味精

台式酸魚湯

過年拜神明擺鳳梨(或鳳梨酥)，表旺旺興盛年,鼠(數)來寶，用鳳梨塊和蕃茄微酸，加入魚塊煮出好味道。(當然7月半沒再拜鳳梨，只有1月...

食材：鲭魚、蔥段、鹽、薑絲、味精、蒜末、鳳梨罐頭、蕃茄去皮

簡易《鯽魚蘿蔔絲湯》

鯽魚的味道鮮美，又富有營養，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒等功能哦！ 加上白蘿蔔絲清爽口感，熱騰騰奶白顏色，讓人一碗接一碗，太好喝啦～～

食材：鯽魚、白蘿蔔、薑絲、芹菜或蔥、———————————、米酒、鹽巴、高纖味精或雞粉、胡椒粉

清燉牛肉麵

清燉牛肉麵爽口不油膩 熬出蘿蔔甜味後只需要一點調味即可 清爽但不失牛肉麵該有的香味

食材：牛肉、白蘿蔔、八角、紅蘿蔔、花椒粒、洋蔥、月桂葉、米酒、草菓、鹽巴、薑片、鮮味精、蔥段、胡椒粉、蒜仁、拉麵

奶油杏鮑菇

杏鮑菇搭配奶油真是絕配～

食材：杏鮑菇、水、鹽、味精、黑胡椒、奶油、蒜末

香辣川味涼麵

餐廳員工餐之一 蒜味涼麵加上自製油潑辣子 同事都讚不絕口！

食材：˙油麵、小黃瓜、芝麻醬、紅蘿蔔、薄鹽醬油、雞蛋、黃豆醬、蒜泥、自製油潑辣子、糖、鮮味精、冷開水

紹興醉雞

宴客適用的醉雞 作法簡單不複雜 冰兩天是最好吃的時候

食材：去骨雞腿、米酒、紹興酒、胡椒粉、水、醬油、鹽巴、鮮味精、糖、枸杞、紅棗、八角、月桂葉(可省略)、草菓(可省略)

正子酸菜雞湯

食材：雞肉、酸菜、鹽巴味精

泰式三味炸蛋

炸溏心蛋搭配酸甜的泰式三味醬 一些市面少見的食材可在東南亞超市買到 這道菜是曾待過一家泰國餐廳的熱門商品 稍作改良一般家庭也可在家做

食材：蛋、羅望子汁、糖、鮮味精、泰國魚露、黃豆醬、細薑絲、碎辣椒、蒜頭碎、水、沙拉油、太白粉

麻油雞豬

因為家中有小孩所以用半酒水麻油雞豬，雞肉不夠所以添加梅花豬肉

食材：黑麻油、老薑、好市多雞腿肉、豬肉、米酒、高鮮味精

奶奶的韭菜水餃餡

傳統的味道

食材：豬五花絞肉、韭菜、醬油（金蘭豉名）、鹽、味精、麻油（十力芝麻）、水餃皮

月亮蝦餅-餐廳版

月亮蝦餅算是台灣人發明的泰國菜 靈魂蝦泥是曾待過的泰國餐廳學到的 材料不難取得在家就可以做

食材：蝦仁、玉米粉、豬板油、魚漿、鹽巴、高鮮味精、糖、胡椒粉、潤餅皮、泰式甜辣醬

烤肋排

食材：豬肋排、蒜頭、橙汁烤肉醬、糖、味精

芥菜炒蛋

聽說今年冬天不像以往冷，但這幾天下班超想睡覺。 芥菜略苦切絲加入鱸魚羹剩下蛋黃炒香，2者拌炒也好吃！

食材：芥菜切絲、雞蛋黃、鹽、辣椒切丁、味精、蒜末、沙拉油、米酒

蒜辣炒麵

食材：油麵、小白菜、蒜頭、洋蔥、辣椒、鹽巴、味精、香油

蚵仔麵線

食材：蚵仔、芹菜未、鹽、蔥花、味精、小白菜、素蠔油、里肌肉片、米酒、地瓜粉

雲南大薄片

醬汁是曾經做過的泰國餐廳學到的 在家也可以做出餐廳的好味道哦！

食材：豬頭皮、米酒、薄鹽醬油、薑片、白醋、鹽巴、水、去皮花生、糖、鮮味精、芝麻香油、辣油、蒜頭碎、大辣椒碎、薑絲碎、香菜碎

聖女番茄炒蛋

吃菜兼吃水果，酸酸甜甜的滋味。

食材：聖女小番茄、蛋液、鹽、味精