圓糯米

簡易油飯

自己在家做油飯 簡單、衛生又省錢

食材：圓糯米、豬肉絲、香菇、蝦米、蒜頭、油蔥、醬油、水、糖

甜滋豆瓜圓飯糰

食譜設計／王琪君　攝影／劉忠

食材：紅豆、冷水、二砂糖、白米+圓糯米、鹽、地瓜、牛奶、黑芝麻

古早味~黑糖桂圓紫米糕

食材：黑米、圓糯米、桂圓肉(龍眼乾)、枸杞、黑糖、熱水、米酒、椰子油或一般植物油

桂花糖蓮藕

這道甜點，要用體型粗短的"老蓮藕"來做，甚麼叫"老蓮藕"？就是吃起來口感鬆軟，還會牽絲的，表皮偏紅。所以台灣大約要到12月左右，才...

食材：蓮藕、圓糯米、冰糖、竹籤

糯米腸

從小就愛吃糯米腸，但現在已經很難買到用豬大腸去做的糯米腸，就算是有1斤售價也要150元。 今天自己做，光是吃煮破掉的，就讓我這半年...

食材：豬大腸、圓糯米+長燸米(2：1)、鹽、花生、雞粉、蕃茄醬、油蔥酥、白胡椒、醬油膏、黑胡椒、辣椒醬、大蒜末

紅豆鹼粽(小蘇打粉版本)*附包粽影片

端午節各式粽子出現~身在海外想吃鹼粽~但鹼油並不好買~還是有方法~反而更方便取得!!使用小蘇打粉製作~也可以有一樣的好吃口感!美味...

食材：圓糯米、小蘇打粉、粽葉、紅豆泥

筒仔米糕

香氣十足，讓人一口接一口的傳統美食，在家做更能料多實在！

食材：圓糯米、油、NEOFLAM 不沾鍋、油蔥酥、Uma.mi 蒸鮮鍋、有機鄉菇香黑早冬菇、蝦米、絞肉、胡椒粉、鹽、醬油、香菇水、香菜

DYLANAMA ♥ 酒香桂圓米糕

用電鍋就能完成的ㄧ道美味養生中式甜點。

食材：圓糯米、米酒、桂圓、枸杞、糖

智慧萬用鍋油飯

食材：圓糯米、醬油膏、鹽巴、櫻花蝦、糖、香菇、水、油蔥酥、麻油、橄欖油

甜滋豆瓜圓飯糰

食譜設計／王琪君

食材：紅豆、冷水、白米+圓糯米、地瓜、黑芝麻、二砂糖、鹽、牛奶

電子鍋油飯

家中沒有蒸籠，也沒有大同電鍋的朋友，可以試試用電子鍋來煮油飯，只是水量比例要抓準一點。

食材：圓糯米、乾香菇、醬油、蝦米、鹽巴、豬絞肉、糖、油蔥酥、白胡椒、五香粉、米酒、溫水

又是傳統麻糬

又是純糯米麻糬，麻糬沒有花生粉感覺就是少了什麼，為了把餡料用完，又去買了黃豆粉和花生粉，今天在糯米粉內加了玉米粉。 黃豆粉/60元...

食材：圓糯米、糖粉、綠豆泥、無鹽發酵奶油、紅豆泥、熟黃豆粉、玉米粉、綠豆沙、花生粉、椰茸、熟太白粉、黑芝麻粉

酒香味濃的龍眼米糕

住國外有時會很想念娘家媽媽常煮的龍眼甜米糕 正好手邊有材料 就馬上做來吃 連小孩都愛呢

食材：圓糯米、vodka、水、龍眼、二砂糖

懶人料理─肉燥米糕

每次在小攤位上看到肉燥米糕就會動起回家馬上做的念頭，想吃一碗肉燥米糕一點都不難，只要動動手，將所有食材放入煮飯鍋內，按下開關就能幫...

食材：圓糯米、水、肉燥、昆布醬油、鹽巴、麻油

米磨湯圓(粿粹)

冬至即將到來~湯圓是家家必備的!!市售粉類製作湯圓雖方便~但純米那份香氣是無法取代的!!學會一種粿粹可以應用在甜鹹湯圓~元宵~麻吉...

食材：圓糯米、長糯米、水

枸杞桂圓米糕(電子鍋版)

古早味的桂圓米糕，用好的電子鍋及一些小技巧，就能煮出粒粒飽滿熟透，沒有夾生(台語:高低粒)，整個散發著米香、酒香與桂圓香氣，Q口彈...

食材：圓糯米、米酒、水、枸杞、桂圓、二砂糖

香腸攤滷味攤常見到的~糯米腸

上回在家製作完香腸之後~一定要來製作糯米腸搭配~這已經是我的一貫流程了~因家人不愛大腸製作的米腸~所以我選擇用跟香腸一樣的腸衣來製...

食材：圓糯米或長糯米、腸衣、鹽、油蔥酥、醬油膏、香菇、五香粉、蝦米、白胡椒粉