圓糯米

桂圓米糕粥🎶

冷吱吱的寒夜中， 來碗熱呼呼的桂圓糯米粥； 溫暖心頭的好滋味。 甜蜜蜜的甜品， 充滿童年記憶的味道。

食材：圓糯米、桂圓、枸杞子、米酒、砂糖

艾粄、艾草年糕、青草粄《做粄粿》

艾粄又稱艾草粄、清明粄、墓粄。主要是客家人認為艾草有驅邪避凶的作用，而且掃墓期間正是艾草或鼠麴草長得旺盛的時候，所以會拿來做點心。...

食材：圓糯米、蓬萊米、艾草、白芝麻、二砂糖

桂圓米糕粥

糯米軟而不爛，口味甜而不膩，古早風味甜品，令人回味無窮！

食材：圓糯米、紅棗、美國OXO量杯、桂圓乾、米酒、樸活小鋪黑糖、水

肉燥芋香米糕

用美味的芋頭煮出香噴噴的肉燥芋香米糕很簡單，只要將材拌炒，送進電子鍋裡依煮飯行程烹調，一打開飯鍋，你會馬上愛上這營養又美味的肉燥芋...

食材：圓糯米、豬絞肉、芋頭、麻油、蒜頭、鹽巴、醬油

香Q的麻油雞糯米糕

食材：圓糯米、乾香菇、雞胸肉切塊、枸杞、米酒

糯米鹹鴨蛋

超好吃的糯米鹹鴨蛋！！ 有濃郁的鹹鴨蛋味。超級香！ 端午節能當粽子，中秋節能當月餅。 好吃到會想一顆接著一顆吃！

食材：圓糯米、乾香菇、醬油、豬五花肉、胡椒、紅蔥頭、米酒、帶殼生鹹鴨蛋、麻油、薑末、油膏、糖

桂圓紫米糕

逢年過節必備的熱呼呼桂圓紫米糕，香Q又彈牙的紫米甜而不膩，甜在嘴裡暖在心裡。

食材：紫糯米、白圓糯米、桂圓、米酒、二砂糖、蜜棗

養蔘糯米雞

簡單的小火燉煮就可以完成好喝的養蔘糯米雞湯～ 就算肚子裡不塞料也是可以依照這樣小火燉煮的方式完成黃金雞湯喔～就算夏天還是要喝點補喔...

食材：鹿野幼秀土雞、生栗子、鹽、紅棗、胡椒粉、枸杞、蔘鬚、圓糯米、蔥

紅豆年糕～米漿版【年菜系列】

之前用糯米粉做年糕，有人反應吃起來粉粉的，口感沒有用米磨的年糕好。因此今年嘗試用糯米做，除了讓口感更上一層樓，也少了市售糯米粉的怪味。

食材：圓糯米、水、紅豆、二砂糖

影音食譜: 零失敗在家灌糯米腸

糯米腸是台灣有名的小吃. 可以做大腸包小腸, 也可以煎米腸, 炸米腸, 撒上白胡椒鹽, 或搭配醬油和辣椒醬, 就很好吃. 請看影音...

食材：圓糯米、長糯米、紅蔥頭、白胡椒粉、醬油、蔬菜油、鹽

酒香黑糖甜米糕

甜米糕 熱嚐冷吃都適合 這份材料以量杯為單位

食材：圓糯米、黑糖、細砂糖、紹興酒、白芝麻、鑄鐵鍋、葡萄乾

孝順粥（拗九粥）

農曆正月二十九是福州的孝順節（也稱為拗九節）要做孝順粥（拗九粥）給父母吃。這個地方特色的粥背後源自於目連救母的傳說：目連的母親在地...

食材：蓮子（去心）、花生、紅棗、桂圓乾、黑芝麻、紅糖、圓糯米

桂圓紅棗米糕🎶

充滿喜氣的桂圓米糕， 過年期間當作年菜點心； 讓大家貴氣十足又飽食。

食材：圓糯米、桂圓、紅砂糖、枸杞子、去籽紅棗、米酒

客家發財糕粄 (ga-he)《做粄粿》

客家發財粄，客語叫ga-he，有人又稱發包，是用發酵的米包，與其他發糕、黑糖糕不同在於用米為主來製作，而且一定要加些蓬萊米以減少粘...

食材：蓬萊米、圓糯米、二砂糖、黑糖、中筋麵粉、傳統發粉

糯米腸改進版

前一次做的糯米腸有一些問題，讓我每天思考要如何改善這些問題。 花生其實是有差別的，網路上看到別人寫的做法，自己照著做，做出的成果並...

食材：大腸、圓糯米、雞粉、長糯米、鹽、花生、黑胡椒粉、油蔥酥、白胡椒粉

轆湯粢（甜的大粄圓或牛汶水）《做粄粿》

傳統客家料理，編輯同事超推薦！ (但為什麼沒煮給我們吃，殘念~~~~~ 🤣 )

食材：圓糯米、紅糖（黑糖）或二砂糖、老薑、桂圓、熟花生片

酒香福圓紫米糕

桂圓又稱福圓,加上米酒.糖入電鍋蒸,漫著酒香與福圓的香味. 寒冬裡親手為家人做上暖身暖心の🎀酒香福圓紫米糕🎀(就是幸福💖)

食材：圓糯米、紫糯米、桂圓肉、水量、二砂糖、米酒、植物油