和風醬

醬燒牛腱♥ 電鍋料理。日式清爽口味滷牛腱

第一次挑戰「滷牛腱」就上手！這道醬燒牛腱屬於偏日式清淡口味，不是台灣重口味的正統滷牛腱，吃起來味道是比較清爽、微鹹甜的，肉質則是蠻...

食材：牛腱、薑片、醬油、辣椒、鹽、蘋果(削皮切半)、糖、洋蔥(切半)、蒜段

簡易蒲燒鯛魚

又蒸又烤雙重技巧，卻是偷工的好方法，能讓魚肉外香內軟不衝突，使用去皮台灣鯛魚無刺容易入口，小磨坊日式照燒醬不用自己調醬汁比例的方便...

食材：去皮台灣鯛魚、小磨坊日式照燒醬、米酒、薑、白芝麻、青葱

嫩嫩香滑雞肉親子丼

天氣越來越悶熱了... 充滿暖氣的廚房真讓人有些懶惰，有時候想想準備三樣菜好花時間備菜又搞工，一碗公就可以解決一餐不是很輕鬆嗎？

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、青蔥、鴻禧菇、白飯、雞蛋、海苔絲、七味粉、日式高湯 (Don飯醬汁)、醬油 (Don飯醬汁)、味琳 (Don飯醬汁)、昆布 (日式高湯)、柴魚片 (日式高湯)、水 (日式高湯)

照燒肉丸子

把肉丸子做好，加入照燒雞腿醬燒煮，不需要再任何的調味，就能做出道地的照燒風味，鹹甜鹹甜，非常入味的肉丸子，可當配菜，亦可做為便當菜...

食材：豬絞肉(細)、洋蔥、米酒、老薑、醬油(露)、青江菜、(素)蠔油、小磨坊照燒雞腿醬、(日本)太白粉、水、糖、白熟芝麻、鹽、香油、(黑)胡椒粉

超好吃漢堡排！

少了油脂吃起來又乾又硬，只用純牛肉的漢堡排不僅口感較差、香氣也不足，因此要加入脂肪含量高的豬絞肉，更多內容請見：http://ze...

食材：牛絞肉：、豬絞肉：、蘑菇：、洋蔥碎：、麵包粉：、水：、牛奶：、清酒：、鹽：、日式伍斯特醬：、黑胡椒：、番茄醬：、糖：、奶油：、太白粉水：

水煮波菜加皮蛋

水煮料理輕鬆無負擔，醬料加味琳和花生醬別有風味

食材：波菜、皮蛋、日式醬油、味琳、大蒜、花生醬

沙茶羊肉

濃的沙茶和嫩嫩的羊肉超級搭配的,只要先備好材料調好醬汁,在家也能炒出快炒店的美味料理

食材：羊肉火鍋肉片、油菜、沙茶醬、辣椒、素蠔油、蒜頭、日本太白粉、薑、沙拉油、米酒、香油

日式可樂餅 Croquette

老少咸宜，適合當主食、副餐或點心。 歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜 https://www.facebook.com/cookin...

食材：馬鈴薯、豬絞肉、洋蔥、日式醬油、糖、研磨黑胡椒、雞蛋、麵粉、麵包粉

（韓式） 涼拌茄子 가지무침

其實，台灣也時常會把茄子拿來做涼拌，台式涼拌菜很簡單，只要把茄子燙好後，先放入冰箱冰存一下，等到要食用時再淋上調味料（醬油+蒜泥）...

食材：茄子、日式醬油、芝麻油、糖、塩巴、白芝麻粒、蔥花

日式沾醬[參考詹姆士版本]

這款鹹甜適中，帶有一點點酸V口感的日式醬，是最近在搜尋中秋相關料理中，看到詹姆士分享的，因為做法簡單美味,也在這貼出來與大家做分享...

食材：依卡利中濃調味醬、味滋康金芝麻醬、燒肉一番醬、蔥

熟成鹹豬肉應用第一篇～香煎肉片苦瓜佐柚子和風醬

初夏就熱烘烘~不喜歡在廚汗流浹背的，就弄個拌菜吧! 參考MASA料理ABC的成熟塩豚，做好放冰箱冷凍應用變化覺得很方便！

食材：豬肉(二緣肉)、苦瓜、迷迭香、蒜頭、岩鹽、柚子和風醬

蒜香奶油醬燒棒棒腿

簡單做出鮮嫩多汁, 味道又很有層次的奶油蒜香醬燒棒棒腿

食材：棒棒腿、大蒜 切成蒜末、日式醬油、青蔥 切成蔥末、味霖、花生、米酒、奶油、糖 (先試試味道再斟酌)

青醬蛋沙拉三明治

適合夏天當早餐的一道食譜 青醬的香氣和入口的驚豔 沒食慾的早晨適合用它來打起精神

食材：吐司、生菜、青醬、蕃茄、日式美乃滋、芥末籽醬、鹽

爆漿起司豬排-五木拉麵

週末有小客人來訪。用家中的火鍋肉片、麵條和乳酪絲，變出「爆漿起司豬排」。 一口咬下，肉汁與起司整個爆開，配上咔滋咔滋的酥脆外皮，...

食材：五木細關東麵、豬梅花火鍋肉片、和風醬油、米酒、綜合乳酪絲、蛋、麵包粉、麵粉

涼拌小黃瓜豆皮

食材：生豆皮、小黃瓜、黑醋、辣椒、日式醬油、香菜、白細糖、蒜頭、香油、油

🇯🇵日式炒麵🇯🇵

加了日式炒麵醬真的有種回到日本的港覺😋 ✨將炒麵加入大亨堡麵包再加入黃芥末醬就跟日本超商賣的一樣樣哦😋

食材：雞蛋、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、火鍋豬肉片、油麵、日式炒麵醬、美乃滋（🉑️加可不加）

大白菜炒米粉

大白菜的甜味與Q彈的米粉一起烹炒，簡單料理，美味上桌哦!

食材：米粉、五花肉、蠔油、乾香菇、日式醬油、大白菜、胡椒粉、油蔥酥、蒜頭、青蔥