粉或地瓜粉、醬油、牛頭牌沙茶、米酒

👨🏻‍🍳地瓜蔬菜粥-寶寶副食品

這道粥很適合寶寶的副食品。 老人的餐點。病人的營養粥。 小孩。幼童。大人都很適合的粥

食材：白米、開水、地瓜、高麗菜、鹽巴、蔥

地瓜風味鬆餅(2018 R203)

常說到的鬆餅茲的時候都會用刀子或叉子，這道料理是用手就可以吃，還加入地瓜，多了一種風味

食材：油、楓糖、鬆餅粉、牛奶、蛋、地瓜泥

夾心麵包

夾心麵包夾入自製美奶滋，搭配著小黃瓜、滷蛋（水煮蛋），很適合當早餐。做沙拉麵包、肉鬆麵包皆很適宜。

食材：高筋麵粉、香蕉泥、地瓜泥、鮮乳、海鹽、速醱酵母、無鹽奶油、全蛋

❤️零失敗·地瓜球❤️

夜市裡常常看到美味可口的地瓜球（QQ球），其實材料簡單，在家裡就可以自己炸來吃！

食材：地瓜、細砂糖、地瓜粉

蜂蜜芋泥Q餅

此道料理的營養成分 熱量 　 205 kcal 蛋白質 　0.9 g 脂質　　5.4 g 醣類　　39 g 鈉　　　3 mg 磷　...

食材：芋頭、地瓜粉、糖、水、油、蜂蜜

地瓜菇菇燻雞三明治

榮獲十大最佳蔬菜的地瓜，好吃又營養。同樣富含高纖維的地瓜與舞菇，當作三明治內餡，讓人健康力百分百，除了纖維外，更能吃到舞菇的多醣體...

食材：好菇道-舞菇、吐司片、起司片、地瓜、洋蔥丁、燻雞、鹽、黑胡椒、美乃滋