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Carol.Lo
3 食譜 1 粉絲

酒香黑糖甜米糕

酒香黑糖甜米糕

描述

甜米糕
熱嚐冷吃都適合
這份材料以量杯為單位

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

食材1
食材2(可不加)
鍋具

步驟

  • 圓糯米淘洗後浸泡1.5小時

  • 瀝乾水分後
將圓糯米至於鑄鐵鍋中
依序加入食材1

    瀝乾水分後 將圓糯米至於鑄鐵鍋中 依序加入食材1

  • 沸騰後
小火煮8分鐘
關火悶8分鐘

    沸騰後 小火煮8分鐘 關火悶8分鐘

  • 稍微拌開試吃甜度
如不喜歡鍋巴
悶鍋時請提早移開爐臺

    稍微拌開試吃甜度 如不喜歡鍋巴 悶鍋時請提早移開爐臺

  • 使用白砂糖甜度調整
也能增加米糕光澤

    使用白砂糖甜度調整 也能增加米糕光澤

  • 上桌時撒上白芝麻
是不是更誘人

    上桌時撒上白芝麻 是不是更誘人

小撇步

葡萄乾,剪開更能釋放甜份

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Carol.Lo 3 食譜 1 粉絲

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留言

共 2 則
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  • hiroco
    hiroco

    如果用大同電鍋蒸的話,要幾杯水去蒸?謝謝

  • 請問水需要加多少

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