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許秉鈞
18 食譜 26 粉絲

正子酸菜雞湯

正子酸菜雞湯
35 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉退冰洗乾淨後,水煮川燙,把髒東西燙出來倒掉

    雞肉退冰洗乾淨後,水煮川燙,把髒東西燙出來倒掉

  • 重新裝水煮湯,加一匙鹽巴讓肉有味道

    重新裝水煮湯,加一匙鹽巴讓肉有味道

  • 外鍋加一杯水,電鍋按下去

    外鍋加一杯水,電鍋按下去

  • 酸菜外表沖乾淨,用剝的把需要的量剝出來

    酸菜外表沖乾淨,用剝的把需要的量剝出來

  • 大概剝這麼多,兩三片

    大概剝這麼多,兩三片

  • 把湯從電鍋拿出來,開小火開煮。加入酸菜下去一起滾

    把湯從電鍋拿出來,開小火開煮。加入酸菜下去一起滾

  • 加一些薑

    加一些

  • 加鹽巴味精。注意酸菜本身也會滲出鹹味,一開始別加太多鹽巴

    加鹽巴味精。注意酸菜本身也會滲出鹹味,一開始別加太多鹽巴

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許秉鈞 18 食譜 26 粉絲

跟阿嬤學做菜,帶去加州餵食其他台灣人哈哈哈

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